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대부분의 사람들은 더 실용적이기 때문에 신선한 과일 대신 말린 과일을 간식으로 선호합니다. 바나나, 파인애플, 대추야자, 포도(건포도 또는 술타나), 자두(자두), 오렌지 껍질(수카데)에 이르기까지 거의 모든 과일을 건조할 수 있습니다. 그러나 말린 과일을 신선한 과일과 비교할 때 어느 것이 더 많은 설탕을 함유하고 있습니까? 아래 리뷰를 보겠습니다.

말린 과일은 어떻게 만들어질까요?

말린 과일을 만드는 데는 두 가지 주요 방법이 있습니다. 즉, 햇볕에 장시간 말리는 것과 특수 도구로 말리는 것입니다.

과일이 건조되는 한 거의 모든 수분 함량이 증발하여 사라집니다. 건조 과정은 과일을 더 작고 가볍고 주름지게 만드는 것입니다.

말린 과일과 신선한 과일 중 어느 것이 더 많은 설탕을 함유하고 있습니까?

신선한 과일은 당분이 많은 식품 공급원입니다. 말린 과일에는 여전히 설탕이 들어 있습니다. 과일의 건조 과정이 설탕 함량을 그렇게 많이 줄이지 않기 때문입니다. 생략된 것은 주스라고도 하는 물입니다.

그래서 비교했을 때, 신선한 과일 한 조각과 말린 과일 한 조각의 당도는 그다지 다르지 않습니다. 예를 들어, 30개의 포도에는 12g의 설탕과 48칼로리가 들어 있습니다. 같은 양으로 30개의 건포도에는 10g의 설탕과 47칼로리가 들어 있습니다. 그렇게 차이가 많이 나지 않죠?

그러나 부피당 즉 질량 중량을 비교할 때는 다릅니다. 말린 과일의 당 함량은 말린 과일의 부피 단위 수가 신선한 과일보다 많기 때문에 신선한 과일보다 높습니다. 예를 들어 건포도 100g에는 말린 포도 250개가 들어 있고 신선한 포도 100g에는 과일 30-40개가 들어 있습니다. 이것이 바로 건포도 100g에 최대 60g의 설탕과 300칼로리를 함유할 수 있는 반면, 100g의 신선한 포도에는 16g의 설탕과 65칼로리만 함유할 수 있는 이유입니다.

더욱이 일부 과일은 매우 신맛이 강하고 일단 건조되면 거의 먹을 수 없습니다. 그렇기 때문에 제조 과정에서 말린 과일에 설탕이나 시럽을 많이 첨가하여 섭취에 더 적합하게 만듭니다. 설탕이나 시럽을 첨가하면 말린 과일의 설탕 함량을 더욱 높일 수 있습니다.

그래서 말린 과일을 너무 많이 먹으면 안 됩니다.

과일을 말리는 과정에서 수분이 손실되어 원래 크기가 미니 크기로 줄어들 것입니다. 그래서 가끔 말린 과일을 먹으면 자신을 잊어버릴 수 있습니다. 말린 과일을 씹는 끝없는 즐거움 때문에 간식을 너무 많이 먹었다는 사실을 깨닫지 못할 수도 있습니다.

신선한 포도를 안주할 때 느끼는 것과는 다릅니다. 동그랗고 큼직한 모양이 선명하게 표시되어 얼마만큼 먹어야 하는지 가늠이 가능합니다. 또한 신선한 과일의 수분 함량은 포만감을 빨리 느끼게 해줍니다.

예. 둘 다 무게가 100g이지만 말린 과일과 신선한 과일의 단위 수는 매우 다릅니다. 100g에 약 30-40개의 포도가 들어 있으며 건포도 100g에는 250개의 말린 포도가 들어 있습니다.

말린 과일에는 여전히 설탕과 칼로리가 포함되어 있음을 기억하십시오. 말린 과일을 많이 먹을수록 칼로리와 설탕 섭취량이 높아집니다. 과량의 경우 말린 과일을 간식으로 섭취하는 것은 사실 여전히 건강한 과일임에도 불구하고 체중 증가와 혈당 증가의 위험이 있습니다.

또한 설탕이 얼마나 들어 있는지 알기 위해 구입하는 설탕에 절인 과일의 영양가 정보 라벨을 항상 읽으십시오.