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다양한 견과류 중 대두는 다양한 중요한 영양소를 제공하는 견과류입니다. 이 콩 덕분에 몸의 건강을 지원하는 많은 좋은 이점이 있는 것으로 알려져 있습니다.

콩은 직접 섭취하는 것 외에도 가벼운 간식을 포함하여 다양한 음식으로 쉽게 만들 수 있습니다. 일상의 간식 동반자로 실용적이고 건강한 가공 콩은 무엇입니까?

그러나 그 전에 먼저 콩에 어떤 영양소가 들어 있는지 확인하여 건강에 좋은 식품 공급원이 될 가치가 있습니다.

콩의 영양성분

콩은 단백질과 섬유소의 좋은 공급원으로 알려져 있습니다. 무게가 172g인 대두 한 컵에는 약 29g의 단백질과 11g의 섬유질이 있습니다. 또한, 대두에는 망간, 철, 인, 엽산, 구리, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 K 등 신체에 중요한 일련의 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다.

독특하게도, 대두에는 암을 유발하는 자유 라디칼을 예방하는 데 도움이 되는 항산화제의 일종인 이소플라본이 들어 있습니다. 마찬가지로 중요하게 대두는 낮은 혈당 지수(GI)에 기여하므로 당뇨병 환자가 섭취하기에 안전한 것으로 여겨집니다. 사실, 콩과 같은 낮은 GI 식품은 포만감을 오래 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

흥미롭게도 콩은 음료, 과식, 간식에 이르기까지 다양한 요리로 가공하기가 매우 쉽습니다. 간식 빛. 자, 여기 옵션이 있습니다 간식 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 가공된 콩으로 만듭니다.

집에서도 쉽게 만들 수 있는 가공된 콩으로 만든 다양한 스낵 레시피

1. 콩 케밥

체중을 유지하려는 사람들에게 이 콩 케밥은 육류의 단백질 공급원을 대체할 수 있습니다. 물론 식이섬유가 풍부하여 원활한 소화에 좋습니다.

출처: food.ndtv.com

재료:

• 콩 2컵
• 식초 2큰술
• 부드러워질 때까지 으깬 빵 4장
• 소금 2작은술
• 마늘 페이스트 2큰술
• tsp 검은 후추 가루
• 컵 적양파, 얇게 썬 것
• 1 tsp 칠리 파우더 또는 취향에 따라
• 튀김용 기름
• 장식용 레몬

만드는 방법:

1. 오일과 레몬을 제외한 모든 재료를 큰 볼에 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
2. 모든 재료를 케밥처럼 둥글고 길쭉한 모양으로 만듭니다. 그런 다음 약 1시간 동안 식혀 굳힙니다.
3. 중불에서 프라이팬에 약간의 기름을 가열하십시오.
4. 미리 형성된 케밥을 첫 번째면에서 다음면으로 튀기십시오. 모든 면이 완벽하게 익을 때까지 하세요.
5. 삶은 케밥을 꺼내 물기를 뺀다.
6. 케밥을 접시에 담고 레몬이나 기호에 따라 장식하세요.
7. 콩 케밥이 준비되었습니다.

2. 소이 바닐라 아이스크림

콩만 있으면 맛있는 아이스크림을 쉽게 만들 수 있습니다. 네, 이 가공된 콩은 한낮에 먹어도 맛있을 뿐만 아니라 식물성 원료로 건강에도 좋습니다. 당신은 또한 보완으로 과일의 작은 조각을 추가할 수 있습니다.

재료:

• 컵 가루 설탕
• 계란 4개, 노른자만
• 옥수수 전분 1작은술
• 두유 2컵
• 바닐라 익스트랙 1작은술
• 콩 1컵

만드는 방법:

1. 볼에 달걀 노른자, 설탕, 대두, 옥수수 전분을 넣고 부드러워질 때까지 저어 섞습니다.
2. 중간 열에 두유를 데우십시오. 다음으로, 이전 반죽 혼합물에 두유를 붓습니다.
3. 혼합물에 바닐라 추출물을 첨가하십시오.
4. 잘 섞인 모든 재료와 두유를 걸쭉해질 때까지 가열합니다.
5. 다 익으면 잠시 식힌 뒤 냉장고에 넣어 3~4시간 정도 반죽이 굳을 때까지 기다리세요.
6. 서빙 유리를 준비하고 유리에 아이스크림을 부으십시오. 기호에 따라 간장 토핑을 추가할 수 있습니다.
7. 콩 바닐라 아이스크림이 제공될 준비가 되었습니다.

3. 간장 누가

맛있는 콩 제품을 맛보고 싶지만 시간이 오래 걸리지 않습니까? 특히 이미 배가 고프지만 시간이 많지 않은 경우 이 음식 하나가 옵션이 될 수 있습니다. 아래 레시피를 확인하세요.

출처:dailymeal.com

재료:

• 콩 1컵, 익을 때까지 볶다가 색이 변할 때까지
• 모듬 말린 과일 1컵(취향에 따라 조절 가능), 작은 조각으로 자른다
• 컵 꿀
• 작은 술 소금
• 식용유 1큰술

만드는 방법:

1. 프라이팬을 중불로 가열하고 식용유를 두릅니다.
2. 말린 과일의 작은 조각과 콩을 섞으십시오.
3. 팬에 말린 과일을 섞은 콩을 골고루 펴서 넣어주세요.
4. 꿀과 소금을 다른 스튜 냄비에 골고루 섞일 때까지 저어준 다음 계속 저어주면서 중불로 가열합니다.
5. 꿀과 소금을 섞은 냄비가 정말 뜨거워지면 다진 과일과 삶은 콩을 조금씩 넣어주세요. 모든 재료가 완전히 코팅될 때까지 잘 저어줍니다.
6. 아직 뜨거울 때 누가를 분리중간 크기 또는 취향에 맞게 조정하십시오.
7. 잠시 식히면 간장 누가 먹을 수 있습니다.