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인간의 뇌는 강력한 유기적 기계로 모든 생각, 움직임, 감각을 제어하는 ​​동시에 빛의 속도로 예측하고 반응합니다. 뇌는 또한 엄청난 양의 이미지, 텍스트 및 개념을 저장하는 찬장 역할을 합니다.

뇌는 또한 일주기 리듬, 호르몬 균형, 호흡, 잠재 의식 활동 및 혈류 조절과 같은 정확한 세부 사항을 신체 소유자에게 말할 필요 없이 일반적으로 수천 가지 복잡한 기능의 조절기 역할을 합니다. 이것은 뇌가 잠자는 동안에도 쉬지 않고 계속 작동한다는 것을 의미합니다.

뇌에 특별한 음식이 필요한 이유는 무엇입니까?

뇌에 특별한 음식이 필요한 몇 가지 이유는 다음과 같습니다.

• 뇌는 신체에서 에너지를 가장 많이 탐내는 기관. 전체 체중의 2%에 불과한 뇌는 하루 총 칼로리 섭취량의 20% 이상을 섭취할 수 있습니다. 그런 다음 뉴런을 통해 뇌가 보낸 생체 전기 메시지 신호에 들어가는 에너지의 절반이 몸 전체로 이동합니다.
• 우리가 먹는 것은 뇌의 성능에 영향을 미칩니다. 우리는 음식이 신체에 영향을 줄 수 있다는 것을 알고 있지만 우리가 먹는 음식은 또한 우리의 기분, 뇌 에너지, 기억, 심지어는 스트레스, 어려운 문제 또는 간단한 작업을 처리하는 신체의 자연적인 능력에도 영향을 미칩니다.
• 뇌는 "편식하는 사람"이 되는 것을 좋아합니다.. 신체의 이 엔진은 포도당의 지속적인 공급만 필요하며 제대로 작동하기 위해 다른 어떤 것도 필요하지 않습니다. 그러나 포도당만이 아닙니다. 뉴런은 다른 신체 세포처럼 이러한 단순 당을 저장하지 않으므로 항상 배고프고 항상 필요한 것을 요구합니다. 뇌는 많은 당분 섭취를 필요로 할 수 있지만 이것이 정크 푸드를 부주의하게 먹을 수 있다는 것을 의미하지는 않습니다. 과립 설탕이나 과당 옥수수 시럽과 같은 정제된 설탕은 최상의 선택이 아닙니다. 혈당 수치가 너무 높으면 이 상태가 뇌를 포함한 몸 전체의 세포를 손상시키고 실제로 뉴런을 훨씬 더 굶주리게 하기 때문입니다.

그렇다면 뇌 건강에 정말 좋은 음식은 무엇일까요?

매일 식단에 이러한 '슈퍼푸드'를 포함시키면 평생 동안 뇌 건강을 유지할 가능성을 높일 수 있습니다.

1. 아보카도

항산화 비타민 C가 풍부한 아보카도를 비롯한 비타민 E가 풍부한 식품은 알츠하이머 발병 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다.

아보카도가 고지방 과일인 것은 사실이지만 이 합법적인 과일의 지방 함량은 단일 불포화 지방으로 분류되어 건강한 혈액 순환에 기여합니다. 건강한 혈류는 건강한 뇌를 의미합니다.

고혈압은 인지 능력의 질을 저하시키는 위험 요소입니다. 아보카도는 혈압을 낮출 수 있습니다. 즉, 낮은 혈압은 전반적인 뇌 건강을 향상시킵니다.

아보카도의 칼로리가 높다는 것을 기억하십시오. 하루 한 끼에 아보카도 섭취를 과일의 1/4에서 1/2로 제한하는 것이 가장 좋습니다.

감귤류 과일과 밝은 색상의 채소도 뇌 건강에 도움이 되는 항산화제가 풍부합니다. 토마토의 화합물인 리코펜이 치매, 특히 알츠하이머 발병 시 발생하는 자유 라디칼 세포 손상으로부터 뇌를 보호하는 데 도움이 될 수 있음을 시사하는 충분한 증거가 있습니다.

2. 딸기

Health에서 보고한 연구에 따르면 블루베리, 딸기 및 아사이베리는 나이가 들면 닳을 수 있는 두뇌의 "청소" 메커니즘을 유지함으로써 나이가 들어감에 따라 인지 기능 저하를 막는 데 도움이 될 수 있습니다.

이 "청소" 메커니즘은 노화로 인한 기억 상실과 관련된 독성 단백질과 자유 라디칼을 제거하고 뉴런을 손상으로부터 보호합니다.

WebMD에서 인용한 Tuft University에서 수집한 증거에 따르면 베리, 특히 블루베리의 섭취는 일시적인 기억 상실을 교정하거나 지연시키는 데 효과적일 수 있습니다. 블루베리는 또한 산화 스트레스로부터 뇌를 보호하고 알츠하이머 및 치매와 같은 다른 연령 관련 인지 질환의 영향을 줄일 수 있습니다.

또한, 안토시아닌이라고 하는 동일한 보호 화합물을 함유하고 있는 짙은 빨간색 또는 보라색의 다른 과일 및 채소(자두, 석류, 비트, 검은 건포도 또는 보라색 양배추)도 섭취하십시오.

3. 물고기

연어, 참치, 고등어, 정어리 및 기타 기름진 생선에는 심장 건강과 전반적인 건강에 좋은 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 기름진 생선이 좋은 이유는 이러한 지방의 활성 형태인 EPA와 DHA가 바로 사용 가능한 형태로 함유되어 있어 몸에서 쉽게 사용할 수 있기 때문입니다.

필수지방산은 체내에서 자연적으로 생성되지 않기 때문에 반드시 음식을 통해 섭취해야 합니다. 이 지방은 뇌 건강에 중요합니다. DHA는 또한 뉴런 기능의 연속성에 중요한 역할을 합니다.

낮은 수준의 DHA는 알츠하이머 및 기억 상실의 위험 증가와 관련이 있으며 EPA 및 DHA의 충분한 저장은 우리가 스트레스에 더 잘 적응하고 좋은 기분과 관련된 뇌의 화학 물질인 세로토닌을 생성하는 데 도움이 되는 것으로 생각됩니다.

채식주의자인 경우 식물성 오메가-3 보충제를 섭취하고 비타민 E가 풍부한 치아씨, 아마씨, 대두, 호박씨, 호두 및 오일을 추가하여 자연 섭취량을 보충하는 것이 좋습니다.

4. 짙은 녹색 잎 채소

케일, 시금치, 브로콜리 및 기타 짙은 녹색 잎 채소는 비타민 E와 엽산의 높은 공급원입니다.

예를 들어, 생 시금치 225g에는 일일 비타민 E 섭취량의 15%가 포함되어 있고 조리된 시금치 100g에는 일일 섭취량의 25%가 들어 있습니다.

엽산이 뇌 건강을 보호하는 역할을 하는 정확한 방법은 아직 명확하지 않지만 호모시스테인으로 알려진 아미노산의 혈중 농도를 낮춤으로써 달성할 수 있습니다. 혈액 내 높은 수준의 호모시스테인은 뇌의 신경 세포 사멸을 유발할 수 있지만 엽산은 호모시스테인 농도를 분해하는 데 도움이 됩니다. 높은 호모시스테인 수치는 또한 심장 질환의 위험 증가와 관련이 있습니다.

브로콜리에는 비타민 K가 풍부하여 인지 기능 향상과 두뇌 능력 향상에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 브로콜리에는 또한 글루코시놀레이트 화합물이 많이 함유되어 있어 뇌의 중추신경계가 적절하게 작동하는 동시에 뇌 건강과 날카로운 기억력을 유지하는 데 필요한 신경 전달 물질인 아세틸콜린의 손상을 늦추는 기능을 합니다. 낮은 수준의 아세틸콜린은 알츠하이머와 관련이 있습니다.

여성의 10%가 철 결핍성 빈혈을 앓고 있으며 연구에 따르면 이 상태의 경미한 단계라도 학습, 기억 및 집중력에 영향을 미칠 수 있습니다. 다행히도 철분 수치를 정상 수준으로 복원하면 이 문제도 줄일 수 있습니다.

5. 통곡물(통 밀)

뇌는 에너지 없이 작동할 수 없습니다. 집중하고 집중하는 그의 능력은 안정적이고 충분한 포도당 섭취에서 비롯됩니다. 포도당은 혈당 지수가 낮은(낮은 GI) 통밀 씨앗에서 얻을 수 있습니다. 전체 곡물의 복합 탄수화물은 신체에서 매우 천천히 소화되기 때문에 몇 시간 동안 정신을 차리고 집중할 수 있습니다.

오트밀, 통곡물 빵, 통곡물 시리얼, 현미와 같은 통곡물은 심장병의 위험을 낮출 수 있습니다. 심장이 건강해야 혈액순환이 잘 된다. 심혈관 건강이 좋다는 것은 뇌를 포함한 모든 기관에 좋은 혈액 섭취를 촉진한다는 의미입니다.

통곡물은 섬유질이 풍부할 뿐만 아니라 비타민 E와 오메가-3도 풍부합니다.

위의 다양한 음식은 뇌 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 건강한 식단을 유지하려면 뇌에 혈액과 산소를 ​​원활하게 공급할 수 있는 규칙적인 운동을 해야 한다는 사실을 잊지 마십시오. 연구에 따르면 규칙적인 운동은 인지 기능을 향상시키고 정신적 노화 과정을 늦추며 정보를 보다 효과적으로 처리하는 데 도움이 됩니다.

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