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음식 알레르기는 일반적으로 계란, 견과류 또는 고기에 의해 발생합니다. 그러나 아황산염 방부제로 인해 붉어지고 가려운 피부, 발진 등의 알레르기 반응이 나타날 수도 있다는 사실을 알고 계셨습니까?

아황산염 방부제 알레르기는 무엇입니까?

아황산염은 와인 및 맥주와 같은 포장 식품 및 음료 제품에 일반적으로 사용되는 화학 방부제입니다. 이 방부제는 가공 식품에 첨가하여 더 오래 보관합니다. 일부 약물은 또한 색이 빨리 바래지 않도록 아황산염을 사용합니다.

과거에는 아황산염이 신선한 과일과 채소에도 사용되었습니다. 그러나 아황산염에 대한 심한 알레르기가 있는 경우에는 신선한 과일과 채소에 아황산염을 사용할 수 없습니다.

그럼에도 불구하고 아황산염 방부제는 감자, 새우 및 건포도와 같은 다른 식품에 여전히 사용됩니다.

아황산염은 특히 천식이 있는 사람들에게 음식 알레르기와 유사한 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다. 따라서 포장 식품을 구입할 때 주의해야 합니다.

아황산염 알레르기의 증상

기본적으로 아황산염 방부제에 의해 유발되는 알레르기 반응은 식품 알레르기의 증상과 동일합니다.

• 설사, 위경련, 메스꺼움 및 구토와 같은 소화 문제
• 발적, 가려움증 및 발진과 같은 피부 알레르기
• 천명, 호흡 곤란, 기침 및 흉부 압박감과 같은 호흡기 문제
• 항상 느린 느낌
• 얼굴이 창백해 보이고 종종 불안함을 느낀다.

치료하지 않고 방치하면 아황산염에 대한 알레르기가 아나필락시스 쇼크를 유발할 수 있습니다. 이 상태는 드물지만 즉각적인 치료가 필요한 의학적 응급 상황이라는 점에 유의하십시오.

좋은 소식은 방부제에 대한 알레르기는 다른 식품 알레르기와 비교할 때 매우 드물다는 것입니다. 그러나 특히 천식이 있는 경우 특정 식품, 음료 및 약품을 구입할 때 여전히 경계해야 합니다.

아황산염 방부제를 함유한 식품 및 의약품

상당히 성가신 알레르기 반응을 피하려면 어떤 음식과 약물에 아황산염이 들어 있는지 알아야 합니다. 다음은 아황산염으로 보존되는 몇 가지 유형의 식품 및 약물입니다.

아황산염을 함유한 식품 및 음료

아황산염 방부제는 일반적으로 파마산 치즈 및 버섯과 같은 발효 식품에서 발견됩니다. 또한 다음을 포함하여 아황산염이 포함된 다른 유형의 음식과 음료가 있습니다.

• 포도, 사이다, 올리브,
• 병에 든 음료와 맥주,
• 소시지와 버거,
• 가공 토마토 소스 뿐만 아니라
• 말린 과일.

한편, 신선한 과일, 야채, 육류, 생선, 유제품 및 기타 유형의 신선 식품은 일반적으로 아황산염이 없는 것으로 간주됩니다.

아황산염을 함유한 약물

음식 외에도 아황산염은 일반 의약품과 처방전 모두에서 일부 의약품에 첨가됩니다. 일반적으로 아황산염 방부제는 구토 및 기타 약물에 대한 처방약에 들어 있습니다.

• 에피네프린이 함유된 에피펜,
• 천식을 치료하는 기관지 확장제,
• 덱사메타손 및 프레드니솔론과 같은 안연고 및 점안액,
• 다른 주사 가능한 약물, 즉 히드로코르티손, 아미카신 및 메타라미놀.

천식이 있거나 아황산염이 알레르기 반응을 유발할 수 있다고 우려되는 경우 위의 음식과 음료를 피하십시오.

아황산염 알레르기 진단

위에서 언급한 증상이 나타나면 즉시 의사와 상의해야 합니다. 의사가 특정 알레르기가 있다고 생각하면 피부 검사 및 식품 검사와 같은 여러 식품 알레르기 검사를 실시할 것입니다.

알레르기 항원이 의심되는 식품 알레르기 검사는 의사의 감독 하에 소량의 아황산염을 섭취하여 수행됩니다. 반응이 없으면 안전한 노출 수준에 도달할 때까지 아황산염의 양이 증가합니다.

증상이 나타나면 의사는 즉시 항알레르기제를 투여하여 경험한 반응을 완화합니다.

한편, 아황산염 감수성을 테스트하기 위해 피부 테스트도 수행됩니다. 이 절차는 알레르겐을 피부 표면에 배치하고 해당 부위에 구멍을 뚫습니다. 피부 알레르기 증상이 있는 경우 아황산염 방부제에 알레르기가 있을 수 있습니다.

아황산염 알레르기를 다루는 방법

다른 유형의 알레르기와 마찬가지로 아황산염에 대한 알레르기를 치료하여 알레르기 반응이 나타나지 않도록 할 수 있습니다. 식품 알레르기를 극복하고 예방하는 주요 열쇠는 유발 요인을 피하는 것입니다.

또한 구매할 음식과 음료의 구성을 항상 읽는 것을 잊지 마십시오. 천식이 있는 사람들의 경우, 특히 만일을 대비하여 외식할 때 처방된 약을 항상 휴대하도록 노력하십시오.

아황산염 방부제 알레르기는 천식 환자에서 더 흔합니다. 그러나 이것이 천식 병력이 있는 모든 사람들이 아황산염에도 알레르기가 있다는 것을 의미하지는 않습니다. 적절한 진단과 치료를 위해 의사와 상담하는 것이 좋습니다.