emailvision.org

브로콜리의 맛은 많은 사람들이 좋아하지 않는 경우가 많으며 여기에는 당신도 포함될 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 일일 메뉴 목록에 브로콜리를 포함하는 것이 좋습니다. Healthline에서 보고한 대로 브로콜리 한 컵(100g)에는 약 2.6g의 섬유질과 2.8g의 단백질이 들어 있기 때문입니다.

이 야채는 생으로 먹거나 요리하거나 쪄서 먹을 수 있습니다. 브로콜리가 맛있으면서도 건강하게 하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 어떻게? 브로콜리 요리를 만드십시오. 다음은 샘플링할 수 있는 브로콜리 레시피 만들기입니다.

시도해볼 수 있는 다양한 브로콜리 레시피 창작물

1. 브로콜리

재료:

• 작은 꽃으로 자른 브로콜리 300g
• 껍질을 벗긴 새우 75g
• 얇게 썬 양파 1개
• 얇게 썬 마늘 2쪽
• 다진 생강 1cm
• 굴 소스 3큰술
• 1 큰술 달콤한 간장
• 간장 1큰술
• 후추가루 1/2작은술
• 물 100ml
• 튀김용 기름 3큰술

만드는 방법:

1. 향이 날 때까지 양파, 마늘, 생강을 볶습니다. 새우를 넣고 색이 변할 때까지 저어줍니다.
2. 굴 소스와 브로콜리를 넣고 숨이 죽을 때까지 저어줍니다.
3. 단간장, 간장, 후추, 물을 넣어주세요. 잘 익을 때까지 요리하십시오. 이번 브로콜리 레시피 창작 발표회는 6인 기준입니다.

2. 크랩 소스를 곁들인 브로콜리

재료:

• 끓일 물 500ml
• 브로콜리 200g
• 게살 100g
• 앙시우 2작은술
• 소스:
• 튀김용 기름 1큰술
• 잘게 썬 마늘 3쪽
• 잘게 썬 양파 50g
• 다진 생강 1작은술
• 육수 100ml
• 1 큰술 생선 소스
• 설탕 1티스푼
• 작은 술 소금
• 작은술 후추
• 약간의 물에 녹인 옥수수 전분 1작은술

만드는 방법:

1. 물을 끓여서 브로콜리를 1분 동안 끓입니다. 들어 올리고 배수하십시오.
2. 브로콜리를 작은 꽃으로 자르고 서빙 접시에 배열하십시오.
3. 부드럽게 될 때까지 게살을 angciu로 코팅하십시오.
4. 소스: 기름을 두르고 마늘, 양파, 생강을 향이 날 때까지 볶습니다. 육수, 액젓, 설탕, 소금, 후추를 넣고 끓을 때까지 끓입니다.
5. 게를 넣고 잘 섞는다. 옥수수 녹말 용액을 넣고 걸쭉해질 때까지 요리합니다.
6. 삶은 브로콜리 위에 게 소스를 뿌린다. 즉시 봉사하십시오. 이 브로콜리 레시피 만들기의 프레젠테이션은 4인분입니다.

3. 소시지에 구운 브로콜리 콜리플라워

재료:

• 식용유 2큰술
• 양파 1/2개, 얇게 썬 것
• 다진 마늘 2쪽
• 3등분으로 자른 소시지 6개, 4등분
• 양송이버섯 100g
• 굴 소스 1큰술
• 고춧가루 1/2작은술
• 소금 1/2작은술
• 물 200ml
• 작은 꽃으로 자른 브로콜리 200g
• 꽃송이로 자른 콜리플라워 200g

만드는 방법:

1. 기름을 두르고 양파와 마늘을 향이 날 때까지 볶습니다.
2. 소세지, 양송이버섯, 굴소스, 후추가루, 소금을 넣고 잘 섞는다. 끓을 때까지 끓는 물을 붓습니다.
3. 브로콜리와 콜리플라워를 넣고 숨이 죽을 때까지 요리하고 꺼내서 서빙합니다. 이 브로콜리 레시피의 프레젠테이션은 4인분입니다.

신선한 녹색을 유지하기 위한 브로콜리 요리 요령

녹색 채소에는 비타민 A, C, K, E, 철, 마그네슘이 매우 많이 함유되어 있습니다. 불행히도 이러한 비타민은 모두 물에 비교적 잘 녹기 때문에 브로콜리를 삶으면 이 비타민의 약 50%가 손실됩니다.

물에서 비타민이 너무 많이 손실되지 않도록 브로콜리는 찜 요리를 해야 합니다. 물을 끓인 다음 별도의 주철 그릇에 브로콜리를 올려 놓고 10분 동안 찐다.

이 찜 과정은 비타민 함량의 70%, 특히 브로콜리의 비타민 C와 플라보노이드를 유지하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 브로콜리의 녹색을 신선하게 유지합니다.

이미지 출처: Gourmet Girl Cooks