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아마도 당신은 체중 감량을 위해 다이어트를하고 있습니까? 아니면 근육을 만들기 위한 프로그램을 받고 있습니까? 많은 사람들이 살을 빼거나 근육을 빨리 만들기 위해 고단백 식단을 합니다. 하지만 고단백 식단이 안전한가요?

고단백 식단이란?

단백질은 신체에 필요한 매우 중요한 물질입니다. 이러한 영양소는 거의 모든 신체 조직에서 발견되며 신체 구성 물질이 됩니다. 단백질이 신체에서 수행하는 다양한 중요한 역할에는 성장 지원, 면역 체계 형성, 호르몬, 효소 및 기타 다양한 신체 조직이 포함됩니다. 많은 식이 원칙은 고단백 섭취와 탄수화물 감소를 권장합니다. 또한 단백질은 더 오래 지속되는 것으로 생각됩니다.

고단백 식단에는 탄수화물 제한을 동반하고 단백질로 대체하는 식단과 필요한 모든 탄수화물을 단백질로 대체하는 식단의 두 가지 유형이 있습니다. 고단백 식단은 일반적으로 하루 총 칼로리의 25~35%를 소비합니다. 우리 몸이 필요로 하는 것은 하루 총 칼로리에서 단백질의 약 10~15%에 불과합니다. 영양적정률에 관한 보건부의 규정에 따르면 매일 충족되어야 하는 정상 단백질 요구량은 남성의 경우 62~65g, 성인 여성의 경우 56~57g 또는 kg당 0.8~1.0g입니다. 하루에 체중.

고단백 식단이 굶주림을 견딜 수 있다는 것이 사실입니까?

일부 전문가들은 더 많은 단백질을 섭취하면 만족도가 높아지고 배고픔을 더 오래 참을 수 있다고 주장합니다. 단백질이 많이 들어 지방과 탄수화물이 적은 음식을 먹으면 체내에서 렙틴 호르몬이 증가하게 됩니다. 호르몬 렙틴은 신체의 식욕을 감소시키고 억제하는 역할을 하는 호르몬입니다. 따라서 많은 사람들이 체중 감량을 원하면 단백질 섭취를 늘릴 것을 권장합니다.

고단백 식단이 건강에 좋은가요?

고단백 식단에는 몇 가지 가능한 효과가 있습니다. 하지만 그렇다고 해서 고단백 식단을 해서는 안 되는 것은 아닙니다. 누가 고단백 다이어트를 더 조심해야 할까요?

고단백 식단과 신장 손상

신부전과 같은 신장질환이 있는 환자에게 단백질을 너무 많이 섭취하지 말라는 권고가 있지만, 그렇다고 해서 단백질이 섭취하기에 좋지 않다는 것은 아닙니다. 사실 건강한 사람은 고단백 음식을 먹어도 문제가 없습니다. 다양한 위험 요인으로 인해 이미 신장 질환이 있는 환자는 단백질을 너무 많이 섭취하면 이전에 손상된 신장의 기능을 악화시킬 수 있으므로 허용되지 않습니다. 하지만 신장이 건강하고 제대로 작동할 수 있다면 어떨까요? 고단백 식단을 섭취하는 것은 괜찮으며 일부 연구에서는 고단백 식단이 건강한 사람들에게 신장 질환을 유발할 수 있다는 강력한 증거가 없다고 말합니다.

고단백 식단과 간 손상

간은 신체의 모든 대사 과정에서 중요한 역할을 하는 기관입니다. 신장질환 환자의 경우와 마찬가지로 간경변증 등 간기능 장애가 있는 환자는 단백질을 많이 섭취하지 않는 것이 좋으며, 하루라도 단백질 섭취량을 줄여야 간질환이 악화되지 않는다. 그러나 건강하고 간 기능이 정상인 사람의 경우 단백질이 많이 함유된 식품을 섭취하는 것이 좋습니다. 지금까지 단백질이 많이 함유된 음식을 섭취하면 간 손상을 일으킬 수 있다는 연구 결과도 없습니다.

고단백 식단과 암

Journal Cell Metabolism에 게재된 연구에 따르면 중년에 장기간 단백질 공급원을 많이 섭취하면 다양한 원인으로 인한 사망 위험이 74% 증가하고 암으로 사망할 위험이 4배 증가하는 것으로 나타났습니다. 같은 단백질을 먹었습니다. 낮습니다. 이 연구의 결과에서도 단백질을 적당량 섭취한 그룹은 소량 섭취한 그룹에 비해 암 발병 위험이 여전히 3배 더 높다고 밝혔습니다.

그렇다면 단백질 섭취는 위험할까요?

물론, 단백질은 여전히 ​​신체에서 가장 필요한 물질이지만 발생에 영향을 미치는 것은 우리가 섭취하는 단백질 유형입니다. 대부분의 사람들은 단백질의 유일한 공급원이 쇠고기나 닭고기 등이라고 생각할 수 있습니다. 반면 단백질에는 동물에서 추출한 동물성 단백질과 식물에서 추출한 식물성 단백질의 두 가지 공급원이 있습니다. 그 연구에서 연구자들은 대두, 강낭콩 및 기타 견과류와 같은 식물성 단백질을 더 많이 섭취한 그룹이 암 발병 위험이 더 낮았다고 밝혔습니다.

그렇다면 안전한 고단백 다이어트 방법은 무엇일까요?

위에서 언급한 다양한 연구에서 고단백 식단을 시행하는 것은 건강한 사람들에게 문제를 일으키지 않지만 신체는 여전히 신체 기능을 지원하기 위해 다른 영양소를 필요로 합니다. 모든 탄수화물을 단백질로 대체하여 고단백 다이어트를 하는 경우 신체에 일반적으로 에너지원으로 사용되는 당이 부족한 케톤증을 유발할 수 있기 때문에 신체에 위험합니다. 연료 대용으로 지방을 낮추십시오. 이 과정은 건강에 해로울 수 있는 혈액에 케톤을 생성합니다.

영양소 결핍을 피하기 위해 적절한 양을 먹고 하루 종일 다양한 음식을 계속 섭취하십시오. 또한 견과류, 생선, 껍질을 벗긴 닭고기, 살코기 쇠고기, 저지방 유제품과 같은 좋은 저지방 단백질 공급원을 선택해야 합니다.

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