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밀기울은 동물 사료로만 알고 있을 것입니다. 그러나 분명히 밀기울은 기름으로 가공될 때 인간에게도 사용될 수 있습니다. 밀기울은 항산화제와 건강에 유익한 좋은 지방이 풍부하며 알레르기 반응을 유발하는 물질이 포함되어 있지 않아 남녀노소 모두 안심하고 사용할 수 있습니다. 그렇다면 쌀겨 기름의 다른 이름을 가진 식물성 기름의 이점은 무엇입니까?

밀기름을 만드는 방법?

미강유라고도 불리는 밀기울은 쌀겨를 추출하는 과정에서 생산되는 식물성 기름입니다. 이 추출의 결과는 증발에 의해 용매로부터 분리됩니다. 다음으로 추출된 밀기울을 정제하여 왁스 화합물, 염료 및 냄새를 제거하여 오일을 사용할 준비가 되도록 합니다.

미강유는 일반적으로 요리용 식용유 대용으로 사용되지만 종종 마가린이나 버터로 가공되기도 합니다.

쌀겨 기름의 건강상의 이점은 무엇입니까?

1. 항산화제 풍부

쌀겨 오일에는 신체의 자유 라디칼에 대해 작용하는 천연 항산화제, 즉 토코페롤, 토코트리에놀 및 오리자놀이 포함되어 있습니다. 자유 라디칼은 뇌졸중, 관상 동맥 심장 질환, 심지어 암과 같은 다양한 만성 질환의 원인입니다.

2. 지구력 증가

오리자놀은 매우 강력한 항산화제이며 밀기울에 다량 함유되어 있습니다. 다른 파이토케미컬과 함께 오리자놀은 겨 오일이 다양한 질병을 예방하기 위해 신체의 면역 체계를 강화하는 데 효과적입니다.

쌀 두뇌 기름이 종종 면역 보충제로 처리된다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

3. 나쁜 LDL 콜레스테롤 낮추기

Livestrong 페이지의 보고에 따르면 Journal of Indian Medicine에 발표된 연구에 따르면 밀기울은 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

이 연구는 콜레스테롤 수치가 높은 사람들을 대상으로 3개월 동안 밀기울 80%와 해바라기유 20%를 섭취하도록 요청받았습니다. 그 결과 LDL 수치가 현저히 감소한 것으로 나타났습니다.

이는 담즙분비를 증가시킬 수 있는 오리자놀의 항산화제 함량과 밀접한 관련이 있는 것으로 생각된다. 오리자놀은 혈중 콜레스테롤과 간(간)의 콜레스테롤을 낮추는 데 매우 효과적인 것으로 보고되고 있습니다.

4. 건강에 더 안전한 식용유 선택

농무부 연구개발도서관 보고에 따르면 쌀겨유는 코코넛유, 팜유, 옥수수유보다 식용유가 더 좋습니다. 미강유는 발연점이 높아 고온에서 조리해도 안정하고 쉽게 손상되지 않기 때문입니다.

176ºC에서 빨리 끓는 팜유에 비해 밀기울은 254ºC에서만 끓습니다.

고온으로 가열해도 안정적으로 유지될 수 있는 식용유에는 트랜스 지방이 많이 포함되어 있지 않아 나쁜 LDL 콜레스테롤을 높이고 HDL 좋은 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.

5. 피부에 좋다

밀기울에는 스쿠알렌과 토코트리에놀 화합물이 함유되어 있어 피부 결을 부드럽게 하고 개선하는 동시에 태양의 자외선으로부터 피부를 보호합니다. 또한 오일의 질감이 너무 미끄럽지 않고 세척이 용이하여 피부에 바른 후에도 끈적임이 느껴지지 않습니다.