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거의 모든 사람이 적어도 한 번은 튀긴 음식을 먹었을 것입니다. 사실 튀긴 음식이 더 맛있고 고소한 맛이 난다. 이것이 많은 사람들이 튀긴 음식을 즐겨 먹는 이유입니다. 그러나 튀긴 음식을 너무 자주 먹으면 체지방이 증가할 수 있습니다. 사실 튀긴 음식은 다 건강에 해롭다? 감자튀김을 더 건강하게 만드는 방법이 있습니까? 여기에서 답을 확인하세요.

튀긴 음식은 조리 과정에 따라 모두 동일하지 않습니다.

모든 튀긴 음식이 같은 과정으로 조리되는 것은 아닙니다. 튀김 기술에는 두 가지 유형이 있습니다.

• 기술 튀김, 그것은 많은 기름을 사용하여 음식을 튀기는 것입니다. 이 기술은 음식을 뜨거운 기름에 담그는 것입니다.
• 기술 얕은 튀김, 즉, 약간의 기름을 사용하는 기술입니다. 일반적으로 이 기술은 이 기술보다 음식을 조리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 튀김.

튀긴 음식은 심장병과 같은 만성 질환을 일으킬 수 있기 때문에 나쁜 평판을 가지고 있습니다. 네, 이를 증명하는 많은 연구가 있습니다.

모든 튀긴 음식은 튀기지 않은 음식보다 칼로리 함량이 더 높은 경향이 있습니다. 따라서 두꺼운 지방 더미를 만들고 결국에는 체중을 늘리는 것이 매우 쉬울 것입니다.

튀김 기술은 또한 음식의 칼로리 함량에 영향을 미칩니다. 튀긴 음식은 고기, 생선, 감자, 심지어 야채와 같은 날 음식 100g당 2-13g의 기름을 흡수할 수 있습니다.

뿐만 아니라 튀긴 음식에 포함된 트랜스 지방과 포화 지방은 나쁜 콜레스테롤 수치를 높이고 심장병 위험을 높일 수 있습니다.

기술 튀김 칼로리가 더 높은 식품을 생산하는 경향이 있습니다. 얕은 튀김, 이 방법은 음식이 더 많은 기름을 흡수하게 만들기 때문입니다. 더 많은 기름을 흡수할수록 더 많은 지방과 칼로리를 얻습니다.

가끔 튀긴 음식을 먹으면 괜찮아

튀긴 음식의 술어가 나쁘긴 하지만 가끔 튀긴 음식을 먹고 싶다면 별로 상관없습니다. 이 음식들도 생각보다 나쁘지 않습니다. 찌거나 끓일 때와 달리 비타민 B1, B2, B6 및 비타민 C의 함량이 오래 지속되는 경향이 있기 때문입니다. 자제하고 제한할 수만 있다면 가끔씩 튀긴 음식을 먹고 싶을 때 괜찮습니다.

가끔 정말 튀긴 음식이 먹고 싶어질 수도 있습니다. 당신이 갈망 그렇게 하면 이러한 음식을 훨씬 더 건강하게 만들 수 있으므로 먹을 때 죄책감을 느끼지 않습니다.

튀긴 스낵을 더 건강하게 만들기 위해 할 수 있는 몇 가지 팁이 있습니다.

발연점이 높은 오일을 선택하십시오

연기 포인트 그 자체는 오일이 분해되는 온도를 나타내는 데 사용되는 용어입니다. 레벨이 높을수록 더 빨리 요리하고 기름을 덜 흡수하므로 더 좋습니다.

함량이 높은 오일 중 하나입니다. 연기 포인트 카놀라유 함량이 높기 때문에 그 기름으로 튀겨보고 싶다면 나쁠 것이 없습니다.

불포화 지방이 있는 기름을 선택하십시오

불포화 지방이 포함된 오일을 사용해 볼 수도 있습니다. 이러한 유형의 지방은 몸에 좋기 때문입니다. 이러한 유형의 지방을 포함하는 오일의 몇 가지 예, 즉 카놀라유, 옥수수유 및 해바라기 유.

오일을 반복해서 사용하지 마십시오.

식용유를 여러 번 사용하지 마십시오. 건강한 기름의 최대 사용은 2 번입니다. 게다가 기름에는 이미 트랜스 지방이 많이 함유되어 있어 만성 질환에 걸릴 위험이 있습니다.

장시간 튀긴 음식은 피하세요

음식을 너무 오래 튀기면 음식의 영양 성분이 감소할 수 있으므로 튀기지 마십시오. 사실 튀긴 음식을 너무 오래 또는 너무 높은 온도에서 태울 때까지 가열하면 실제로 건강에 해로울 수 있습니다.

그 이유는 음식이 검고 까칠수록 아크릴아마이드 함량이 높기 때문입니다. 면역 체계가 좋은 사람은 아크릴아마이드가 함유된 음식을 적당히 섭취하는 데 문제가 없을 수 있습니다.

그러나 암의 가족력이 있는 사람은 아크릴아마이드의 함량이 암을 유발할 수 있으므로 매우 주의해야 합니다.

튀긴 음식을 먹은 후 다음과 같은 건강 팁을 수행하십시오.

튀긴 음식을 먹고 나면 살이 찌면 확실히 배가 부르고 두려울 것입니다. 그런 일이 발생하지 않도록 다음 팁을 수행할 수 있습니다.

• 규칙적으로 운동을하다
• 하루에 8잔의 물을 마십니다.
• 지방과 설탕이 풍부한 음식 섭취를 제한하십시오. 대신 과일과 채소와 같은 섬유질이 풍부한 식품의 섭취를 늘리십시오.
• 식사를 거르지 마십시오. 너무 배고프고 과식할 수 있기 때문입니다.
• 충분한 수면을 취하십시오. 하루 7-9시간입니다.
• 찌거나 삶아서 가공한 음식을 먹도록 하십시오.

다시 말하지만, 가끔 튀긴 음식을 먹는 것은 문제가 되지 않습니다. 그러나 다음을 기억하십시오. 튀긴 음식은 여전히 ​​더 높은 칼로리 함량을 가지고 있습니다 다른 방법으로 준비된 음식과 비교합니다.