토종닭과 토종닭, 어느 것이 더 건강할까?

닭고기는 좋은 단백질 공급원입니다. 쇠고기보다 낮은 경향이 있는 지방 함량과 함께. 그렇다면 치킨을 살 때 어떤 치킨을 선택하시나요? 토종닭인가 토종닭인가? 둘 다 영양성분이 다릅니다. 그렇다면 두 종류의 닭고기 중 어느 것이 더 건강할까요?

토종닭과 토종닭의 차이점

방목 닭은 육종가가 키웁니다. 닭은 자신의 음식을 찾거나 농부는 남은 마른 쌀과 같은 평범한 음식을 제공합니다. 마을 닭은 특별한 처리 없이 사육됩니다. 방목 닭은 6개월 후에 수확할 수 있습니다.

한편, 국내 닭은 큰 새장이나 방에서 사육자가 돌보거나 유지합니다. 이 닭은 우수한 고기 결과를 얻기 위해 특별한 처리로 처리되고 유지됩니다.

보통 육종가들은 이 나라의 닭들에게 성장 호르몬과 항생제를 주사할 것입니다. 항생제는 닭의 성장을 방해할 수 있는 박테리아로부터 닭을 예방하기 위해 제공됩니다.

호르몬은 빠른 성장과 발달을 도울 수 있습니다. 크기가 급격히 증가할 뿐만 아니라 호르몬을 주입한 닭은 더 많은 알을 낳습니다.

이것은 물론 수확을 위해 오랜 시간을 기다릴 필요가 없고 가축 비용을 절감할 수 있기 때문에 생산자나 육종가에게 이익이 될 수 있습니다. 토종닭과 달리 이 종류의 닭은 3개월 후에 수확할 수 있습니다.

사실 칼로리나 단백질 등 영양성분에 비하면 두 종류의 닭고기는 크게 다르지 않다. 둘 다 좋은 단백질 공급원입니다. 이 두 고기는 또한 칼슘, 인, 철과 같은 신체에 중요한 미네랄과 비타민 A 및 비타민 B1과 같은 여러 비타민을 함유하고 있습니다.

글쎄요, 지방 자체의 경우, 아마도 국내산 닭은 키우면서 호르몬 주사를 맞기 때문에 지방이 더 많은 경향이 있습니다. 물론 이것은 닭고기의 지방 함량에 영향을 미칩니다.

지방 함량은 또한 피부를 사용하는지 여부에 따라 다릅니다. 방목 닭이든 시골 닭이든 껍질이 있는 닭고기는 껍질을 벗긴 고기보다 50칼로리 더 많습니다.

두 종류의 닭고기 모두 좋은 단백질 공급원이며 신체에 필요합니다. 그러나 호르몬과 항생제를 주사한 국내산 닭을 관리하고 돌보는 과정으로 인해 이러한 닭의 건강상의 이점은 의심스럽습니다.

국내 닭의 호르몬 주사와 항생제는 건강에 나쁜 영향을 줄 수 있습니다. 닭에게 자주 주입되는 호르몬은 에스트로겐, 프로게스테론 및 테스토스테론 형태의 스테로이드 호르몬입니다.

인간에서 이 호르몬은 생식 기관을 조절하고 관련이 있는 호르몬입니다. 따라서 호르몬이 포함된 고기를 먹으면 건강, 특히 생식 건강에 지장을 줄 수 있습니다.

주입된 닭고기 섭취의 영향은 여아의 사춘기를 가속화하고 남성의 경우 유방암 발병 위험 및 전립선암 위험을 증가시킬 수 있습니다.

그럼에도 불구하고 닭고기를 어떻게 돌보든간에 닭고기를 건강하게 만드는 것은 그것을 처리하는 방법입니다.

닭고기는 실제로 쇠고기보다 지방 함량이 낮습니다. 그러나 이 고기에는 여전히 지방이 포함되어 있습니다. 닭고기의 지방 함량은 대부분 피부 아래에 있습니다. 과도한 지방 함량을 줄이기 위해 껍질을 벗긴 닭고기를 가공하는 것이 좋습니다.

또한 닭고기의 지방을 줄이기 위해 튀김과 달리 찌거나 굽거나 볶는 등의 조리 방법을 선택할 수 있습니다. 튀김에 사용되는 기름도 고기의 높은 지방 수준과 칼로리에 기여하기 때문입니다.