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당신은 연어 감정가입니까? 거의 모든 사람이 건강한 지방이 풍부한 고기만 먹고 쓸모없다고 느끼기 때문에 가시와 껍질을 버립니다. 에이츠, 잠깐만. 연어 껍질은 먹을 수 없다는 것이 사실입니까? 영양성분은 어떻게 되나요? 다음 리뷰에서 모든 답을 찾을 수 있습니다.

연어 껍질은 먹을 수 있습니까?

연어는 미국 식품의약국(FDA)에서 권장하는 생선 중 하나로 인도네시아의 POM에 해당합니다. 실제로 FDA에서는 연어의 효능을 느끼기 위해 일주일에 2~3회 연어를 섭취할 것을 권장합니다. 그 이유는 연어에는 몸에 좋은 오메가-3 지방산, 비타민 B와 D, 나이아신, 인이 포함되어 있기 때문입니다. 건강을 위해 붉은 고기 메뉴를 바꾸고 연어로 바꾸는 사람이 적지 않은 이유다.

연어 고기를 먹는 것은 연어 껍질을 먹는 것만큼 건강합니다. 그러나 대부분의 사람들은 연어 껍질의 질감이 촉촉하고 유연하기 때문에 먹지 않기로 선택하여 실제로 식욕을 감소시킵니다. 또한 어류의 피부를 제거하는 것도 어류에 대한 독성을 줄이는 한 가지 방법으로 간주됩니다.

Healthline에서 보고, 일반적으로 연어 피부 안전한 소비. 그러나 이것은 또한 연어 자체의 상태와 그것을 먹는 사람들의 건강 상태에 달려 있습니다. 따라서 연어 껍질을 요리할 때 건강하고 맛있게 유지하려면 올바른 가공 방법을 알아야 합니다.

연어 껍질 영양성분

튀긴 연어 껍질 1인분에는 최대 18g, 연어 껍질에는 100g의 칼로리, 7g의 지방, 10g의 단백질, 190g의 나트륨이 들어 있습니다.

연어 피부는 살과 비교할 때 단백질과 오메가-3 지방산이 가장 많이 함유되어 있습니다. 이 지방산은 트리글리세리드 수치를 낮추고 심장 질환의 위험을 줄이는 데 유용합니다.

아직 껍질이 덮인 연어를 요리하면 연어의 영양분과 기름을 보존하는 데 유용합니다. 연어의 기름은 일반적으로 요리 전 준비 과정에서 손실되기 때문입니다.

연어 껍질은 단백질 면에서 더 건강하지만 반드시 많은 양을 먹을 수는 없습니다. 칼로리와 나트륨 수치가 상당히 높기 때문에 연어 껍질의 섭취를 제한해야 합니다. 따라서 고혈압을 앓고 있거나 뇌졸중의 병력이 있는 사람, 체중 감량을 시도하는 사람의 경우 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

연어의 피부가 오염될 위험이 있으니 주의하세요

연어는 신체에 여러 가지 이점이 있지만 건강에도 몇 가지 위험이 있습니다. 전 세계 연어의 대부분은 환경오염으로 인해 오염되어 있기 때문에 오염물질이 몸에 들어온다면 불가능한 일이 아닙니다.

환경의 폴리염화비페닐(PCB)과 같은 화학 물질은 연어와 생선의 피부를 통해 흡수될 수 있습니다. 이 PCB는 종종 섭취 시 선천적 결함의 영향과 관련된 발암 물질(암 유발)입니다. 연어는 또한 대량 섭취 시 유독한 화학 물질인 메틸수은을 흡수합니다.

임산부는이 독의 부작용에 매우 취약하며 자궁의 아기에게 계속 영향을 줄 수 있습니다. PCB와 마찬가지로 메틸수은도 유아의 선천적 기형 발생률과 관련이 있습니다.

기본적으로 연어가 오염되지 않은 물에서 나오는 한 연어 껍질을 먹는 것의 이점은 여전히 ​​위험을 능가합니다. 글쎄요, 연어 껍질을 굽거나, 초밥으로 만들거나, 바삭하고 맛있는 건강 간식으로 튀겨서 여러 가지 음식 요리로 만들 수 있습니다.