3 맛있는 건강한 Capcay 조리법 창조 |

Capcay는 다양한 종류의 야채로 구성된 중국 요리의 일종으로 향신료와 결합되어 진미를 더합니다. 매일 메뉴에 영감을 더하기 위해 집에서 시도할 수 있는 다양한 건강식 캡케이 레시피를 소개합니다.

건강하고 맛있는 캡케이 레시피

Capcay는 야채로 구성되어 있으며 일부는 분리할 수 없습니다. 비타민 A를 함유한 당근, 섬유질과 수분이 풍부한 콜리플라워, 그리고 건강에 많은 이점을 제공하는 캡케이에 들어 있는 다양한 종류의 야채가 있습니다.

1. capcay cah 레시피

재료

  • 큐브로 자른 닭고기 100g
  • 완두콩 50g
  • 반으로 자른 버섯 60g
  • 양배추 50g, 대충 다진 것
  • 4등분한 생선 공 4개
  • 꽃송이로 자른 콜리플라워 80g
  • 얇게 썬 당근 60g
  • 따뜻한 물에 우려낸 두부 50g
  • 작은 조각으로 자른 봄 양파 1개
  • 치킨 스톡 200ml
  • 약간의 물에 녹인 전분 2작은술
  • 올리브 오일 3큰술

기미

  • 길고 얇게 자른 양파 40g
  • 굵게 다진 마늘 4쪽
  • 생강 1.5cm, 굵게 다진 것
  • 간장 1큰술
  • 참기름 1작은술
  • 굴 소스 1작은술
  • 식용유 3큰술
  • tsp 고운 소금
  • tsp 갈은 후추

만드는 방법

  1. 기름을 두른 프라이팬을 달군 다음 양파와 마늘을 향이 날 때까지 볶는다.
  2. 모든 재료를 팬에 넣고 저어주세요.
  3. 육수, 전분액, 준비한 양념을 모두 붓는다.
  4. 국물이 걸쭉해지고 모든 재료가 익을 때까지 끓입니다.

2. 자바식 캡케이 튀김 레시피

출처: 셰프의 레시피

재료

  • 당근 1개, 얇게 썬 것
  • 대충 다진 치커리 5조각
  • 5 녹색 겨자 채소, 대충 다진 것
  • 콜리플라워 75g, 작은 꽃을 채취합니다.
  • 2 봄 양파, 슬라이스
  • 반으로 자른 미트볼 5개
  • 1 gizzard 간, 삶아서 작은 조각으로 자른다
  • 갈가리 찢긴 치킨
  • 100 gr kekian, 튀긴 후 자르기
  • 올리브 오일 3큰술
  • 충분한 물

기미

  • 다진 붉은 양파 2개
  • 마늘 3쪽, 퓌레
  • 2 헤이즐넛, 로스트 및 퓌레
  • tsp 후추 가루
  • 소금 1작은술
  • tsp 설탕
  • 큰술 달콤한 간장
  • tsp 국물 가루

자바어 케키안 재료

  • 밀가루 100g
  • 계란 1개
  • 물 100ml
  • 마늘 1쪽, 퓌레
  • 육수 가루 1작은술
  • 작은 술 소금

보완

  • 맛을 내기 위해 절인 오이
  • 튀긴 양파
  • 기호에 따라 카이엔 고추

만드는 방법

  1. 케키안을 만들려면 모든 케키안 재료를 볼에 섞어주세요. 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 뜨거운 기름에 반죽 한 스푼을 볶습니다. 반죽이 다 떨어질 때까지 해주세요. 들어 올려 배수합니다.
  2. 기름으로 프라이팬을 가열하십시오. 향이 날 때까지 양파, 마늘, 캔들넛을 볶습니다.
  3. 미트볼, 간장, 갈가리 찢긴 닭고기를 넣으십시오. 잘 저어.
  4. 물을 붓습니다. 당근, 치커리, 겨자잎, 콜리플라워를 추가합니다. 잘 저어 덮습니다. 야채가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
  5. 소금, 후추, 설탕, 간장을 넣으십시오. 잘 저어.
  6. 건져내기 직전에 케키안과 대파를 넣어주세요. 잘 저은 다음 제거하십시오.
  7. 튀긴 양파, 피클, 카이엔 페퍼를 뿌린 캡케이를 제공합니다.

3. 캡케이 해산물 레시피

재료

  • 껍질을 벗긴 새우 10마리
  • 오징어 5마리, 4등분
  • 얇게 썬 당근 2개
  • 콜리플라워 100g
  • 청겨자 3줄기, 5cm 정도 자른다
  • 5cm 정도 자른 치커리 3조각
  • 물 5큰술에 녹인 전분 1작은술
  • 육수 200cc

기미

  • 잘게 다진 마늘 5쪽
  • tsp 갈은 후추
  • 작은 술 소금
  • tsp 향료
  • tsp 설탕
  • 맛에 참기름
  • 생선 소스 충분

만드는 방법

  1. 향이 날 때까지 마늘을 볶습니다.
  2. 새우와 오징어를 넣고 색이 변할 때까지 저어줍니다.
  3. 육수를 넣고 끓여주세요.
  4. 당근을 넣고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
  5. 다른 재료와 양념을 추가합니다. 모든 것이 요리될 때까지 그대로 두십시오.
  6. 들어 올리기 직전에 전분 용액으로 그레이비를 걸쭉하게 만드십시오.

당신은 당신의 취향에 따라이 capcay 조리법을 직접 만들 수 있습니다. 수프 캡케이를 선호한다면 옥수수 전분이나 전분 용액 없이 물만 사용할 수 있습니다. 고기가 싫으시면 두부나 버섯으로 대체하셔도 됩니다.