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섭취하는 모든 종류의 음식은 소화 과정을 거칩니다. 그러나 이들 모두가 동시에 소화관을 통과하는 것은 아닙니다. 소화하기 쉬운 음식도 있고 더 어려운 음식도 있기 때문입니다.

음식의 소화가 신진대사, 소화 자체의 상태, 전반적인 건강 상태에 얼마나 영향을 미칩니까? 이 두 가지 식품 유형의 차이점은 무엇이며 각 그룹의 식품 예는 무엇입니까?

소화하기 쉬운 음식과 소화하기 어려운 음식의 차이

쉽게 소화되는 음식은 소화관에서 오래 지속되지 않는 음식입니다. 이 식품군은 일반적으로 단순 탄수화물과 단백질, 지방 또는 섬유질이 적은 식품으로 구성됩니다.

단순 탄수화물은 분해할 필요가 없고 즉시 신체의 에너지원으로 전환될 수 있는 탄수화물입니다. 단순 탄수화물의 예로는 포도당, 과당(과당), 자당(설탕) 및 유당(유당)이 있습니다.

위는 이러한 설탕을 소화하는 데 많은 시간을 소비하지 않으며 단백질, 지방 또는 섬유질이 적은 음식도 섭취하지 않습니다. 위에서 소화가 완료된 후 으깬 음식은 즉시 소장으로 이동할 수 있습니다.

소화하기 어려운 음식은 섬유질, 단백질, 지방이 많은 음식입니다. 섬유질은 기본적으로 매우 조밀한 화학 구조를 가진 탄수화물이므로 소화 과정이 단순 탄수화물보다 더 오래 걸립니다.

섬유질이 많은 음식은 건강에 좋고 소화에 좋습니다. 그러나 신체는 이를 신체의 에너지원인 포도당으로 분해하기 위해 추가 에너지가 필요합니다. 이 과정에서 신체는 지방 형태로 저장된 에너지를 사용합니다.

소화하기 어려운 음식은 일반적으로 위를 빨리 채우게 합니다. 그러나 소화 불량을 겪고 있는 사람들은 이러한 음식의 효과로 인해 종종 위가 포만감을 느끼기 때문에 일시적으로 이러한 음식을 피해야 합니다.

소화하기 쉬운 음식의 예

소화하기 쉬운 음식은 소화 과정도 더 짧기 때문에 더 빨리 에너지를 공급할 것입니다. 그러나 이 식품군은 혈당 상승을 유발할 수 있습니다. 따라서 섭취를 제한해야 합니다.

다음은 소화하기 쉬운 음식입니다.

1. 흰 빵

흰 빵은 단순 탄수화물의 공급원입니다. 섬유질과 단백질 함량도 낮기 때문에 신체가 소화에 많은 에너지를 필요로 하지 않습니다. 평범한 흰 빵 한 조각에서 세 조각으로 배를 채울 수 있습니다.

2. 토스트

베이킹 과정은 흰 빵에 있는 많은 탄수화물을 분해할 수 있습니다. 결과적으로 음식의 소화 과정은 확실히 더 짧고 쉽습니다. 이것이 토스트가 소화불량을 가진 사람들에게 주류인 이유입니다.

3. 백미

흰 쌀은 곡물 그룹에서 가장 소화가 잘되는 주식 중 하나입니다. 탄수화물을 함유하는 것 외에도 백미는 철분, 단백질, 비타민 B1 및 섬유질을 소량으로 신체에 제공합니다.

4. 계란

계란에는 실제로 많은 단백질이 포함되어 있지만 조리 과정은 신체가 이러한 음식을 더 쉽게 소화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 계란의 흰자는 노른자보다 지방이 적기 때문에 일반적으로 소화하기 쉽습니다.

5. 껍질이 없는 과일이나 통조림 과일

신선한 과일에는 섬유질이 많이 함유되어 있어 소화기 장애가 있는 사람에게는 적합하지 않습니다. 그렇더라도 껍질이 없는 과일이나 통조림 과일을 선택하면 이 문제를 해결할 수 있습니다. 이 두 음식 모두 섬유질이 적기 때문에 소화하기 쉽습니다.

6. 익힌 야채나 통조림 야채

생야채도 섬유질이 풍부합니다. 그러나 조리 과정은 섬유질 함량을 감소시킬 수 있습니다. 예를 들어 생 당근 130g에는 4g의 섬유질이 들어 있습니다. 요리되면 섬유질 함량이 2g으로 줄어듭니다.

7. 우유 및 그 제품

우유, 치즈, 요구르트에는 유당이라는 단순 탄수화물이 들어 있습니다. 이 제품은 섬유질이 적기 때문에 위에서 쉽게 소화할 수 있습니다. 유당 불내증이 아니라면 때때로 유제품을 간식으로 먹도록 하십시오.

소화하기 어려운 음식의 예

이러한 식품군은 섬유질, 단백질 또는 지방이 풍부하여 위에서 더 오래 지속됩니다. 단백질과 섬유질이 풍부한 음식은 일반적으로 소화에 좋지만 지방이 많은 음식의 섭취를 제한해야 합니다.

다음은 소화하기 어려운 음식의 몇 가지 예입니다.

1. 생야채

생채소는 섬유질이 매우 풍부합니다. 그들 중 일부는 위장과 장에서 분해되지 않는 섬유질인 소화 가능한 전분을 함유하고 있습니다. 특정 식물성 섬유는 장으로 이동하여 장내 세균의 먹이가 될 수 있습니다.

가장 소화하기 어려운 야채는 다음과 같습니다.

• 당근,
• 사탕무,
• 브로콜리,
• 브뤼셀 콩나물과 양배추,
• 케일과 비트 뿌리와 같은 짙은 녹색 잎 채소.

2. 신선한 과일

야채와 마찬가지로 일부 과일에도 섬유질이 많이 함유되어 있어 위에서 분해되기 어렵습니다. 과일의 섬유질 함량은 일반적으로 껍질과 함께 먹을 때 더 높습니다.

섬유질이 가장 풍부한 과일의 예는 다음과 같습니다.

• 사과와 배,
• 주황색,
• 아보카도, 그리고
• 딸기 ( 라즈베리 , 블루 베리 , 그리고 블랙베리 ).

3. 육류 및 그 제품

육류, 특히 붉은 육류는 소화하기 어려운 식품군으로 분류되기도 합니다. 고단백 고기와 살코기 고기는 둘 다 위에서 오래 지속되어 포만감을 더 오래 유지할 수 있습니다.

4. 튀긴 음식

튀긴 음식의 섭취가 건강에 좋지 않은 이유는 여러 가지가 있는데, 그 중 하나는 위가 높은 지방 함량을 소화하기 어렵기 때문입니다. 실제로 일부 사람들은 이러한 음식 때문에 변비를 경험할 수 있습니다.

5. 가공식품

포장 식품은 일반적으로 섬유질이 적지만 트랜스 지방의 함량이 높아 몸이 소화하기 어렵습니다. 또한 방부제, 염료 및 인공 감미료와 같은 첨가제도 소화 과정을 복잡하게 만들 수 있습니다.

6. 견과류

완두콩, 강낭콩, 렌즈콩은 참으로 건강에 좋은 음식입니다. 그러나 섬유질 함량이 높아 소화 장애가 있는 사람에게는 적합하지 않습니다. 견과류의 섭취는 실제로 위를 더부룩하게 만들 수 있습니다.

건강한 소화 시스템은 올바른 음식에서 시작됩니다. 소화가 잘 되는 음식은 에너지를 빠르게 공급할 수 있습니다. 특히 소화불량을 겪고 있어 음식 선택에 신중을 기해야 하는 분들에게는 더욱 그렇습니다.

한편, 섬유질과 단백질이 풍부한 음식은 빨리 포만감을 주고 소화를 개선하며 혈당 조절에 도움이 됩니다. 필요에 따라 섭취하는 한 이 두 식품군은 각각의 이점을 제공합니다.