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항산화 식품을 즐겨 드시는 분들은 대두의 이소플라본에 대해 잘 알고 계실 것입니다. 항산화제로 작용하는 것 외에도 이 물질에는 놓쳐서는 안 될 다른 이점이 있습니다. 아무것?

이소플라본의 건강상의 이점

이소플라본은 콩과 콩류에서 발견되는 식물 고유의 화합물 또는 식물 영양소입니다. 이 물질은 식물성 에스트로겐으로 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 성질과 작용을 하는 물질입니다.

이 화합물은 또한 강력한 항산화제 역할을 합니다. 항산화제는 자유 라디칼의 부정적인 영향을 퇴치하는 데 유용한 화합물입니다. 자유 라디칼은 식품을 에너지로 가공할 때 발생하는 유해한 부산물입니다.

이소플라본은 자유 라디칼 손상을 줄이고 잠재적으로 여러 만성 질환의 위험을 낮춤으로써 작용합니다. 그러나 일반적으로 이소플라본의 다양한 이점은 다음과 같습니다.

1. 만성 질환의 위험을 낮춥니다.

활성산소로 인해 뇌졸중, 당뇨병 및 심장병과 같은 만성 질환의 위험이 증가할 수 있습니다. 자유 라디칼에는 담배, 오염, 음식 및 기타에서 올 수 있는 신체 세포를 파괴하는 분자가 포함됩니다.

시간이 지남에 따라 자유 라디칼은 만성 질환으로 이어질 수 있는 염증과 조직 손상을 일으킬 수 있습니다. 항산화제인 이소플라본은 자유 라디칼의 손상 효과로부터 세포를 보호함으로써 작용합니다.

2. 심장병 예방에 도움

저널의 최근 연구 순환 isoflavone의 섭취가 관상 동맥 심장 질환의 예방과 관련이 있음을 보여주었습니다. 두부를 먹는 간단한 방법으로 이러한 이점을 얻을 수 있습니다.

두부 100g에는 약 25mg의 이소플라본이 들어 있습니다. 미국대두수출협의회(US Soybean Export Council)에서 권장하는 이소플라본의 일일 권장 섭취량을 참고하면 이 양은 일일 필요량의 50%를 충족할 수 있습니다.

3. 뼈 강화에 도움

에스트로겐 호르몬은 뼈 조직을 형성하는 조골 세포의 활동을 자극하여 뼈의 강도를 유지하는 데 도움이 됩니다. 폐경기가 되면 에스트로겐 수치가 떨어지기 때문에 골다공증에 걸리기 쉽습니다.

그러나 오래된 연구에서는 콩 단백질이 폐경 후 여성의 골량을 유지할 수 있다고 제안합니다. 이소플라본은 뼈에서 뼈 흡수와 칼슘 배설을 감소시켜 작용합니다.

4. 갱년기 증상 완화를 위한 대안

호르몬 에스트로겐은 여성이 폐경을 경험할 때 급격히 감소하거나 심지어 고갈됩니다. 감소된 에스트로겐은 다음을 유발할 수 있습니다. 열감 , 질 건조 및 기타 증상. 해결책으로 많은 여성들이 호르몬 요법을 받습니다.

그러나 장기간의 호르몬 요법은 혈전과 암의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 이것이 많은 여성들이 이소플라본 사용으로 전환하는 이유입니다. 이 물질은 에스트로겐처럼 작용하지만 위험은 훨씬 적습니다.

5. 뇌 기능 향상

2020년 연구에 따르면 대두 이소플라본은 뇌 기능을 개선할 수 있는 잠재력이 있습니다. 콩을 섭취한 참가자는 다른 그룹보다 "신경심리학적 배터리"에서 더 나은 성과를 보였습니다.

"신경심리 배터리"는 뇌의 5가지 인지 능력을 평가하는 테스트입니다. 다섯 가지 요소에는 언어, 공간(주변 환경 인식), 기억력, 주의 집중, 전반적인 뇌 기능을 제어하는 ​​능력이 포함됩니다.

6. 알츠하이머병 위험 감소

알츠하이머병은 환자의 뇌 세포 안팎에 비정상적인 단백질이 축적되어 발생합니다. 단백질에는 두 종류가 있습니다. 즉, 뇌 세포 주변에 플라크를 형성하는 아밀로이드와 뇌 세포에 엉킴을 형성하는 타우입니다.

같은 연구에서 이소플라본은 타우의 존재로 인해 뇌 세포의 엉킴을 줄이는 것으로 나타났습니다. 또한 염증을 줄이고 자유 라디칼과 싸웁니다. 그렇게 하면 이 물질이 알츠하이머병의 위험을 줄일 수 있을 것입니다.

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대두의 이소플라본이 암을 유발한다는 것이 사실입니까?

한때 콩을 먹으면 암이 유발될 수 있다는 신화가 있었습니다. 이러한 식품의 이소플라본 함량이 원인으로 지목되고 있습니다. 그 이유는 이 화합물은 에스트로겐 호르몬과 유사한 성질과 작용 방식을 가지고 있기 때문입니다.

높은 에스트로겐 수치는 유방암 및 자궁암 위험 증가와 관련이 있습니다. 이 위험은 호르몬 요법을 받는 폐경기 여성이 직면합니다.

좋은 소식은 대두와 그 가공 제품에 동일한 위험을 초래할 만큼 충분한 이소플라본이 포함되어 있지 않다는 것입니다. 콩 제품을 적당히 섭취하면 이 화합물의 이점을 얻을 수 있습니다.

그렇더라도 이소플라본을 보충제 형태로 섭취하려면 주의가 필요합니다. 이소플라본을 함유한 보충제를 섭취하면 이 질병의 가족력이 있는 여성의 암 위험이 증가할 수 있습니다.

이소플라본의 이점을 얻는 가장 좋은 방법은 콩과 그 가공 제품을 먹는 것입니다. 하루에 한두 조각의 두부 또는 템페는 이 화합물의 이점을 제공하기에 충분합니다.