신부전 환자를 위한 저단백 식단

신부전 환자에게 자주 권장되는 식단은 단백질 함량이 낮은 건강한 식단입니다. 저단백 다이어트란? 아래 설명을 확인하세요.

저단백 다이어트란?

저단백 식단은 음식이나 매일 섭취하는 단백질을 제한하는 식습관입니다. 이 식단에서 단백질 섭취량은 정상 요구량보다 낮습니다.

저단백 식단은 만성 신장 기능 저하 또는 만성 신부전이 있는 사람에게 제공됩니다. 신부전 환자는 상당히 엄격한 식단을 유지해야 합니다.

이는 신부전이 없는 사람들에게 영양가 있는 많은 음식이 실제로 이 질병의 상태를 악화시킬 수 있기 때문입니다.

보건부에 따르면 이 식단의 목표는 다음과 같습니다.

  • 신장 기능에 맞는 영양 요구량 충족,
  • 체액과 전해질 균형 조절
  • 신장 기능의 추가 감소를 늦추고,
  • 환자가 정상적인 활동을 할 수 있도록 체력을 유지합니다.

신부전 환자가 단백질 섭취를 제한해야 하는 이유는 무엇입니까?

신부전 환자의 단백질 섭취를 제한하는 것은 이유가 없습니다. 섭취한 단백질은 소화 시스템 효소의 도움으로 신체에서 소화되고 아미노산으로 분해됩니다.

단백질 소화 과정은 위에서 시작하여 장으로 계속됩니다. 신체에서 소화된 아미노산은 혈류에 의해 운반되어 이를 필요로 하는 신체의 모든 부분으로 보내집니다.

신체 자체는 유형에 따라 다른 양의 아미노산을 필요로 합니다. 단백질을 소화한 후 신장에서 처리되어 더 이상 필요하지 않은 경우 제거됩니다.

신장에서 방출되는 단백질 소화의 처리 물질, 즉 소변(소변)의 요소. 신체가 더 많은 단백질을 소화할수록 더 많은 아미노산이 신장에서 걸러지고 신장이 더 열심히 일하게 됩니다.

이것은 신장이 더 이상 제대로 기능할 수 없는 만성 신부전 환자에게 위험합니다. 이것이 신부전 환자가 단백질 섭취를 제한해야 하는 이유입니다.

신체의 7가지 단백질과 각 기능

신부전 환자에게 저단백 식단은 어떤 모습인가요?

신부전 환자의 일일 단백질 섭취량은 신장 문제가 없는 사람들의 단백질 섭취량과 달라야 합니다.

보건부에 따르면 신부전 환자의 하루 단백질 권장 섭취량은 체중 1kg당 0.6g입니다.

이 권장 사항에서 계란, 닭고기, 쇠고기, 생선 및 우유와 같은 동물성 단백질에서 60%를 얻으십시오.

사실, 계란은 체내에 있는 것과 정확히 동일한 아미노산을 함유하고 있기 때문에 완벽한 단백질 공급원으로 선전됩니다.

시식 가능한 메뉴 안내

다음은 인도네시아 보건부가 만성 신부전 환자에게 권장하는 음식 메뉴에 대한 안내입니다. 메뉴의 영양가는 에너지 2,030kcal, 단백질 40g, 지방 60g, 1일 칼로리 336g입니다.

아침

  • 쌀 100g(¾컵)
  • 발라도 계란 75g(작은 곡물 1개)
  • 꿀 40g(2봉지)
  • 우유 20g(4큰술)
  • 설탕 13g(1큰술)

10시

  • 탈람 케이크 50g(1인분)
  • 설탕 13g(1큰술)

오후

  • 쌀 150g(1컵)
  • 쇠고기 50g(중간 크기 1개)
  • 당근 콩 세트 50g(½컵)
  • 파인애플 세트 100g (1개)

16:00

  • 푸딩 50g (중간 조각 1개)
  • 3큰술

저녁

  • 쌀 150g(1컵)
  • 구운 닭고기 40g(중간 크기 1개)
  • 튀긴 캡케이 50g(½컵)
  • 파파야 100g(1개)

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