맛있고 상큼한 버조 외에도 4가지 그린빈 레시피
녹두 레시피에 대해 물으면 대부분의 사람들은 "녹두 죽"(일명 부르조)이라고 대답할 것입니다. 사실, 녹두는 죽으로 가공하는 것만이 맛있는 것이 아닙니다. 덜 관대하지 않은 녹색 콩을 처리하는 다른 많은 방법이 있습니다.
그러나 아래의 녹두 레시피를 속이기 전에 녹두의 이점이 무엇인지 미리 알아두는 것이 좋습니다.
건강을 위한 녹두의 이점
Healthline에서 인용한 녹두에는 많은 건강상의 이점이 있습니다. 그 이유는 녹색 콩에는 엽산, 망간, 마그네슘, 비타민 B1, 인, 철, 아연 및 기타 일련의 영양소와 같은 영양소가 많이 포함되어 있기 때문입니다.
다음은 건강에 대한 녹두의 다양한 이점입니다.
- 항산화 물질이 풍부하기 때문에 만성 질환의 위험을 낮춥니다.
- 나쁜 콜레스테롤과 심장병의 위험을 낮춥니다.
- 칼륨, 칼륨 및 섬유질이 풍부하기 때문에 혈압을 낮춥니다.
- 건강한 소화 시스템을 유지하는 데 도움이 됩니다.
- 엽산이 함유되어 있어 건강한 임신.
- 섬유질과 단백질이 풍부하여 혈당을 낮게 유지
- 배고픔을 억제하고 포만 호르몬을 증가시켜 체중 감량에 도움
집에서 시도할 수 있는 녹두 레시피
1. 구운 녹두 케이크
출처: Vans Kitchen 재료
- 껍질을 벗긴 완두콩 150g
- 녹두 삶기에 충분한 물
- 설탕 100g
- 코코넛 1개에서 코코넛 밀크 500ml
- 쌀가루 50g
- 필요에 따라 간 코코넛
- 소금 1/4작은술
만드는 방법
- 녹두가 부드러워질 때까지 삶아 제거한 다음 퓌레로 만듭니다.
- 으깬 녹두에 설탕, 코코넛 밀크, 쌀가루, 소금, 강판 코코넛을 섞는다.
- 부드러워질 때까지 혼합물을 저어줍니다.
- 평평하게 하는 동안 혼합물을 팬에 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 팬에서 케이크를 꺼낸 다음 뜨거울 때 작은 조각으로 자릅니다.
2. 코코넛 녹두 얼음
출처: 할랄랄 재료
- 150 gr 녹색 완두콩 껍질을 2시간 동안 담가두십시오.
- 물 400ml
- 2 개의 판다 잎, 매듭을 묶으십시오
- 설탕 50g
- 소금 1/4작은술
- 길게 준설한 코코넛 2개
- 빙수 500g
코코넛 밀크 재료
- 1 1/2 코코넛에서 코코넛 밀크 1000ml
- 소금 1/2작은술
- 4 개의 판다 잎, 매듭을 묶으십시오
설탕 시럽 재료
- 흑설탕 300g
- 2 개의 판다 잎, 매듭을 묶으십시오
- 물 250ml
- 소금 1/2작은술
만드는 방법
- 불린 녹두를 20분간 찐다.
- 완두콩, 물, 판단 잎이 익을 때까지 끓입니다.
- 소금과 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 따로.
- 코코넛 밀크를 만들려면 코코넛 밀크, 소금, 판단 잎을 끓인 다음 끓을 때까지 저어줍니다.
- 설탕 시럽을 만들려면 흑설탕, 물, 판단 잎, 소금을 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
- 잔을 준비하고 취향에 따라 녹두를 첨가하십시오.
- 녹두 위에 빙수를 올린 다음 코코넛 밀크와 설탕 시럽을 붓습니다.
3. 녹두를 채운 도라야끼 케이크
출처: Cook&Bake 다이어리 가죽 소재
- 계란 2개
- 설탕 100g
- 중간 단백질 가루 120g
- 사고 가루 2큰술
- 베이킹파우더 1/2작은술
- 액체 우유 75ml
- 녹인 마가린 50g
속재료
- 껍질을 벗긴 녹두 50g을 1시간 동안 담가둡니다.
- 설탕 50g
- 1/2 코코넛에서 코코넛 밀크 100ml
- 판단잎 1장, 매듭을 짓다
- 소금 1/2작은술
만드는 방법
- 테프론을 준비하고 기름을 약간 두른 다음 녹두, 설탕, 코코넛 밀크, 판단 잎, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 따로.
- 믹서를 사용하여 두껍게 될 때까지 계란과 설탕을 치십시오.
- 체로 치는 동안 박력분, 사고 가루, 베이킹 파우더를 첨가하십시오.
- 저속으로 모든 재료를 치십시오.
- 액체 우유와 마가린을 넣고 잘 섞는다.
- 도라야끼 틀을 가열하고 버터를 바르고 반죽을 붓는다. 반쯤 익혀주세요.
- 거기에 녹두를 넣고 반죽으로 덮으십시오.
- 뒤집어서 익혀주세요.
4. 잭프루트 그린빈 아이스
출처: Vemale 재료
- 녹두 200g, 물에 1시간 담가두기
- 작은 주사위 모양으로 자른 잭프루트 과육 8조각
- 흑설탕 150g
- 다진 생강 3cm
- 코코넛 밀크 600ml
- 소금 1/2작은술
- 2 개의 판다 잎, 매듭을 묶으십시오
만드는 방법
- 콩이 익고 부드러워질 때까지 먼저 끓입니다.
- 땅콩 스튜에 코코넛 밀크, 흑설탕, 생강, 소금, 판단 잎을 추가합니다. 저어 끓여서 제거하고 식히십시오.
- 잭프루트 조각을 조리된 땅콩 스튜에 섞습니다.
- 얼음 조각과 함께 jackfruit 녹색 콩을 제공하십시오.
이 다양한 녹두 레시피를 가족을 위한 다양한 간식으로 집에서 시도해 볼 수 있습니다.
