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검은 찹쌀은 죽으로 가공하여 맛만 좋은 것이 아닙니다. 이 원료는 또한 맛있고 건강한 다양한 간식으로 가공될 수 있습니다. 검은 찹쌀로 만든 가공 요리를 맛보고 싶습니까? 집에서 시도해 볼 수 있는 검은 찹쌀 레시피를 소개합니다.

검은 찹쌀

검은 찹쌀은 섬유질이 풍부하여 소화 시스템에 영양을 공급합니다. 섬유질은 또한 포만감을 오래 지속시켜주는 것으로 알려져 있어 다이어트 프로그램의 성공을 위해 먹기에 적합합니다. 검은 찹쌀에는 섬유질 외에도 철분이 포함되어 있습니다. 이 미네랄은 건강한 적혈구를 형성하는 데 중요한 역할을 합니다.

검은 찹쌀에는 안토시아닌이라는 항산화 물질도 들어 있습니다. 항산화제는 독소와 자유 라디칼에 의해 손상된 세포를 복구하는 기능을 합니다. 뿐만 아니라 검은 찹쌀에는 망간, 마그네슘, 인, 셀레늄 등 건강에 좋은 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다.

맛있고 건강한 흑미 찹쌀 레시피

집에서 시도할 수 있는 다양한 검은 찹쌀 메뉴는 다음과 같습니다.

1. 검은 찹쌀을 얹은 푸딩

출처: Food and Wine Magazine

검은 찹쌀을 젤리와 함께 먹어 본 적이 있습니까? 자, 이번에 검은 찹쌀 레시피는 찹쌀의 쫀득쫀득한 식감과 부드러운 젤리의 조합입니다. 호기심이 많은? 자, 다음 레시피를 살펴보세요.

재료

• 우유 또는 코코넛 밀크 400ml
• 바닐라 1/2티스푼
• 판단잎 2장
• 화이트 젤리 1팩
• 계란 3개는 흰자
• 소금 1/4작은술
• 설탕 50g
• 테이프로 만든 검은 찹쌀 125 gr
• 분홍색 식용 색소 2방울(선택 사항)
• 과육을 준설한 어린 코코넛 150g

만드는 방법

1. 우유 또는 코코넛 밀크, 바닐라, 판단 잎, 설탕, 젤라틴을 함께 끓입니다. 끓을 때까지 저어줍니다. 따로.
2. 반 정도 구워질 때까지 흰 계란과 소금을 섞는다.
3. 뽀얗게 될 때까지 휘핑하면서 설탕을 조금씩 넣어주세요.
4. 계란 혼합물에 커스터드 스튜를 조금씩 넣으면서 천천히 저어줍니다.
5. 두 부분으로 나누고 한 부분은 검은 찹쌀 테이프로 추가됩니다. 한 부분을 더 핑크색으로 칠하고 어린 코코넛을 잘 섞어줍니다.
6. 검은 찹쌀 푸딩 층 혼합물 4 큰술을 유리에 넣고 굳히십시오.
7. 그 위에 이지 핑크 코코넛 푸딩 혼합물 4큰술을 추가합니다.
8. 유리가 가득 찰 때까지 이 단계를 반복합니다.

2. 호두 스리카야 찹쌀

출처: Amporn's Thai Kitchen

이번에 선보이는 검은 찹쌀 메뉴는 찹쌀의 맛을 더해줄 것이다. 그 이유는 계피의 독특한 향과 다진 호두의 약간 거친 질감이 있기 때문입니다.

재료

• 찹쌀 500cc, 깨끗이 씻어
• 강판 코코넛에서 1350cc 코코넛 밀크
• 소금 3작은술
• 판단잎 2장
• 10개의 방목 닭고기 달걀
• 200 gr 야자 설탕, 잘게 빗어
• 설탕 50g
• 계피가루 1작은술
• 껍질을 벗긴 호두 200g, 굵게 다진 것

만드는 방법

1. 검은 찹쌀은 3시간 정도 불린 후 물기를 뺀다.
2. 반숙으로 삶아진 검은 찹쌀은 꺼내서 따로 보관한다.
3. 코코넛 밀크 600cc, 소금, 판단 잎을 끓입니다.
4. 검은 찹쌀을 넣고 코코넛 밀크가 완전히 흡수 될 때까지 요리 한 다음 제거하십시오.
5. 검은 찹쌀은 냄비에 30분 동안 또는 익을 때까지 찐 다음 꺼내어 따로 보관합니다.
6. 작은 케이크 쟁반 틀에 기름을 바릅니다.
7. 지은 찹쌀을 틀의 1/2까지 채우고 뭉쳐주세요.
8. 스리카야 반죽을 만들려면 설탕이 녹을 때까지 계란과 설탕을 치십시오.
9. 코코넛 밀크 750cc와 소금을 붓고 잘 섞은 후 걸러냅니다.
10. 계피가루와 다진 호두를 넣고 잘 섞는다.
11. 스리카야 혼합물을 찹쌀로 채워진 트레이에 가득 찰 때까지 붓습니다.
12. 냄비에 스리카야 찹쌀을 넣고 설탕 사과의 표면이 기포가 생기지 않도록 약한 불에서 익을 때까지 찐다.

3. 탄수 샌드위치

출처: 메디컬 뉴스 투데이

기존 흑미밥 메뉴가 안주나 안주였다면 이번에는 메인 요리로 도전해볼 수 있겠죠. 이 검은 찹쌀 레시피는 체중 감량 프로그램에있는 사람들에게 적합한 통밀 빵을 사용합니다.

재료

• 껍질을 벗긴 통밀 빵 8조각
• 마가린 2큰술
• 찐 검은 찹쌀 100 gr
• 가당 연유 3큰술
• 1 작은 술 흰 참깨, 구운 것

만드는 방법

1. 빵에 마가린을 바르십시오.
2. 검은 찹쌀 찐 쌀, 가당 연유, 참깨를 채우십시오.
3. 그 위에 빵을 다시 덮습니다.
4. 따뜻할 때 서빙하십시오.

4. 검은 찹쌀

출처: 레시피 145

낮에 먹기 좋은 흑미밥 메뉴입니다. 네, 검은 찹쌀은 지방과 고당분이 가득한 일반 아이스크림을 대체할 수 있습니다. 자, 집에서 이 레시피를 만들어 보세요.

재료

• 바닐라 가루 1/2작은술
• 액체 우유 250ml
• 설탕 350g
• 코코넛 밀크 250ml
• 검은 찹쌀 500 gr

만드는 방법

1. 익을 때까지 코코넛 밀크와 함께 검은 찹쌀을 끓입니다.
2. 설탕과 바닐라 가루를 넣고 부드러워질 때까지 섞는다.
3. 스튜가 끓고 완벽하게 익을 때까지 그대로 두십시오.
4. 불을 끄고 우유를 넣고 잘 섞어주세요.
5. 아이스크림 틀에 넣어주세요.
6. 식힌 다음 냉동실에 넣으십시오.

집에서 검은 찹쌀 레시피의 변형을 시도하는 행운을 빕니다!