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기름진 음식에 탐닉하고 싶은 유혹을 참는 데 종종 어려움을 겪는다면 혼자가 아닙니다. 거의 모든 사람들이 기름진 음식이 건강에 좋은 음식이 아니라는 것을 알고 있지만, 그것을 피하는 것은 실제로 매우 어렵습니다.

기름진 음식은 지방 함량이 높습니다. 음식에 포함된 이러한 유형의 지방은 일반적으로 건강에 해로운 "나쁜" 지방이기도 합니다. 그렇다면 기름이 든 음식을 자주 먹으면 어떤 영향이 생길까요?

건강을 위한 기름진 음식의 위험성

쉽고 실용적인 요리 방법 중 하나는 튀김입니다. 그렇기 때문에 패스트푸드점, 호커 센터, 노점상, 주방에 이르기까지 어디에서나 기름진 음식을 찾을 수 있습니다.

한 달에 한 번만 섭취하면 몸에 문제가 없을 것입니다. 그러나 식품에 함유된 기름은 많은 양 또는 장기간에 걸쳐 다음과 같은 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.

1. 소화기 장애

튀긴 음식을 먹을 때 얻는 과도한 기름은 소화 시스템에 압력을 가할 수 있습니다. 이는 지방을 소화하는 과정이 다른 영양소보다 오래 걸리기 때문에 지방이 위장 깊숙이 머무르기 때문입니다.

소화 시스템은 기름진 음식에서 나온 음식을 분해하기 위해 더 열심히 일하게 됩니다. 시간이 지남에 따라 팽만감, 메스꺼움 또는 복통과 같은 불만을 경험할 수 있습니다.

이러한 음식은 또한 과민성 대장 증후군(IBS), 만성 췌장염 또는 구토와 같은 소화기 질환이 있는 사람들에게 증상을 유발할 수 있습니다. 경련, 복통, 설사를 경험할 수 있습니다.

2. 장내 좋은 박테리아를 죽입니다.

당신이 먹는 것이 장내 좋은 박테리아의 균형에 영향을 미친다는 것을 보여주는 많은 증거가 있습니다. 장에는 면역 체계를 유지하고 다른 여러 기능을 돕는 좋은 박테리아가 있습니다.

기름진 음식을 과도하게 섭취하면 장내 세균의 균형이 깨질 수 있습니다. 지방은 좋은 균을 죽이기 때문에 해로운 균이 많아집니다.

장내 세균 수의 변화는 면역뿐만 아니라 섬유소 소화, 체중, 심장 건강, 소화기 건강 전반에 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 기름이 많은 음식의 섭취를 제한하기 시작하십시오.

3. 여드름의 성장을 유발합니다.

튀긴 음식이나 기름이 많이 함유된 음식을 먹은 직후에는 여드름이 나타나지 않습니다. 그럼에도 불구하고 과도한 기름 섭취는 신체의 호르몬 균형을 점차적으로 방해할 수 있습니다.

호르몬 장애는 여드름의 원인 중 하나입니다. 뿐만 아니라 기름을 함유한 음식은 피부에 있는 기름샘의 작용을 자극할 수 있습니다. 결과적으로 과도한 오일은 모공을 닫고 여드름이 나타나기 시작합니다.

대부분의 기름진 음식에는 설탕도 포함되어 있다는 사실을 눈치채셨을 것입니다. 과도한 지방과 설탕은 신체의 염증을 악화시킬 수 있습니다. 여드름은 결국 치유하기 어려울 뿐만 아니라 악화될 수도 있습니다.

4. 비만 위험 증가

지방과 기름은 종종 비만 위험 증가와 관련이 있습니다. 고지방 음식이 더 많은 칼로리를 함유하고 있다는 사실을 고려하면 놀라운 일이 아닙니다. 예를 들어, 지방 1g당 신체에 약 9칼로리를 제공할 수 있습니다.

기름진 음식을 자주 먹으면 일일 칼로리 섭취량이 증가합니다. 예를 들어, 튀긴 두부의 칼로리는 100kcal 이상에 달할 수 있습니다. 이제 매일 튀긴 음식을 먹는다면 얼마나 많은 칼로리를 섭취하는지 상상해보십시오.

건강한 식단과 생활 습관이 동반되지 않은 지방 섭취는 비만으로 인한 비만의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 둘 다 심장병, 당뇨병에서 관절염에 이르는 다양한 질병의 위험 요소입니다.

5. 심장병과 당뇨병의 위험을 높입니다.

기름진 음식을 너무 많이 먹으면 만성 질환, 특히 심장병과 당뇨병의 위험이 증가할 수 있습니다. 이것은 25년 동안 100,000명의 남성과 여성을 대상으로 하버드 공중 보건 대학의 연구를 기반으로 합니다.

연구자들은 일주일에 4-6번 튀긴 음식을 먹는 사람들이 제2형 당뇨병에 걸릴 위험이 39%라는 것을 발견했습니다. 일주일에 한 번 튀긴 음식을 먹는 사람들에 비해 심장병 위험이 23% 증가했습니다.

한편, 튀긴 음식을 일주일에 7번 이상 먹는 사람들은 당뇨병 위험이 약 55% 증가했습니다. 그것을 예방하는 가장 좋은 방법은 기름진 음식의 섭취를 제한하는 것입니다.

튀긴 음식을 능가하여 더 건강하게 만드는 영리한 트릭이 있습니다.

6. 암 위험 증가

지방과 기름이 많은 식단은 비만과 심장병의 위험에만 영향을 미치지 않습니다. 또한 유방암, 대장암 및 폐암과 같은 다양한 암의 위험을 증가시킵니다.

지금까지 연구자들은 이 관계를 확인하기 위한 연구를 계속하고 있습니다. 그럼에도 불구하고 미국 국립 암 연구소는 모든 사람에게 일일 식단에서 포화 지방 섭취를 제한할 것을 권고합니다.

또한 트랜스 지방이 포함된 음식 섭취도 피하는 것이 좋습니다. 대신 생선, 견과류, 아보카도, 씨앗 및 이와 유사한 자연 식품에서 나온 건강한 지방을 선택하십시오.

7. 뇌 기능 교란

기름진 음식의 과도한 섭취는 뇌 기능을 방해할 수 있습니다. 다양한 연구에 따르면 이것이 과도한 지방 섭취로 인한 체중 증가, 고혈압 및 대사 장애와 관련이 있습니다.

이 모든 요인들은 뇌 기관의 구조, 조직 및 활동의 장애와 관련이 있습니다. 실제로 한 연구에서 영양 과학 저널 학습 및 기억 능력이 감소하는 것으로 나타났습니다.

이러한 다양한 효과는 확실히 짧은 시간에 즉시 나타나지 않습니다. 하지만 물론 패스트푸드, 도넛, 피자, 감자튀김 등 기름이 많이 포함된 음식의 섭취를 제한하여 예방하는 것이 좋습니다.