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차는 선택의 폭을 넓혀주는 다양한 종류가 있습니다. 여기에는 녹차와 홍차가 포함됩니다. 실제로, 이 두 차 변종의 차이점은 무엇입니까? 건강에 특별한 이점이 있습니까?

녹차와 홍차의 차이점은 무엇입니까?

이 두 차는 모두 식물의 잎에서 파생됩니다. 동백나무. 가장 큰 차이점은 제조 공정에 있습니다.

홍차는 발효를 통해 이러한 방식으로 처리됩니다. 한편, 녹차는 한 번의 여과 과정만을 거칩니다. 가공의 차이로 인해 두 차의 내용도 다릅니다.

녹차

녹차는 폴리페놀 항산화제, 특히 에피갈로카테킨-3-갈레이트(EGCG)의 강력한 공급원으로 알려져 있습니다. 그렇기 때문에 녹차에는 신체 건강을 지원하는 많은 좋은 특성이 있다고 믿어집니다.

그 특성은 암세포의 발달을 억제하고, 알츠하이머 환자의 뇌에서 베타-아밀로이드 플라크의 축적을 감소시키고, 신체에 편안하고 이완 효과를 제공하고, 항균제 역할을 하는 것까지 다양합니다.

기존에 홍차를 제조할 때 발효과정을 거쳐 불렸다면 녹차와 다릅니다. 그래서 녹차는 홍차보다 색이 훨씬 밝습니다.

홍차

홍차에는 또한 아플라빈이라는 폴리페놀 항산화제가 있습니다. 이러한 화합물은 발효 과정에서 자연적으로 발생하며 홍차의 총 폴리페놀 함량의 3~6%를 차지합니다.

제공되는 혜택은 특별합니다. 이 폴리페놀은 신체의 천연 항산화제 생성을 지원할 수 있습니다. 자유 라디칼 손상으로부터 지방 세포를 보호합니다. 낮은 콜레스테롤 및 높은 혈당 수치; 심장과 혈관의 기능을 보호합니다.

홍차를 만드는 과정도 독특합니다. 발효 과정을 최적화하려면 찻잎을 공기에 노출된 상태에서 먼저 갈아야 합니다.

이 단계에서 아플라빈의 활성 성분이 생성됩니다. 찻잎이 짙은 갈색으로 변하고 맛의 변화가 동반되는 것은 이러한 일련의 발효 과정입니다.

홍차와 녹차는 같은 효능을 가지고 있습니다

녹차와 홍차의 차이점 뒤에는 다음과 같은 동일한 이점이 있습니다.

1. 뇌 기능 향상

차는 잘 알려진 각성제, 즉 카페인을 함유하고 있으며, 이는 물론 홍차와 녹차에서도 발견됩니다. 그럼에도 불구하고 녹차의 카페인 함량은 홍차보다 상대적으로 적습니다. 두 종류의 차는 또한 아미노산 L-테아닌을 함유하고 있습니다.

차의 카페인과 아미노산 L-테아닌 사이의 상호 작용은 기분 변화와 관련된 호르몬 도파민과 세로토닌 수치를 높이는 데 도움이 될 수 있기 때문에 차의 유익한 이점에 기여합니다.

반면에 카페인은 신경계와 뇌에서 억제성 신경전달물질을 방출하는 L-테아닌을 자극합니다.

그렇기 때문에 이 두 구성 요소의 상호 작용은 뇌 기능, 각성, 반응 및 장기 기억의 증가로 이어질 것입니다.

2. 심장을 보호

이 두 가지 차 변종에 폴리페놀 항산화제가 풍부하다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 보다 구체적으로, 둘 다 유형은 다르지만 폴리페놀 그룹에서 항산화제의 한 유형인 플라보노이드를 함유하고 있습니다.

그러나 녹차와 홍차에 있는 다양한 유형의 플라보노이드는 심장병, 심장마비 및 뇌졸중의 위험을 줄이는 데 좋은 것으로 간주됩니다.

사실, 두 종류의 차는 혈압과 "나쁜" 콜레스테롤 또는 LDL 수치를 낮출 수 있다고 합니다.

3. 뼈와 치아의 기능을 지원합니다.

두 종류의 차는 또한 불소 함량 덕분에 건강한 뼈와 치아를 지원합니다. 그러나 홍차는 녹차보다 약간 더 많은 불소를 함유하고 있습니다.

불소는 나중에 구조를 강화하여 치아의 충치를 예방하는 역할을 합니다.

그렇다면 어느 것이 더 건강할까요?

이 차의 두 가지 변종에는 서로 다른 유형의 폴리페놀 항산화제가 포함되어 있지만 그 이점은 실질적으로 신체에 똑같이 좋습니다. 유일한 약간의 차이는 항산화제의 양, 카페인 함량 및 아미노산 L-테아닌에 있습니다.

영양 요구 사항이나 건강 상태에 따라 스스로 조절할 수 있습니다. 예를 들어 위식도 역류질환이나 위산 역류가 있는 경우 카페인이 적기 때문에 녹차가 더 나은 선택일 수 있습니다.

나머지 두 종류의 차는 신체 건강에 유사한 특성을 가지고 있습니다. 사실, 커피만큼 강하지 않은 카페인이 함유된 음료를 찾고 있다면 둘 다 올바른 선택이 될 수 있습니다.

따라서 편안한 동반자로 녹차나 홍차 한 잔을 넣어도 나쁘지 않습니다.