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메신저 아이콘으로 알려진 비둘기 또는 비둘기 고기는 실제로 건강상의 이점을 제공합니다. 그러나 이 한 마리의 가금류 고기의 이점이 무엇인지 아는 사람은 많지 않습니다. 아무것?

비둘기 고기 함량

비둘기 또는 비둘기 고기는 종종 고급 레스토랑에서 제공되는 진미로 간주된다는 것을 알고 계셨습니까?

다양한 변형이 가능하지만 고기를 위해 사육되는 비둘기는 5~6종뿐입니다. 비둘기의 영양성분이 몸의 건강에 도움이 되기 때문입니다.

다음은 비둘기의 몸에 필요한 영양소입니다.

• 에너지: 873kcal
• 총 지방: 70.7g
• 단백질: 54.9g
• 오메가-3: 297mg
• 오메가-6: 7,930mg
• 칼슘: 35.6mg
• 철: 10.5mg
• 마그네슘: 65.3mg
• 인: 737mg
• 칼륨: 591mg
• 아연(아연): 6.5mg
• 망간: 0.1mg
• 비타민 A: 216.6mcg
• 티아민(비타민 B1): 0.6mg
• 리보플라빈(비타민 B2): 0.7mg
• 나이아신(비타민 B3): 18mg
• 피로디딘(비타민 B6): 1.2mg
• 비타민 C: 15.4mg
• 엽산: 17.8mg

비둘기 고기의 장점

사실, 비둘기 고기는 티아민(비타민 B1)에서 코발라민(비타민 B12)에 이르는 비타민 B 복합체가 풍부한 단백질 공급원입니다.

알맞게 익혀 먹으면 소고기나 닭고기의 효능에 뒤지지 않는 비둘기고기의 효능을 얻을 수 있다. 놓치기 아쉬운 비둘기고기의 다양한 효능을 소개한다.

1. 세포 조직 복구를 돕습니다.

비둘기 고기의 이점 중 하나는 세포 조직을 복구하는 데 도움이 된다는 것입니다. 그 이유는 비둘기 고기는 필수 아미노산이 풍부한 동물성 단백질의 공급원이기 때문입니다.

한편, 비둘기 고기의 단백질은 세포 기능과 신체 기관을 유지하는 효소와 호르몬을 생산하는 역할을 합니다.

그렇게 하면 효소가 화학 반응과 산소를 ​​혈액으로 운반하는 헤모글로빈을 유도합니다. 한편, 신체의 전반적인 건강을 유지하는 호르몬.

따라서 비둘기 고기는 고단백을 함유하고 있기 때문에 인체의 세포 조직 복구를 간접적으로 도울 수 있습니다.

2. 심장병 위험 감소

세포 조직을 복구하는 것 외에도 비둘기 고기의 다른 이점에는 심장 질환의 위험 감소가 포함됩니다. 그렇지 않습니다. 비둘기 고기에는 신체에 필요한 많은 미네랄이 풍부하며 그 중 하나는 미네랄 셀레늄입니다.

신체가 셀레늄을 적절하게 섭취하면 이 미네랄은 글루타티온 퍼옥시다제의 수치를 높이는 데 도움이 됩니다. 여기에는 염증과 싸우는 데 도움이 되는 강력한 항산화 화합물이 포함되어 있습니다.

셀레늄이 부족하면 실제로 동맥을 막을 수 있는 플라크 형성 위험이 높아집니다. 즉시 치료하지 않으면 뇌졸중, 심장병, 심부전으로 이어질 수 있습니다.

3. 두뇌 건강 유지

엽산(비타민 B9) 함량 덕분에 비둘기 고기는 뇌 건강에 도움이 됩니다. 엽산은 뇌 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 호모시스테인 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

예를 들어, 호모시스테인은 신경 세포 사멸을 유발할 수 있습니다. 사실, 엽산 결핍은 종종 뇌 기능 저하와 관련이 있습니다.

전문가들이 음식이나 보충제를 통해 일일 엽산 필요량을 충족하도록 권장하는 것은 당연합니다. 그러나 적절한 결론을 내리기 위해서는 여전히 추가 연구가 필요합니다.

4. 뼈 건강 유지

비둘기 고기에 포함된 또 다른 미네랄은 칼슘입니다. 미네랄 칼슘은 뼈와 치아 형성에 중요합니다. 그 이유는 뼈는 특히 어린 시절과 청소년기에 칼슘과 비타민 D가 필요하기 때문입니다.

30세 이상이 되면 뼈에서 서서히 칼슘이 손실됩니다. 다행히 비둘기 고기를 포함하여 이 미네랄이 풍부한 음식을 섭취하면 이러한 결핍을 극복할 수 있습니다.

그렇더라도 칼슘이 풍부한 식단은 건강한 생활 습관과 걷기, 달리기와 같은 규칙적인 운동과 균형을 이루어야 합니다.

5. 상처 치유 촉진

직접적인 것은 아니지만 비둘기 고기의 비타민 C 함량은 상처 치유 속도를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.

비타민 C 또는 아스코르브산은 손상된 조직에서 콜라겐의 생성, 성숙 및 방출을 자극하는 데 중요한 역할을 합니다. 한편 콜라겐은 상처 치유 과정에서 필요한 단백질의 일종이다.

따라서 비둘기 고기를 통한 비타민 C의 적절한 섭취는 상처를 닫는 새로운 조직의 형성을 가속화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그렇게 하면 상처가 더 빨리 아물게 됩니다.

비둘기 고기를 처리하는 방법

비둘기 고기의 이점을 극대화하려면 먼저 이 가금류 고기를 처리하는 방법을 확인하십시오. 이점을 얻는 대신 잘못 요리하면 원하지 않는 새로운 문제가 발생할 수 있습니다.

다음은 시장이나 슈퍼마켓에서 구입한 비둘기 고기를 가공하는 몇 가지 단계입니다.

• 신선한 비둘기 고기를 싸서 냉장고에 최대 4일 동안 보관할 수 있습니다.
• 비둘기 고기를 최대한 빨리 요리하십시오.
• 요리하기 전에 냉장고에서 해동하십시오.
• 조리된 비둘기 고기는 최대 3일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
• 비둘기 고기를 너무 자주 가열하면 고기 질감이 질겨질 수 있으므로 피하십시오.

기본적으로 비둘기 고기는 닭이나 오리와 같은 다른 가금류 고기와 크게 다르지 않은 이점이 있습니다. 추가 질문이 있는 경우 의사나 영양사에게 문의하여 해결 방법을 알아보십시오.