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양고기는 인도네시아 사람들에게 염소 고기만큼 인기가 없을 수 있습니다. 사실 양고기는 뒤지지 않는 맛과 영양가를 가지고 있습니다. 다음 양고기의 영양성분과 효능을 살펴보자.

양고기의 영양성분

양고기는 쇠고기나 양고기 외에 붉은 고기의 대안입니다. 어떤 사람들에 따르면 양고기는 질감이 더 부드럽고 지방이 적습니다.

소비되는 어린 양은 일반적으로 1세 미만으로 알려져 있습니다. 어린 양 . 1년 이상 된 양이라고 하는 것과는 다릅니다. 양고기 .

케밥과 양고기 인기있는 가공 양고기로 찾을 수 있습니다. 인도네시아인에게 양고기는 사테, 카레 또는 통삼과 같은 가공된 염소의 대용품으로 더 일반적입니다.

인도네시아 식품 구성 데이터 페이지에서 인용한 신선한 양고기 100g에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다.

• 물: 55.8그램
• 칼로리: 317kcal
• 단백질: 15.7그램
• 지방: 27.7그램
• 칼슘: 9밀리그램
• 인광 물질: 157밀리그램
• 철: 2.4밀리그램
• 나트륨: 64밀리그램
• 칼륨: 241.1밀리그램
• 구리: 0.11밀리그램
• 아연: 4.7밀리그램
• 티아민(비타민 B1): 0.14밀리그램
• 리보플라빈(비타민 B2): 0.23밀리그램
• 나이아신(비타민 B3): 6.5밀리그램

건강을 위한 양고기의 이점

어린 양은 맛이 좋은 동물성 단백질 공급원입니다. 불행히도 많은 사람들은 악명 높은 콜레스테롤 함량 때문에 양고기를 먹는 것을 여전히 주저합니다.

그럼에도 불구하고 맛볼 수 있는 양고기의 장점은 여전히 ​​많습니다. 다음은 신체 건강에 중요한 양고기의 이점 중 일부입니다.

1. 빈혈 예방

빈혈이나 혈액 부족은 피로와 에너지 부족과 같은 증상을 유발할 수 있습니다. 일반적으로 이 장애의 주요 원인은 신체의 철분 결핍입니다.

양고기에는 철분 미네랄, 특히 헴철이 풍부합니다. 헴철의 장점은 체내에 쉽게 흡수되어 빈혈 치료에 더욱 효과적입니다.

신선한 양고기 100g에는 약 2.4mg의 철분이 들어 있습니다. 따라서 식단에 양고기를 추가하여 이러한 상태가 발생하는 것을 방지할 수 있습니다.

2. 근육량 유지

나이가 들어감에 따라 신체는 근육량을 유지하기 위해 단백질 섭취가 필요합니다. 양고기는 고품질 단백질을 함유한 최고의 식품 공급원 중 하나입니다.

성인의 일일 단백질 요구량은 60-65g입니다. 즉, 양고기를 섭취하면 신체 요구량의 약 25%를 충족할 수 있습니다.

근육량을 유지하려면 건강한 생활 습관과 규칙적인 운동도 필요합니다. 단백질 부족과 잘못된 생활 습관은 노년기에 근육량 감소나 근육 감소증으로 이어질 수 있습니다.

3. 체력 유지

어린 양에는 신체가 카르노신을 생성하는 데 사용하는 아미노산 베타-알라닌이 포함되어 있습니다. 높거나 낮은 수준의 카르노신은 근육 기능과 성능에 영향을 줄 수 있습니다.

저널의 연구에 따르면 스포츠 의학 , 인간 근육의 높은 수준의 카르노신은 피로의 영향을 줄이고 시간이 지남에 따라 운동 성능을 향상시킬 수 있습니다.

육류는 일반적으로 이 아미노산이 높습니다. 양고기를 정기적으로 섭취하면 운동선수나 일상 활동에서 신체 기능을 최적화하려는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다.

4. 지구력 증가

미네랄 아연(아연)은 지구력을 높이는 데 중요합니다. 이 미네랄은 또한 상처 치유 과정, 단백질 합성, 어린이의 성장 및 발달에 중요한 역할을 합니다.

신체가 아연을 충분히 섭취하지 못하면 면역 체계가 제대로 기능하지 않을 수 있습니다. 따라서 신체가 바이러스 감염에 더 취약할 수 있습니다.

놀랍게도 양고기에는 다량의 아연이 함유되어 있습니다. 양고기 100g에는 일일 미네랄 요구량의 약 50%를 충족하는 4.7g의 아연이 들어 있습니다.

5. 신경계 보호

단백질과 미네랄 외에도 비타민 B12는 양고기의 또 다른 중요한 영양소입니다. 이 식품에는 비타민 B6, 비타민 B3, 비타민 B2, 비타민 B5와 같은 다른 비타민 B도 포함되어 있습니다.

양고기의 비타민 B12 및 기타 B 비타민의 이점 중 하나는 신체의 신경계 기능을 보호하여 제대로 작동할 수 있다는 것입니다.

결국 일련의 비타민 B 섭취를 통해 신경계가 건강하고 그 기능이 유지되도록 하면 신체의 모든 부분이 제대로 기능하는 데 도움이 될 수 있습니다.

안전한 양고기 섭취 요령

미국심장협회(American Heart Association)는 양고기에 높은 수준의 포화 지방과 콜레스테롤이 함유되어 있다고 경고합니다. 이것은 확실히 일부 사람들, 특히 고혈압(고혈압) 및 심장 질환이 있는 사람들을 주의해야 합니다.

양고기는 일주일에 한두 번으로 제한하십시오. 또한 소비하는 어린 양의 가공 기술에도주의를 기울여야합니다.

굽거나 굽는 요리 기술은 더 안전한 경향이 있습니다. 한편, 양고기를 기름에 튀기거나 볶는 것은 실제로 몸에 위험한 포화 지방 수치를 증가시킵니다.

결국 양고기를 먹을 때는 주의가 필요하다. 건강에 대한 부작용이 걱정되는 경우 의사 또는 영양사와 상담하십시오.