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케이크와 같은 단 음식은 한 번에 매우 매력적일 수 있습니다. 그러나 당뇨병 환자에게 단 음식을 먹고 싶지만 참아야 하는 경우 이는 분명히 고통입니다. 당도가 낮은 케이크를 즐기고 계신가요? 물론 즐거움은 줄어들 것입니다. 사실, 당신은 당신이 케이크를 즐기고 있다고 말할 수 없습니다.

체내에 들어오는 당의 섭취를 유지하는 것은 특히 당뇨병 환자에게 고려해야 할 주요 사항입니다. 그렇다면 당뇨병 환자는 케이크와 다른 단 음식을 먹으면 안 되나요?

다행히 인공 감미료는 이제 찾기 쉽고 일상 생활에서 일반적으로 사용됩니다. 일반 과립 설탕이 가져오는 나쁜 영향을 고려하지 않고 설탕의 역할을 대체하는 능력으로 인해 이 식품 첨가물은 일상 생활에서 자주 사용됩니다. 식품 및 음료 제품에도 일반적으로 사용되는 인공 감미료 중 하나는 수크랄로스입니다.

수크랄로스란?

수크랄로스(Sucralose)는 일반 설탕보다 최대 600배의 단맛을 내는 인공 감미료 중 하나입니다. 이 단맛 수준은 동료 인공 감미료인 아스파탐보다 훨씬 높습니다. 단맛이 매우 높기 때문에 아스파탐과 유사하게 이 감미료를 소량만 식품과 음료에 첨가하면 원하는 단맛을 낼 수 있습니다.

이 인공 감미료는 칼로리가 없는 감미료이기도 합니다. 체내에 들어온 수크랄로스는 소화되지 않고 체내를 통과하여 작용하기 때문에 체내로 들어가는 혈당치와 칼로리 섭취량에는 영향을 미치지 않는다. 칼로리가 없는 특성으로 인해 과도한 설탕 섭취로 인한 체중 증가에서 벗어날 수 있다고 합니다. 이러한 다양한 특성으로 인해 이 재료는 당뇨병 환자가 섭취하기에 안전합니다.

이 인공 감미료와 아스파탐의 차이점은 내열성에 있습니다. 수크랄로스는 내열성 때문에 요리에 자주 사용됩니다. 일상적인 요리 과정에서 심지어 로스팅에 이르기까지 이러한 첨가제를 사용하면 물질의 형태가 변하지 않으므로 여전히 섭취하기에 안전합니다.

이 인공 감미료는 널리 사용되어 왔으며 다양한 식품 및 음료 제품에서 찾을 수 있습니다. 껌, 젤라틴을 시작으로 냉동 포장 식품에 이르기까지이 물질을 식품 첨가물 중 하나로 사용했습니다.

수크랄로스는 다른 합성 감미료와 달리 단맛이 매우 높지만 혀에 쓴맛을 남기지 않습니다. 이 감미료는 일반적으로 Splenda로 알려져 있습니다. 1999년부터 미국 식품의약국(FDA)이 식품에 안전한 인공 감미료로 사용하도록 승인했습니다.

수크랄로스가 당뇨병 환자에게 효과가 없다는 것이 사실입니까?

칼로리가 없고 혈당 수치에 영향을 미치지 않는 인공 감미료라고 주장하지만 사실 수크랄로스는 신체에 영향을 미칩니다. 결과적인 영향은 이 자료에 응답하는 각 개인에 따라 다릅니다.

발생할 수 있는 부작용은 혈당과 인슐린 수치가 증가합니다. Healthline 페이지에 설명된 대로 미국에서 수행된 연구에 따르면 신체의 혈당 및 인슐린 수치에 대한 수크랄로스의 영향은 인공 감미료(수크랄로스뿐만 아니라)를 섭취하는 각 개인의 습관에 달려 있다고 합니다.

인공 감미료를 섭취했거나 섭취하는 데 익숙한 사람들은 체내에서 혈당이나 인슐린 수치의 변화를 경험하지 않을 것입니다. 수크랄로스 사용과 관련된 혈당 및 인슐린 수치 증가는 일반적으로 인공 감미료 섭취에 익숙하지 않은 사람들에게서 발견됩니다.

수크랄로스를 복용하는 것이 안전합니까?

인공 감미료의 사용은 FDA에 의해 안전하다고 선언되었습니다. 그러나 발행된 안전 주장은 여전히 ​​이 인공 감미료 섭취의 부작용에 관한 다양한 논란으로 균형을 이루고 있습니다. FDA 자체는 일상 생활에서 수크랄로스의 사용에 대한 제한을 설정했습니다.

수크랄로스를 섭취하기 위한 하루 권장량은 체중 1kg당 5mg입니다. 따라서 체중이 50kg인 경우 하루에 섭취할 수 있는 수크랄로스의 양은 250mg을 초과하지 않아야 합니다.

이 인공 감미료 섭취에 대해 의심이 가는 경우, 특히 다이어트 중인 경우 의사나 영양사와 상담하여 올바른 복용량을 결정하는 것이 좋습니다.