몸에 좋은 고등어의 5가지 주요 이점 |

고등어는 통조림 형태로 널리 이용 가능하며 종종 실용적이고 쉬운 메뉴 선택입니다. 상당히 저렴한 가격으로 이미 고등어의 진미와 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다. 아무것?

고등어와 정어리의 차이점

고등어 또는 고등어(문자 e 포함)는 실제로 가족에서 나오는 물고기 그룹에 대한 용어입니다. 스콤브리대. 이 물고기는 여전히 고등어와 고등어와 관련이 있습니다.

일반적으로 고등어는 공해에 서식하지만 일부는 만의 바다에서도 볼 수 있습니다. 글쎄, 많은 사람들은 고등어가 정어리와 같다고 생각합니다. 사실 둘은 다른 물고기입니다.

둘 다 똑같아 보이지만 정어리는 고등어보다 작습니다. 고등어의 피부는 겉으로 보기에 짙은 기름기가 있습니다. 한편, 정어리 껍질의 표면은 은백색이며 더 건조한 질감을 가지고 있습니다.

또한 차이점은 고기에도 있습니다. 신선한 정어리는 분홍 고등어와 달리 과육이 옅은 흰색입니다.

고등어의 영양성분

정어리가 오메가-3 함량이 높고 수은 수치가 매우 낮아 건강에 좋은 것으로 알려져 있다면 고등어는 어떻습니까?

물론 고등어는 건강에 좋은 이점을 제공한다는 면에서 정어리 못지않습니다. 그러나 이점을 알기 전에 먼저 아래의 고등어 100g에 포함된 다양한 영양소를 알아야 합니다.

  • 물: 65.73g
  • 칼로리: 189kcal
  • 단백질: 19.08g
  • 지방: 11.91g
  • 칼슘: 16밀리그램
  • 철: 1.48밀리그램
  • 칼륨: 344밀리그램
  • 인: 187밀리그램
  • 셀레늄: 41.6마이크로그램
  • 마그네슘: 60밀리그램
  • 비타민 B12: 7.29마이크로그램
  • 비타민 D: 13.8마이크로그램

건강을 위한 고등어의 이점

다음은 고등어를 섭취함으로써 얻을 수 있는 여러 가지 건강상의 이점입니다.

1. 뼈 건강 유지에 도움

다른 유형의 지방이 많은 생선과 마찬가지로 고등어는 비타민 D의 좋은 공급원이 될 수 있습니다. 신체는 건강의 다양한 측면을 위해 비타민 D가 정말로 필요하지만 가장 중요한 것은 뼈 건강입니다.

비타민 D는 체내에서 칼슘과 인의 흡수 과정을 돕는 역할을 합니다. 이미 알고 계시겠지만, 이 두 가지 미네랄은 더 강한 뼈의 성장에 중요한 역할을 합니다.

비타민 D가 없으면 신체는 칼슘을 효과적으로 흡수할 수 없습니다. 나중에 이것은 골밀도를 감소시켜 골다공증과 같은 뼈 문제로 이어질 수 있습니다.

2. 심장 건강 유지에 도움

다음 이점은 고등어가 고혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장 건강을 유지하는 데 도움이 된다는 것입니다. 고혈압과 콜레스테롤은 심장병의 두 가지 주요 요인입니다.

저널에 발표된 연구 죽상 동맥 경화증 8개월 동안 매일 고등어 3캔을 제공하면 고혈압이 있는 12명의 참가자의 혈압을 유의하게 낮출 수 있음을 보여주었습니다.

한편, 저널에 발표된 또 다른 연구에서는 영양소, 고등어를 포함한 어유 보충제를 제공하면 다른 유형의 콜레스테롤을 증가시키지 않으면서 트리글리세리드 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

3. 잠재적으로 우울증 증상 완화

고등어는 많은 건강상의 이점과 종종 관련이 있는 건강한 지방의 유형인 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 오메가-3는 심장을 건강하게 유지하는 것 외에도 우울증 증상을 줄이는 데 도움이 될 가능성이 있습니다.

우울증 완화에 있어 오메가-3의 메커니즘은 다양한 방식으로 발생할 수 있습니다. 그 중 하나인 오메가-3는 뇌 세포막을 통과하여 기분을 조절하는 부분과 상호 작용할 수 있습니다.

또한 항염증 특성은 우울증과 관련된 신체적 증상을 감소시킬 수 있습니다.

4. 신체의 면역 체계 유지에 도움

고등어의 미네랄 셀레늄 함량에서 얻을 수 있는 이점입니다. 셀레늄은 면역 체계를 유지하는 기능을 하는 중요한 미네랄입니다.

셀레늄은 비타민 E와 함께 좋은 항산화제로 작용할 수 있습니다. 산화 방지제는 자유 라디칼로 알려진 신체의 손상 입자와 싸우는 데 도움이 됩니다.

너무 많으면 자유 라디칼이 세포와 DNA를 손상시켜 질병에 더 취약하게 만들 수 있습니다. 따라서 신체는 활성산소가 중성으로 돌아갈 수 있도록 항산화제가 필요합니다.

5. 건강한 뇌 기능 유지에 도움

에이코사펜타엔산(EPA)과 도코사헥사엔산(DHA)은 고등어에서 흔히 볼 수 있는 오메가-3 유형입니다.

둘 다 몸 전체, 특히 뇌의 세포 발달에 중요한 역할을 합니다. 항염증 특성으로 인해 EPA와 DHA는 뇌 세포를 건강하게 증가시켜 손상을 방지할 수 있습니다.

일부 연구에서는 이러한 지방산을 함유한 생선 섭취가 경증 알츠하이머병 환자의 뇌 인지 기능을 향상시킬 수 있음을 보여주었습니다.

이러한 이점을 얻기 위해 신선한 고등어나 생선 통조림을 먹을 수 있습니다. 그러나 고등어와 같은 일부 고등어는 수은 함량이 높기 때문에 섭취를 권장하지 않습니다.

가장 좋은 방법은 북대서양의 고등어가 수은 함량이 낮기 때문에 먹는 것입니다.


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