몸을 위한 버터 기름의 5가지 용도 |

버터 기름은 요리에 풍미를 더하기 위해 많은 사람들이 가장 좋아하는 재료일 수 있습니다. 짭짤한 맛을 내는 것 외에도 기유는 독특한 향을 가지고 있으며 상당히 다기능적입니다. 또한 알려진 제품의 장점은 무엇입니까 버터기름 이것?

버터의 영양성분

버터 기름 일종의 버터 기반 오일입니다. 이 오일은 기본적으로 정제 버터 , 즉 수분 함량과 우유 고형분이 제거된 버터.

만들다 버터기름, 일반 버터를 끓여야합니다. 버터는 우유 고형분과 액체 지방으로 분해됩니다. 우유 고형분을 분리한 후, 버터 기름 독특한 향이 나는 황금색.

우유 고형물이 제거되었기 때문에 이 물질은 냉장고에 보관할 필요가 없습니다. 이 제품은 실온에서 몇 주 동안 지속될 수 있습니다. 이 온도에서 버터 기름은 코코넛 오일처럼 단단한 형태를 띠고 있습니다.

이 오일은 일반적으로 다양한 인도 및 파키스탄 요리법에 사용됩니다. 그러나 영양 성분과 잠재적인 이점 덕분에 이 짭짤한 맛의 오일은 전통 아유르베다 의학에서도 사용됩니다.

한 스푼을 섭취하면 얻을 수 있는 영양소는 다음과 같습니다. 버터기름 .

Ghee는 일반 버터보다 밀도가 높습니다. 따라서 칼로리와 지방 함량도 더 많습니다. 원료처럼, 버터기름 양은 다르지만 비타민 D, 비타민 B12, 비타민 K도 포함합니다.

다음은 건강에 대한 버터 기름의 여러 이점입니다.

버터의 영양성분 중 거의 100%는 포화지방과 불포화지방으로 구분되는 지방입니다. 일반적으로 버터와 마찬가지로 이것은 버터가 신체에 풍부한 지방 공급원이 될 수 있음을 의미합니다.

신체는 지방을 에너지원으로 사용하고 포도당(탄수화물)이 고갈된 후 비축합니다. 또한 지방은 신체의 장기를 보호하고 영양소의 흡수를 돕고 신체 세포와 호르몬을 생성합니다.

이 오일은 장내 세균이 음식에서 섬유질을 분해할 때 형성되는 지방산인 부티르산의 공급원입니다. 이 물질은 식물성 기름에도 함유되어 있습니다. 버터기름 비록 양이 당신의 장에 많지는 않지만.

부티르산은 건강, 특히 소화기 계통에 많은 이점이 있습니다. 저널의 최근 연구 가금류 과학 이 화합물이 장의 염증을 줄이고 소화관을 건강하게 만드는 잠재력이 있음을 보여줍니다.

버터 기름의 비타민 A 함량은 당근, 생선 기름, 쇠고기 간과 같은 대중적인 공급원보다 열등하지 않은 것 같습니다. 한숟가락씩 먹으면 버터기름 , 일일 비타민 A 요구량의 13%를 충족할 수 있습니다.

비타민 A는 눈 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 기능 외에도 신체는 건강한 뼈, 연조직, 피부 및 점막을 형성하고 유지하기 위해 비타민 A가 필요합니다.

버터 기름과 같은 고지방 음식은 일반적으로 체중과 콜레스테롤 수치를 높이는 것과 동의어입니다. 그러나 이것이 항상 사실인 것은 아닙니다. 특정 유형의 지방은 실제로 콜레스테롤을 조절하고 체중을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

버터기름 예를 들어 리놀레산이 풍부합니다. 2019년 동물 연구에 따르면 리놀레산은 콜레스테롤 수치를 낮추고 비만을 억제하며 심지어 혈관의 플라크 형성을 예방할 수 있는 가능성이 있습니다.

버터기름 건강에 좋고 신체의 염증을 줄일 수 있는 오메가-3 지방산의 공급원을 포함합니다. 염증은 많은 질병, 특히 뇌졸중으로 이어질 수 있는 혈관 손상의 시작입니다.

오메가-3 지방산은 또한 중성지방 수치, 혈압 및 혈전을 낮출 수 있습니다. 세 가지 모두 심장을 건강하게 유지하는 데 도움이 되는 중요한 요소입니다.

버터 기름은 요리와 건강 면에서 많은 이점이 있는 버터 제품입니다. 단, 포화지방의 함량이 상당히 높기 때문에 적정량을 섭취하도록 한다.