냉장고와 냉동고에 고기를 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?

구입 후 바로 가공을 하고 싶지 않으시면 생육류와 소시지, 콘비프 등의 육가공품은 냉장고에 보관하셔야 더 오래 보관하실 수 있습니다. 그러나 고기를 냉장고에 보관하는 데 시간 제한이 있습니까?

고기를 장기간 보관하기 전에 냉장고의 상태를 확인하십시오

고기를 가공할 때까지 신선하게 유지하려면 육류 식품을 냉장고에 보관하거나 냉장고에 얼려야 합니다. 냉동고. 그러나 먼저 냉장고의 적합성을 확인해야 합니다.

냉장고가 여전히 제대로 작동하는지 확인하는 것은 간단합니다. 당신이 저장한 음식을 살펴보세요 냉동고, 예를 들어 아이스크림.

아이스크림이 여전히 부드럽고 묽은 경향이 있고 오랫동안 얼려도 굳지 않는다면 온도의 신호입니다. 냉동고 음식을 장기간 보관할 만큼 춥지 않습니다.

이것은 신선한 음식이 얼었을 때보다 오래 지속되어야 하기 때문에 중요합니다.

냉장고의 상태가 적절하지 않으면 냉장고 온도가 낮을수록 박테리아와 곰팡이가 음식을 오염시킬 수 있기 때문에 음식이 더 빨리 상하게 됩니다.

고기의 종류에 따라 냉장고에 보관하는 시간이나 냉동고 다를 수 있습니다. 다음은 일반적인 규칙입니다.

생 붉은 고기(소고기, 염소고기, 양고기, 돼지고기 등)는 냉장고에 3~4일 보관할 수 있습니다. 에 저장한 경우 냉동고그러나 생 붉은 고기는 고기의 종류에 따라 최대 4-12개월까지 보관할 수 있습니다.

냉장고에서 꺼낸 후 생고기의 상태를 다시 확인하는 것을 잊지 마십시오. 그 후 고기가 갈색으로 변하고 더 이상 신선하지 않은 것처럼 보이면 버리고 계속 처리하지 마십시오.

한편 익힌 붉은 고기는 냉장고에 3~4일 보관할 수 있는 반면, 냉동고 최대 2~6개월까지 지속될 수 있습니다.

붉은 고기와 달리 날 가금류는 냉장고에서 하루나 이틀만 보관할 수 있습니다.

다만, 저장되어 있는 경우 냉동고, 가금류 절단은 최대 9개월까지 지속될 수 있습니다. 전체 가금류는 냉동하면 약 1년 동안 지속될 수 있습니다.

조리된 가금류의 경우 저장 시간은 붉은 고기와 크게 다르지 않습니다. 가금류 가공육을 냉장고에 보관하면 3~4일, 냉장고에 보관하면 2~6개월 보관이 가능하다. 냉동고.