건강을 위한 민물고기의 5가지 이점 |

생선은 몸에 매우 유익한 식품 성분입니다. 연어, 참치 등 인기가 많은 해양어 외에도 민물고기 못지않은 영양섭취와 효능을 얻을 수 있다.

인도네시아에는 메기와 잉어와 같은 다양한 민물 고기가 있습니다. 이 물고기는 염분 함량이 매우 낮은 강, 연못 또는 호수에 삽니다. 서식지가 다르기 때문에 민물고기의 영양 성분도 해양 물고기와 다릅니다.

민물고기의 건강상의 이점

바다 물고기와 민물 고기는 영양 함량에서 약간의 차이만 있습니다. 둘 다 단백질이 풍부하지만 민물고기에는 해양 물고기보다 오메가-3 지방산, 칼슘, 비타민 A, 엽산이 더 많이 함유되어 있습니다.

이러한 다양한 영양소와 함께 민물고기 섭취로 얻을 수 있는 이점은 다음과 같습니다.

1. 심장병 위험 감소

민물고기는 오메가-3의 훌륭한 공급원입니다. 불포화 지방은 혈압, 염증 및 중성지방을 낮추어 심장에 영양을 공급할 수 있습니다. 또한 오메가-3는 혈관을 손상시킬 수 있는 염증을 감소시킵니다.

다양한 연구에 따르면 정기적으로 생선을 먹는 사람들은 심장병과 뇌졸중의 위험이 낮습니다. 사실 민물고기는 심장병과 관련된 사망 위험을 줄일 수 있는 잠재력도 가지고 있습니다.

2. 빈혈 예방

민물고기는 비타민 B12 함량이 높기 때문에 빈혈에 걸리기 쉬운 사람들에게 이점이 있습니다. 완화되지 않은 이 식품의 비타민 B12 함량은 일일 필요량의 121%를 충족할 수 있습니다.

비타민 B12가 풍부한 다른 유형의 생선도 있지만 메기가 가장 높은 함량 중 하나입니다. 그러므로 이 맛있는 생선을 주간 메뉴에 추가하는 것을 잊지 마십시오.

3. 고품질 단백질 공급원

단백질은 근육 및 조직 복구, 호르몬 및 효소 형성, 기타 다양한 신체 기능에 중요한 역할을 합니다. 민물고기를 먹는 것은 일일 단백질 요구량을 충족시키는 쉬운 방법입니다.

메기 100g에는 일일 단백질 요구량의 32-39%를 충족할 수 있는 16g의 단백질이 들어 있습니다. 틸라피아 100g의 단백질 함량은 26.2g으로 훨씬 높으며 이는 성인 일일 요구량의 46%에 해당합니다.

4. 다양한 비타민과 미네랄의 공급원

맛있는 민물고기 뿐만 아니라 비타민과 미네랄도 풍부합니다. 당신의 몸은 심장을 유지하는 것부터 건강한 뇌를 유지하는 것에 이르기까지 다양한 기능을 수행하기 위해 필요합니다.

도미는 비타민과 미네랄이 가장 많이 함유된 민물고기의 일종입니다. 이 생선을 먹으면 비타민 A, B1, C는 물론 철, 칼슘, 인 등 다양한 미네랄을 섭취할 수 있다.

5. 자가면역 질환의 위험을 낮춥니다.

자가면역 질환은 면역계가 실수로 건강한 조직을 공격하여 손상을 일으킬 때 발생합니다. 흥미롭게도 여러 연구에서 자가면역 질환과 오메가-3 섭취 부족 사이의 연관성이 밝혀졌습니다.

다른 연구에 따르면 생선 섭취는 류마티스 관절염 및 다발성 경화증과 같은 다른 자가면역 관련 질병의 위험 감소와 관련이 있습니다. . 그러나 이 연구는 강력한 것으로 입증되지 않았으며 여전히 추가 연구가 필요합니다.

민물고기를 건강하게 먹는 방법

당신이 매일 섭취하는 식품에는 생산 과정, 포장, 배송 과정에서 오염 물질이 포함되어 있지 않습니다. 민물고기의 경우도 마찬가지입니다. 많은 이점이 있지만 민물고기에도 위험이 있습니다.

해양 어류와 민물 어류는 수은, 폴리염화비페닐(PCB) 및 다이옥신과 같은 화학 물질에 의해 오염되기 쉽습니다. 고용량에서 수은은 성인의 신경을 손상시키고 태아 발달을 방해할 수 있습니다.

그러나 이것이 민물 고기를 먹지 말아야 한다는 것을 의미하지는 않습니다. 먹고 싶은 생선의 종류를 잘 선택한다면 걱정할 필요가 없습니다.

틸라피아, 정어리, 도미, 폼프렛, 메기와 같이 매일 자주 섭취하는 생선은 일반적으로 수은 함량이 낮습니다. 반면에 참치, 참치, 그루퍼와 같은 대형 어류에서는 수은 함량이 더 높다.

생선을 적당한 양으로 섭취하면 수은의 영향을 피할 수도 있습니다. 따라서 바다 물고기와 민물 고기를 포함하여 정기적으로 물고기를 먹는 것을 주저할 필요가 없습니다.