emailvision.org

정기적으로 요리하는 사람들에게는 양파가 빨리 썩는 것에 대해 자주 불평할 수 있습니다. 이런 일이 발생하면 지금까지 제대로 저장하지 않았을 수 있습니다. 그렇다면 상하지 않도록 올바른 양파를 보관하는 방법은 무엇일까요?

올바른 양파 보관 요령

양파는 부추, 마늘, 양파와 함께 식물의 부추속 그룹에 속합니다. 매운 맛과 날카로운 냄새로 양파는 건강에 여러 가지 이점이 있습니다. 양파나 다른 종류의 양파와 마찬가지로 양파의 매운 맛은 양파를 썰 때 눈이 침침해질 수 있습니다.

그러나 양파는 제대로 보관하지 않으면 빨리 썩을 수 있습니다. 다음은 양파가 상하지 않도록 올바르게 보관하는 몇 가지 요령입니다.

1. 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관

과일이나 채소는 냉장고에 보관하면 더 오래 보관할 수 있습니다. 그러나 이것은 양파에는 적용되지 않습니다. 양파를 보관하는 가장 좋은 장소는 벽장, 지하실, 차고와 같이 시원하지만 건조하고 어두운 장소입니다.

이러한 장소는 습기를 쉽게 흡수할 수 있는 것으로 간주됩니다. 습기가 많은 곳에서는 양파가 빨리 썩을 수 있습니다.

미국 농무부(USDA)는 양파를 평균 냉장고 온도보다 약간 높은 화씨 45~50도 또는 섭씨 7~10도에 해당하는 온도에서 보관할 것을 권장합니다. 그 온도에서 양파는 신선도를 잘 유지할 수 있습니다.

이러한 조건에서 보관하면 양파는 최대 30일 동안 보관할 수 있습니다. 실온에서만 보관하면 양파는 여전히 1주일 동안만 보관할 수 있습니다.

2. 통풍이 잘되는 곳에 보관

또한 열린 바구니, 메쉬 백 등과 같이 양파 보관 장소에 환기가 있는지 확인하는 것도 중요합니다. 따라서 양파를 플라스틱에 보관하지 않는 것이 좋습니다. 플라스틱에는 공기가 들어갈 구멍이 없으므로 양파가 빨리 썩습니다.

3. 감자와 함께 보관하지 마세요

또한 양파가 감자와 함께 보관되지 않도록 해야 합니다. 그 이유는 보관된 감자가 수분을 방출하여 주변 지역이 더 습해질 수 있기 때문입니다. 습도는 양파의 부패를 가속화할 수 있습니다.

4. 냉장고에 보관하지 마세요

위와 같이 양파는 냉장고에 보관하면 안됩니다. 냉장고는 온도가 낮고 습도가 높습니다. 따라서 양파를 냉장고에 보관하면 실제로 부패 속도가 빨라집니다.

게다가 냉장고에 양파를 넣으면 냉장고 안의 내용물 전체가 양파 냄새가 날 수 있다. 다른 종류의 양파와 마찬가지로 양파도 날카로운 냄새가 납니다.

양파 가공 방법에 따라 보관하기

그러나 양파를 냉장고에 더 잘 보관할 수 있는 몇 가지 조건이 있습니다. 양파를 가공하는 방법에 따라 냉장고에 보관하는 몇 가지 조건은 다음과 같습니다.

• 껍질을 벗긴

껍질을 벗긴 양파는 박테리아 오염을 피하기 위해 냉장고에 보관해야 합니다. 비결은 껍질을 벗긴 양파를 밀폐용기에 담고 냉장고 온도를 섭씨 4도 이하로 맞추는 것이다. 이 양파는 냉장고에서 최대 10-14일 동안 보관할 수 있습니다.

• 얇게 썰거나 자른다

껍질을 벗기듯이 채썰거나 다진 양파도 냉장고에 보관해야 합니다. 트릭은 양파 조각이나 조각을 플라스틱으로 단단히 포장하는 것입니다.

슬라이스 또는 다진 양파는 냉장고에 보관하면 최대 10일까지 보관할 수 있습니다. 에 저장했을 때 냉동고, 양파는 최대 6개월까지 사용할 수 있습니다.

• 요리

삶은 양파도 냉장고에 보관해야 합니다. 그러나 이러한 조건에서 양파는 최대 3-5일 동안만 지속될 수 있습니다. 그러나 익힌 양파도 냉동고 최대 3개월까지 지속될 수 있습니다.

양파를 냉장고에 보관하거나 냉동고즉, 요리 후 몇 시간 후에 밀폐 용기나 재밀봉 가능한 백에 넣으십시오. 너무 오래 밖에 두면 양파에 박테리아가 나타납니다.