휘핑 크림을 사용하여 케이크를 만드십시오. 건강에 좋습니까?

케이크 데코레이션은 케이크를 만드는 과정에서 가장 즐거운 부분입니다. 케이크를 아름답게 만들기 위해 일반적으로 가장 많이 사용되는 재료는 다음과 같습니다. 휘핑 크림 또는 더 일반적으로 휘핑 크림으로 알려져 있습니다. 종종 다음보다 더 건강한 것으로 간주됩니다. 버터크림, 휘핑 크림 소비에 더 안전한 것으로 간주됩니다. 그럼, 정말? 휘핑 크림 더 건강한? 이 휘핑크림에 얼마나 많은 지방이나 칼로리가 있습니까? 이 기사에서 알아보십시오.

휘핑크림이란?

케이크를 좋아하는 분들이라면 다양한 형태로 만들 수 있는 생일 케이크의 크림이 익숙할 것입니다. 그런데 생크림의 종류가 너무 많아서 어떤 휘핑크림을 사용하고 있는지 모를 때가 있습니다. 그 중 하나는 휘핑 크림.

휘핑 크림 휘핑 크림이라고도 알려진 휘핑 크림은 30%의 유지방으로 만든 두꺼운 크림입니다. 이 크림은 일반적으로 밝은 흰색이 되고 뻣뻣해질 때까지 믹서를 사용하여 휘젓습니다. 휘핑 크림 일반적으로 액체 및 분말 형태로 판매되며 흔들기 전에 얼음물과 혼합됩니다.

휘핑 크림 액체는 일반적으로 짭짤하고 달지 않은 경향이 있는 맛을 가지고 있지만, 휘핑 크림 분말은 달콤한 경향이 있습니다. 내구성 면에서는 휘핑 크림 분말은 실온에서 질감이 훨씬 더 내구성이 있습니다. 어떤 의미에서 크림은 다시 녹기 쉽지 않습니다. 반면 휘핑 크림 액체는 실온에서 쉽게 녹는 경향이 있습니다.

출처: myfoodmixer.com

휘핑크림은 건강한 선택입니까?

생크림이 생각보다 버터크림 지방 함량 측면에서. 그러나 휘핑크림 100g에는 총 22g의 지방과 257칼로리가 들어 있습니다. 포화 지방만 휘핑 크림의 총 지방 14g을 차지합니다. 이 수치는 미국심장협회(American Heart Association)에서 권장하는 일일 포화지방 섭취량인 13g을 초과한 것입니다.

Live Strong에서 보고한 바와 같이 이 크림 1테이블스푼에는 52칼로리, 총 지방 5.5g, 포화 지방 3.4g이 들어 있습니다. 케이크를 장식할 때 크림을 몇 스쿱 사용하시나요? 3~4숟가락 이상은 되어야겠죠? 이 케이크를 조각으로 자르고 서빙할 때 얼마나 많은 지방이 섭취되는지 상상해 보십시오. 포화 지방이 너무 많이 포함된 음식을 먹으면 혈액에 나쁜 콜레스테롤이 증가하여 심장병과 뇌졸중을 일으킬 수 있습니다.

휘핑 크림을 더 건강한 크림으로 교체하십시오.

케이크가 다른 케이크만큼 예쁘지 않을 것이라고 걱정하지 마세요. 휘핑크림을 사용하지 않아도 케이크를 더 건강하게 장식할 수 있습니다.

어떻게? 블렌더로 맛을 내기 위해 탈지유와 얼음 조각을 섞어 케이크에 크림을 만듭니다. 얼음의 결정체는 탈지유 질감을 더 조밀하게 만들 수 있습니다. 바닐라 또는 기타 향을 적당히 첨가하여 건강한 크림에 더 맛있는 맛을 더하세요.