당근을 먹으면 눈 건강에 좋다는 것이 사실입니까? •

"건강한 눈을 위해 당근을 먹으십시오!"라고 사람들은 말합니다. 우리는 어릴 때부터 당근이 눈의 건강을 유지할 수 있다고 배웠습니다. 따라서 부모는 일반적으로 당근을 자녀의 필수 식품 성분으로 포함합니다. 그러나 당근이 눈 건강을 정말로 향상시킬 수 있다는 것이 사실입니까 아니면 단지 신화에 불과합니까?

당근에는 비타민 A가 풍부하다

당근은 눈의 건강을 개선할 수 있는 베타 카로틴(카로티노이드) 형태의 비타민 A를 많이 함유하고 있는 과일 채소입니다. 비타민 A는 눈이 볼 수 있도록 도와줍니다. 이것은 비타민 A가 눈으로 받은 빛을 뇌로 전달할 수 있는 신호로 변환하는 것을 돕습니다. 그러면 사람들이 저조도 환경에서 볼 수 있습니다.

베타카로틴이 함유된 당근을 먹으면 체내에서 베타카로틴이 레티놀 형태의 비타민 A로 전환됩니다. 레티놀은 줄기 세포라고 불리는 눈 세포에서 찾을 수 있습니다. 이 세포는 빛을 뇌에서 이미지로 변환하여 약한 빛에서도 볼 수 있습니다.

위의 설명에서 비타민 A는 시력에 필요하다는 결론을 내릴 수 있습니다. 심각한 비타민 A 결핍은 안구 질환과 실명을 유발할 수 있습니다.

비타민 A는 두 가지 형태로 나뉩니다.

  • 레티노이드. 간, 생선 기름(예: 대구 간 기름) 및 버터와 같은 동물성 식품 공급원에서 일반적으로 발견되는 비타민 A의 한 형태. 많은 양의 레티노이드를 함유한 식품의 섭취는 체내에 과도한 비타민 A를 유발할 수 있으며 이는 좋지 않습니다. 과도한 비타민 A는 중독을 일으키거나 특정 암의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
  • 카로티노이드(베타카로틴). 일반적으로 당근과 같은 식물성 식품에서 발견됨, 브로콜리, 고구마, 호박, 녹색 잎 채소. 이 카로티노이드는 체내에서 비타민 A로 전환됩니다. 얼마나 많은 베타 카로틴을 전환할 것인지는 체내에 이미 얼마나 많은 비타민 A가 있는지에 달려 있습니다. 몸에 필요하지 않은 경우 몸은 베타 카로틴을 비타민 A로 전환하지 않습니다. 따라서 베타 카로틴 형태의 과도한 비타민 A는 중독되지 않습니다.

비타민 A가 시력을 향상시킬 수 있다는 것이 사실입니까?

비타민 A가 시력 건강에 매우 유용한 것은 사실입니다. 사실, 그것은 눈의 볼 수 있는 능력을 지원하는 데 필요합니다. 그러나 멜버른 대학교 검안 및 시력 서비스 부서의 Algis Vingrys 교수에 따르면 균형 잡힌 식단을 따른다면 당근을 먹는다고 시력이 향상되지 않습니다.

균형 잡힌 영양 식단을 시행함으로써 비타민 A 요구 사항이 적절하게 충족되었고 눈의 시력에 도움이 될 만큼 충분했음을 의미합니다. 따라서 시력 향상을 목표로 당근을 추가로 섭취하면 비타민 A를 충분히 섭취하면 결과를 얻을 수 있는 것이 아닙니다.

그러나 당근이나 기타 비타민 A 공급원을 섭취하면 신체에 비타민 A가 부족하거나 균형 잡힌 식단을 따르지 않는 사람들의 야간 시력이 개선되는 것으로 나타났습니다.

눈 건강을 개선하기 위해 다른 물질도 필요합니다.

라는 안과 연구 블루마운틴 호주의 한 연구에서는 연구 참가자의 시력 저하가 비타민 A를 함유한 식품의 부족 때문이 아니라 노화와 관련된 손상으로 인한 것임을 보여주었습니다. 따라서 많은 음식을 섭취하더라도 시력이 개선되지 않을 것입니다. 당근 또는 비타민 A가 들어 있는 기타 식품에는 비타민 A가 들어 있습니다.

베타카로틴은 전반적인 눈 건강에 좋습니다. 그러나 밝혀졌다 루테인 그리고 제아잔틴 많은 녹색 채소와 당근에서 발견되는 이 역시 눈의 건강을 개선하는 데 필요합니다. 루테인 그리고 제아잔틴 눈의 황반을 보호하기 위해 함께 노력하여 눈이 나이가 들어감에 따라 감수성을 잃지 않도록하십시오.

따라서 당근의 베타카로틴은 눈 건강을 유지하는 데 필요할 뿐만 아니라 루테인 그리고 제아잔틴 시금치, 케일, 브로콜리와 같은 많은 녹색 채소에서 발견되는 또한 눈 건강에 필요합니다. 당근이나 비타민 A를 많이 먹는다고 시력이 크게 향상되지는 않지만 눈 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 비타민 A, 루테인, 그리고 제아잔틴, 노년까지 눈의 건강을 유지합니다.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found