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호박을 볼 때마다 무엇이 떠오르나요? 할로윈 축제의 대명사인 이 과일은 놓치면 부끄러운 몸에 좋은 영양소도 많이 함유하고 있는 것으로 밝혀졌습니다. 자, 다음의 맛있고 건강한 호박 창작물을 시도해보세요!

호박의 영양성분

레시피로 이동하기 전에 먼저 신체 건강에 유용한 호박의 다양한 이점을 알아야 합니다.

호박은 맛있는 맛 외에도 베타카로틴이 풍부하여 나중에 체내에서 비타민 A로 변합니다. 비타민 A는 눈 건강을 유지하고 질병을 유발하는 감염과 싸우는 데 도움이 되는 신체의 면역력을 높이는 역할을 합니다.

체중 감량을 원하는 사람들에게 호박은 올바른 음식이 될 수 있습니다. 호박 약 250g의 1인분에는 50칼로리가 들어 있습니다. 94%에 도달하는 수분 함량은 또한 더 긴 완전한 효과를 제공할 것입니다.

건강하고 맛있는 호박 레시피

맛은 달콤한 경향이 있지만 호박은 짭짤한 요리로 가공할 수도 있습니다. 군침이 도는 호박 레시피를 소개합니다.

1. 호박 수프

출처: Connoisseurus Veg

수프는 날씨가 추울 때나 몸이 좋지 않을 때 먹는 것이 가장 좋습니다. 이 음식은 또한 다양한 음식 재료로 만들 수 있습니다. 그 중 하나는 호박으로 수프를 만드는 것입니다.

호박 수프와 함께 통밀 빵의 크루통을 추가하면 이 요리법이 더욱 영양가가 풍부해집니다. 복합탄수화물의 종류에는 밀빵 자체가 포함되어 있어 섬유질 함량도 높다.

필요한 재료:

• 올리브 오일 2큰술
• 양파 1쪽, 굵게 다진 것
• 깍둑썰기한 호박 1kg
• 야채 육수 또는 닭고기 육수 700ml
• 생크림 또는 일반 우유 150ml
• 소금과 후추 맛

크루통 재료:

• 올리브 오일 2큰술
• 통밀 빵 4장, 가장자리 제거

만드는 방법:

1. 큰 냄비에 올리브 오일을 두르고 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 양파를 볶습니다.
2. 호박 조각을 넣고 호박이 부드러워지고 황금색이 될 때까지 10분간 볶습니다.
3. 국물을 넣고 짧게 저어주고 소금과 후추를 넣습니다. 호박이 부드러워질 때까지 끓입니다.
4. 크림이나 우유를 넣고 결합될 때까지 저어주고 끓을 때까지 요리합니다. 그런 다음 핸드 블렌더로 호박을 부수거나 부드러워 질 때까지 일반 믹서기를 사용할 수 있습니다. 간을 맞춰 그릇에 담아낸다.

크루통 만드는 방법:

1. 호밀 빵을 큐브로 자릅니다.
2. 올리브 오일을 데운 다음 빵을 넣고 바삭해질 때까지 토스트합니다. 수프와 함께 제공하십시오.

2. 노란 호박 맑은 야채

출처: 쿡패드

일반 맑은 야채 레시피와 유사하게, 유일한 차이점은 호박 한 조각만 추가한다는 것입니다.

이 요리를 통해 혈압을 안정적으로 유지하는 마그네슘을 함유한 것으로 알려진 시금치의 영양소도 얻을 수 있습니다.

필요한 재료:

• 깍둑썰기한 호박 300g
• 시금치 1 묶음
• 마늘 3쪽
• 붉은 양파 3쪽
• 소금, 설탕, 후추 맛
• 물 700ml
• 옥수수, 원한다면

만드는 방법:

1. 호박과 시금치는 깨끗해질 때까지 씻어 따로 보관합니다.
2. 양파와 마늘을 썰어 따로 보관합니다.
3. 냄비에 물이 끓을 때까지 끓이고 호박과 옥수수 조각을 넣고 잠시 끓입니다.
4. 양파와 마늘을 넣고 짧게 저어 호박과 옥수수가 부드러워질 때까지 다시 끓입니다.
5. 시금치를 넣고 맛을 내기 위해 소금, 설탕, 후추를 넣으십시오. 시금치가 익을 때까지 끓이다가 양념을 조절한다.
6. 야채가 준비되어 있습니다.

3. 호박 머드 케이크

출처: 맛있는 서빙

진흙 케이크를 모르는 사람은 누구입니까? 이 달콤한 스낵은 일반적으로 감자로 만들어집니다. 그러나 호박 머드 케이크는 덜 맛있지 않습니다. 여기에 만드는 방법이 있습니다.

필요한 재료:

• 호박 300g, 찐 퓌레.
• 밀가루 300g
• 설탕 200g
• 계란 3개
• 코코넛 밀크 또는 신선한 우유 550ml
• 맛에 소금
• 바닐라 1티스푼
• 녹인 마가린 75g
• 건포도 토핑

만드는 방법:

1. 부드러워질 때까지 계란, 설탕, 바닐라 및 소금을 치십시오. 밀가루를 조금씩 넣고 섞일 때까지 저어줍니다.
2. 으깬 호박을 넣고 다시 저어주세요.
3. 녹인 마가린을 넣고 코코넛 밀크를 천천히 부으면서 반죽을 계속 저어줍니다.
4. 반죽이 잘 섞인 후, 반죽을 더 매끄럽게 하기 위해 체에 내립니다.
5. 약간의 마가린을 사용하여 팬을 가열한 다음 반죽을 붓습니다. 반죽이 반쯤 익으면 건포도를 위에 올려주세요. 요리 될 때까지 다시 요리하십시오.
6. 특별한 틀이 없다면 테프론을 사용해도 됩니다. 혼합물을 큰 숟가락으로 붓고 이전 단계와 동일한 방법으로 수행하십시오.
7. 머드 케이크가 제공될 준비가 되었습니다.

위의 세 가지 조리법뿐만 아니라 호박을 다른 많은 메뉴로 변경할 수도 있습니다.

호박 레시피로 행운을 빕니다!