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저칼로리 감미료는 특히 단 것을 좋아하는 사람들에게 더 건강하고 몸에 유익한 것으로 간주됩니다. 자주 사용되는 저칼로리 감미료 중 하나는 에리스리톨입니다. 몸에 어떤 이점과 부작용이 있습니까? 여기에서 답을 확인하세요.

에리스리톨이란?

에리스리톨은 당 알코올이라고 불리는 화합물 종류의 일부입니다. 식품 제조업체에서 감미료로 사용하는 여러 당 알코올이 있습니다. 여기에는 자일리톨, 소르비톨 및 말티톨이 포함됩니다.

이러한 당 알코올의 대부분은 무설탕 또는 무설탕 제품에서 저칼로리 감미료로 사용됩니다. 적은 설탕. 대부분의 당 알코올은 과일과 채소에서 발견됩니다.

에리스리톨은 칼로리가 적다는 점에서 다른 당 알코올과 다릅니다. 사탕수수는 그램당 4칼로리, 감미료 자일리톨은 그램당 2.4칼로리입니다. 에리스리톨은 그램당 0.24칼로리를 함유하고 있습니다. 이것은 에리스리톨이 같은 양의 설탕에서 발견되는 칼로리의 약 6%만을 제공한다는 것을 의미합니다.

저칼로리 감미료 에리스리톨은 안전한가요?

일반적으로 에리스리톨은 섭취하기에 안전합니다. 독성 및 대사에 대한 영향에 대한 다양한 연구가 동물에서 수행되었습니다. 이 저칼로리 감미료를 대량으로 장기간 섭취하면 심각한 부작용이 나타나지 않습니다.

그러나 에리스리롤을 너무 많이 섭취할 경우의 부작용 중 하나는 소화 장애를 일으킬 수 있다는 것입니다. 화학 구조가 작은 분자이기 때문에 에리스리톨의 90%는 소장으로 흡수된 다음 소변(소변)을 통해 배설됩니다.

대장에서 에리스리톨의 10%만이 대장의 천연 박테리아에 의해 흡수되고 발효될 수 있으며 부산물로 가스를 생성합니다. 결과적으로 이러한 저칼로리 감미료를 많이 섭취하면 팽만감과 소화 불량을 유발할 수 있습니다. FODMAP으로 알려진 섬유 범주에 속합니다.

그러나 에리스리톨은 다른 당 알코올과 다릅니다. 대부분은 대장에 도달하기 전에 혈류로 흡수됩니다. 이 감미료는 마침내 소변으로 배설될 때까지 잠시 동안 혈액을 흐를 것입니다.

저칼로리 감미료 에리스리톨 부작용

다른 당 알코올과 달리 소량으로 에리스리톨은 소화 불량과 설사를 일으키지 않습니다. 에리스리톨을 음식이나 음료로 다량 섭취한 후 설사, 복통, 두통 등의 부작용을 보고하는 사람들이 있습니다.

안전한 양은 신체의 내성을 기반으로 하기 때문에 사람마다 다릅니다. 일부는 소량의 당알코올로도 소화불량을 유발할 수 있고, 다른 일부는 소화불량 증상을 경험하기 전에 많은 양을 섭취해야 합니다.

그러나 한 연구에 따르면 50g 이상의 에리스리톨을 섭취하면 메스꺼움이나 위가 덜컹거릴 수 있습니다.

저칼로리 감미료인 에리스리톨의 효능

1. 혈당 수치를 높이지 않습니다.

인간에게는 에리스리톨을 분해하는 데 필요한 효소가 없으므로 이 감미료는 혈류로 흡수된 다음 소변으로 배설됩니다.

건강한 사람들에게 에리스리톨을 투여했을 때 혈당이나 인슐린 수치에는 변화가 없었습니다. 콜레스테롤, 중성지방 또는 기타 벤치마크에는 영향이 없었습니다.

과체중, 당뇨병 또는 대사 증후군과 관련된 기타 문제가 있는 사람에게는 에리스리톨이 설탕의 좋은 대안이 될 수 있습니다.

2. 심장병의 위험을 줄일 수 있습니다

당뇨병이 있는 쥐를 대상으로 한 연구에서 에리스리톨이 항산화제 역할을 하는 것으로 나타났습니다. 이것은 에리스리톨이 높은 혈당 수치로 인한 혈관 손상을 줄일 수 있음을 의미합니다.

제2형 당뇨병이 있는 성인 24명을 대상으로 실시한 또 다른 연구에 따르면 한 달 동안 매일 36g의 에리트리톨을 섭취하면 혈관 기능이 개선되어 잠재적으로 심장 질환의 위험이 감소할 수 있습니다.

불행히도 이러한 이점을 증명하려면 더 많은 연구가 필요합니다. 이러한 유형의 저칼로리 감미료가 귀하에게 적합한지 여부를 결정하려면 의사나 영양사와 직접 상담하십시오.