3 맛있는 건강한 Capcay 조리법 창조 |
Capcay는 다양한 종류의 야채로 구성된 중국 요리의 일종으로 향신료와 결합되어 진미를 더합니다. 매일 메뉴에 영감을 더하기 위해 집에서 시도할 수 있는 다양한 건강식 캡케이 레시피를 소개합니다.
건강하고 맛있는 캡케이 레시피
Capcay는 야채로 구성되어 있으며 일부는 분리할 수 없습니다. 비타민 A를 함유한 당근, 섬유질과 수분이 풍부한 콜리플라워, 그리고 건강에 많은 이점을 제공하는 캡케이에 들어 있는 다양한 종류의 야채가 있습니다.
1. capcay cah 레시피
재료
- 큐브로 자른 닭고기 100g
- 완두콩 50g
- 반으로 자른 버섯 60g
- 양배추 50g, 대충 다진 것
- 4등분한 생선 공 4개
- 꽃송이로 자른 콜리플라워 80g
- 얇게 썬 당근 60g
- 따뜻한 물에 우려낸 두부 50g
- 작은 조각으로 자른 봄 양파 1개
- 치킨 스톡 200ml
- 약간의 물에 녹인 전분 2작은술
- 올리브 오일 3큰술
기미
- 길고 얇게 자른 양파 40g
- 굵게 다진 마늘 4쪽
- 생강 1.5cm, 굵게 다진 것
- 간장 1큰술
- 참기름 1작은술
- 굴 소스 1작은술
- 식용유 3큰술
- tsp 고운 소금
- tsp 갈은 후추
만드는 방법
- 기름을 두른 프라이팬을 달군 다음 양파와 마늘을 향이 날 때까지 볶는다.
- 모든 재료를 팬에 넣고 저어주세요.
- 육수, 전분액, 준비한 양념을 모두 붓는다.
- 국물이 걸쭉해지고 모든 재료가 익을 때까지 끓입니다.
2. 자바식 캡케이 튀김 레시피
출처: 셰프의 레시피재료
- 당근 1개, 얇게 썬 것
- 대충 다진 치커리 5조각
- 5 녹색 겨자 채소, 대충 다진 것
- 콜리플라워 75g, 작은 꽃을 채취합니다.
- 2 봄 양파, 슬라이스
- 반으로 자른 미트볼 5개
- 1 gizzard 간, 삶아서 작은 조각으로 자른다
- 갈가리 찢긴 치킨
- 100 gr kekian, 튀긴 후 자르기
- 올리브 오일 3큰술
- 충분한 물
기미
- 다진 붉은 양파 2개
- 마늘 3쪽, 퓌레
- 2 헤이즐넛, 로스트 및 퓌레
- tsp 후추 가루
- 소금 1작은술
- tsp 설탕
- 큰술 달콤한 간장
- tsp 국물 가루
자바어 케키안 재료
- 밀가루 100g
- 계란 1개
- 물 100ml
- 마늘 1쪽, 퓌레
- 육수 가루 1작은술
- 작은 술 소금
보완
- 맛을 내기 위해 절인 오이
- 튀긴 양파
- 기호에 따라 카이엔 고추
만드는 방법
- 케키안을 만들려면 모든 케키안 재료를 볼에 섞어주세요. 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 뜨거운 기름에 반죽 한 스푼을 볶습니다. 반죽이 다 떨어질 때까지 해주세요. 들어 올려 배수합니다.
- 기름으로 프라이팬을 가열하십시오. 향이 날 때까지 양파, 마늘, 캔들넛을 볶습니다.
- 미트볼, 간장, 갈가리 찢긴 닭고기를 넣으십시오. 잘 저어.
- 물을 붓습니다. 당근, 치커리, 겨자잎, 콜리플라워를 추가합니다. 잘 저어 덮습니다. 야채가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
- 소금, 후추, 설탕, 간장을 넣으십시오. 잘 저어.
- 건져내기 직전에 케키안과 대파를 넣어주세요. 잘 저은 다음 제거하십시오.
- 튀긴 양파, 피클, 카이엔 페퍼를 뿌린 캡케이를 제공합니다.
3. 캡케이 해산물 레시피
재료
- 껍질을 벗긴 새우 10마리
- 오징어 5마리, 4등분
- 얇게 썬 당근 2개
- 콜리플라워 100g
- 청겨자 3줄기, 5cm 정도 자른다
- 5cm 정도 자른 치커리 3조각
- 물 5큰술에 녹인 전분 1작은술
- 육수 200cc
기미
- 잘게 다진 마늘 5쪽
- tsp 갈은 후추
- 작은 술 소금
- tsp 향료
- tsp 설탕
- 맛에 참기름
- 생선 소스 충분
만드는 방법
- 향이 날 때까지 마늘을 볶습니다.
- 새우와 오징어를 넣고 색이 변할 때까지 저어줍니다.
- 육수를 넣고 끓여주세요.
- 당근을 넣고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
- 다른 재료와 양념을 추가합니다. 모든 것이 요리될 때까지 그대로 두십시오.
- 들어 올리기 직전에 전분 용액으로 그레이비를 걸쭉하게 만드십시오.
당신은 당신의 취향에 따라이 capcay 조리법을 직접 만들 수 있습니다. 수프 캡케이를 선호한다면 옥수수 전분이나 전분 용액 없이 물만 사용할 수 있습니다. 고기가 싫으시면 두부나 버섯으로 대체하셔도 됩니다.