가오리의 이점과 영양 성분 |

특이한 모양을 보면 가오리가 인도네시아에서 흔히 소비된다는 생각이 들지 않을 수도 있습니다. 가오리를 먹는 사람들은 맛을 좋아할 뿐만 아니라 그 효능도 추구합니다.

가오리 영양성분

가오리는 상어와 스케이트와 같은 가족의 물고기입니다. 이 동물은 단단한 뼈의 골격을 가진 대부분의 물고기와 달리 연골이 지배하는 골격을 가진 평평한 모양을 가지고 있습니다.

인도네시아 외에 베트남, 말레이시아, 미국, 아이슬란드 등에서도 가오리 요리를 즐겨 먹는다. 가오리 고기는 일반적으로 생선 구이, 튀김, 훈제 또는 망거트(매운 카레)로 가공됩니다.

가오리의 다양한 이점은 다양한 영양 성분에서 비롯됩니다. 시작 페이지 슬림다음은 200g을 섭취함으로써 얻을 수 있는 영양 성분의 개요입니다. 나사 가오리.

일반적으로 물고기와 마찬가지로 가오리의 섭취도 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 다음은 그 중 일부입니다.

가오리 고기를 섭취하면 뼈와 치아에 도움이 될 수 있습니다. 그 이유는 이 부드러운 살코기에는 뼈와 치아를 튼튼하게 유지하는 데 중요한 칼슘과 인이 포함되어 있기 때문입니다.

인도네시아 보건부에 따르면 성인의 하루 칼슘과 인 섭취량은 각각 1,000mg과 700mg입니다. 가오리의 칼슘은 적지만 인 함량은 필요량의 50%를 충족할 수 있습니다.

가오리는 빈혈에 걸리기 쉬운 사람들에게 이점이 있는 것 같습니다. 빈혈의 원인 중 하나는 비타민 B12와 철분 결핍입니다. 사실, 신체는 건강한 적혈구를 형성하기 위해 둘 다 필요합니다.

가오리의 섭취는 빈혈의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 가오리에는 성인 요구량의 25%에 해당하는 철분이 포함되어 있기 때문입니다. 비타민 B12 함량은 성인 요구량의 거의 두 배입니다.

가오리는 고단백 식품으로 분류됩니다. 가오리 한 조각만 먹어도 38.2g의 단백질을 섭취할 수 있습니다. 이는 영양적정률 기준으로도 성인 단백질 요구량의 50% 이상이다.

뿐만 아니라 이 물고기의 인 함량은 신체 세포에서 단백질 형성을 돕습니다. 이러한 이점을 활용하려면 주간 메뉴에 가끔 구이 또는 훈제 가오리 한 조각을 포함시키십시오.

가오리에 포함된 지방 중 일부는 오메가-3 지방산입니다. 다양한 연구에서 오메가-3 지방산이 콜레스테롤 수치를 조절하고 혈중 중성지방 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있음이 입증되었습니다.

이 건강한 지방은 또한 "좋은" 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있습니다. 고밀도 지단백질 (HDL) . HDL은 총 콜레스테롤의 안정성을 유지하고 뇌졸중을 유발할 수 있는 혈관 플라크의 형성을 방지하는 데 도움이 됩니다.

가오리에는 건강상의 이점이 있지만 여전히 그 양을 제한해야 합니다. 심해에 사는 다른 물고기와 마찬가지로 가오리는 종종 수은과 폴리염화비페닐 (PCB).

소량의 PCB에 노출되는 것은 무해합니다. 그러나 실험실 동물 연구에 따르면 PCB에 장기간 노출되면 면역, 신경계, 순환계, 내분비계 및 소화 시스템이 손상될 수 있습니다.

가오리를 먹는 임산부는 더 작은 머리, 저체중, 근육 발달 장애를 가진 아이를 낳을 위험이 더 큽니다. 또한 PCB는 어린이의 기억력과 학습 능력에도 영향을 줄 수 있습니다.

가오리를 처리하기 전에 피부, 장기 및 지방을 제거하면 이러한 위험을 최소화할 수 있습니다. 그 이유는 이러한 부분이 일반적으로 가장 많은 독소와 화학 물질을 흡수하기 때문입니다.

굽는 것과 같이 생선 고기에서 과도한 지방을 제거할 수 있는 건강한 요리 방법을 사용하십시오. 잊지 말고 섭취를 제한하여 건강에 부정적인 영향을 미치지 않으면서 가오리의 이점을 얻으십시오.