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호박 물은 건강에 유익합니다. 그러나 이 야채는 맛이 밋밋하기 때문에 덜 인기가 있을 수 있습니다. 다행히 호박은 다양한 요리로 쉽게 만들 수 있습니다. 더 맛있게 느껴지도록 다양한 민물호박 레시피를 확인해보세요.

호박으로 만든 맛있는 요리 만들기

물 호박과 같은 야채를 가공하는 방법에는 맛을 강화하기 위해 볶거나 다른 야채와 함께 삶아서 더 부드럽게 만드는 등 여러 가지가 있습니다. 이러한 처리 기술을 활용하여 시도해 볼 수 있는 몇 가지 레시피가 아래에 나와 있습니다.

1. 호박볶음

출처: 세이보리 스핀

간단하지만 이 단호박 레시피에는 탄수화물, 단백질, 섬유질 및 약간의 지방이 포함되어 있습니다. 시작하다 영양가 또한 비타민 A, B 복합체, C뿐만 아니라 미네랄 칼슘, 철, 마그네슘 및 칼륨도 섭취하게 됩니다.

필요한 재료:

• 조롱박 1개
• 당근 1개, 깍둑썰기
• 1 토마토, 깍둑썰기
• 1 양파, 굵게 다진 것
• 6 정향 마늘, 굵게 다진 것
• 1 노란색 양파, 굵게 다진 것
• 잘게 썬 생강 1.5cm
• 1.5cm 심황, 잘게 다진 것
• 커민 가루 1작은술
• 파프리카 가루 1작은술
• 파슬리 2작은술
• 취향에 따라 올리브 오일
• 소금과 후추 맛

만드는 방법:

1. 호박을 껍질을 벗기고 씻어서 씨를 제거하십시오. 주사위 크기로 자릅니다.
2. 중불로 프라이팬에 기름을 가열합니다. 그런 다음 양파를 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 모든 향신료, 당근, 물 호박을 추가합니다. 그런 다음 기호에 따라 소금과 후추를 첨가하십시오. 잘 섞다.
4. 요리 될 때까지 10 분 동안 덮으십시오. 그런 다음 뚜껑을 열고 5분 동안 그대로 둡니다.
5. 불을 끄고 따뜻할 때 꺼내서 드십시오.

2. Lauki chana dal(렌즈콩을 곁들인 호박 카레)

출처: Whisk Affair

Lauki chana dal은 호박, 렌즈콩 및 다양한 향신료를 결합한 인도 요리법입니다. 이 요리의 향신료는 소화를 개선하고 혈당 수치를 유지하며 신체 세포의 염증을 예방하는 데 유용합니다.

필요한 재료:

• 중간 크기 호박 1개
• 구드/카요/발리콩 75g( 비둘기 완두콩 )
• 작은 조각으로 자른 토마토 1개
• 양파 1개, 잘게 썬 것
• 마늘 6쪽
• 생강 작은 조각 1개, 잘게 썬 것
• 커민 한 꼬집
• 겨자씨 한 꼬집
• 해바라기유 3큰술
• 고수 가루 2작은술
• 커민 가루 1작은술
• 강황 가루 2꼬집
• 말린 붉은 고추 2개
• 다진 실란트로 1줄기
• 충분한 기름
• 맛에 소금

만드는 방법:

1. 호박을 껍질을 벗기고 씻어서 씨를 제거하십시오. 주사위 크기로 자릅니다.
2. 팥이 부드러워질 때까지 끓인 다음 으깨서 반죽을 만듭니다.
3. 프라이팬에 기름을 데우십시오. 겨자씨, 커민, 토마토, 양파, 생강, 마늘, 말린 고추를 넣습니다. 향이 날 때까지 볶습니다.
4. 강황 가루, 소금, 커민 가루, 고수 가루를 넣으십시오. 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 호박 물을 넣은 다음 호박이 익고 부드러워질 때까지 요리하십시오.
6. 호박이 익으면 땅콩을 넣고 잘 섞는다.
7. 불을 끈 다음 들어 올립니다. 고수 잎으로 장식하고 뜨거운 밥과 함께 제공합니다.

3. 야채 로데 호박 물

출처: 딜리셔블리

이 레시피는 고소하고 매운 맛이 나기 때문에 단호박처럼 싱거운 야채를 싫어하시는 분들에게 적합합니다. 물 호박, 단백질 및 에비에서 비타민과 미네랄을, 코코넛 밀크에서 건강한 지방을 얻을 수 있습니다.

필요한 재료:

• 중간 크기의 물 박
• 당근 1개, 깍둑썰기
• 물 500mL
• 붉은 고추 1개
• 적양파 작은 정향 5개
• 마늘 2쪽
• 헤이즐넛 3개
• 에비 또는 레본 새우 1큰술
• galangal, geprek의 1개 부분
• 월계수잎 3장
• 두꺼운 코코넛 밀크 65ml
• 충분한 기름
• 설탕, 소금, 맛을 내기 위한 향료

만드는 방법:

1. 호박을 껍질을 벗기고 씻어서 씨를 제거하십시오. 주사위 모양으로 자른다.
2. 믹서기에 붉은 고추, 양파, 마늘, 캔들넛을 퓌레로 만드십시오.
3. 프라이팬에 기름을 두르고 다진 향신료, 갈랑갈, 월계수 잎을 넣습니다. 향이 날 때까지 볶습니다.
4. 호박, 당근, 물을 넣으십시오. 시들 때까지 요리하십시오.
5. 코코넛 밀크, 에비, 설탕, 소금 및 향료를 첨가하십시오. 그런 다음 끓을 때까지 저어줍니다. 코코넛 밀크가 깨지지 않도록 하십시오.
6. 불을 끈 다음 꺼내서 서빙하세요.

위의 다양한 조리법 외에도 생선, 닭고기 또는 새우와 같은 단백질을 추가하는 것과 같은 다른 재료로 가공된 호박을 만들 수도 있습니다.

더 맛있게 만들려면 맛을 강화할 허브와 향신료도 추가하십시오.