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패스트푸드가 몸에 나쁘다는 것은 이미 알고 있지만 예산은 식당에서 먹기에 충분하다 패스트 푸드? 당신은 혼자가 아닙니다. 이것은 많은 사람들이 직면하는 딜레마입니다. 건강한 패스트푸드 메뉴를 찾는 것은 참으로 어려운 일입니다. 일반적으로 햄버거와 닭 튀김. 이 두 가지 식품 중 영양성분에 대해 생각해 본 적이 있습니까? 버거 중 어느 것이 더 건강하거나 닭 튀김 ?

패스트푸드점에서 햄버거와 프라이드 치킨의 영양가 비교

언뜻보기에 둘 다 건강하지 않습니다. 버거와 프렌드 치킨은 모두 포화 지방이 높기 때문에 너무 많이 먹으면 심장병과 비만의 위험을 높일 수 있습니다. 그러나 둘 다 여전히 고려해야 할 영양 성분의 차이가 있습니다.

패스트푸드 버거의 영양성분표

평균 패스트 비프 버거 1인분에는 다음이 포함됩니다.

• 칼로리: 267kcal
• 지방: 10g
• 단백질: 11g
• 탄수화물: 33g

프라이드 치킨의 영양성분표

프라이드 치킨 패스트 푸드 레스토랑의 1인분에는 평균적으로 다음이 포함됩니다.

• 칼로리: 298kcal
• 지방: 16.8g
• 단백질: 34.2g
• 탄수화물: 0.1g

영양가를 보면 알겠지만 닭 튀김 햄버거보다 더 많은 칼로리와 지방을 함유하고 있습니다. 이것은 또한 굽고 튀기는 요리 방식의 영향을 받습니다.

버거와 버거 중 어느 것이 더 건강합니까? 닭 튀김?

닭고기를 튀길 때와 햄버거를 그릴 때 뜨거운 온도는 고기의 수분과 단백질 함량을 사라지게 하고 식물성 기름의 트랜스 지방으로 대체됩니다. 이 흡수된 지방은 칼로리가 낮은 음식을 높은 칼로리로 만듭니다. 실제로 발생하는 칼로리 증가량은 기존 칼로리의 64%에 달할 수 있는 것으로 알려져 있다.

이 요리 기술로 얻은 추가 칼로리는 피부에 고운 밀가루 반죽에서 추가 탄수화물을 고려하지도 않습니다. 닭 튀김 그리고 버거빵. 게다가 대부분의 사람들은 햄버거나 친구 치킨 추가 튀김이나 밥이 없습니다. 이 두 가지 메뉴 역시 과잉 탄수화물의 공급을 증가시키는 역할을 합니다.

더 많은 탄수화물을 섭취할수록 더 많은 칼로리가 몸에 들어가 지방 축적으로 저장됩니다. 몸에 지방이 많을수록 과체중, 비만(비만) 및 당뇨병의 위험이 높아집니다.

그렇다면 버거와 프라이드 치킨 중 어느 것이 더 건강할까요? Cleveland Clinic의 영양사인 Kristin Kirkpatrick에 따르면, 막히면 야채 토핑이 포함된 치즈 버거 1인분(추가 튀김 없음, 그렇습니다!)은 여전히 닭 튀김 . 그럼에도 불구하고 콘텐츠에 대한 우려가 있습니다. 다환 방향족 탄화수소 (PAH) 구이 또는 구이로 조리된 고기에 발암 물질이 될 가능성이 있습니다.

햄버거를 만들고 닭 튀김 더 건강한

햄버거 1인분은 일반적으로 프라이드 치킨보다 건강에 좋습니다. 그러나 정크 푸드를 정말 갈망한다면 더 건강한 방법으로 직접 만드는 것이 좋습니다. 자, 아래의 쉬운 방법을 따르십시오.

• 피부를 분리합니다. 바삭바삭한 껍데기가 가장 맛있는 부위입니다. 그러나 지방과 칼로리 함량을 줄이기 위해 피부를 분리하는 것이 좋습니다. 닭 튀김 나만의 창작물.
• 닭고기 마리네이드 버터밀크. 왜요? 이것은 고기의 단백질을 분해하여 요리할 때 부드럽게 만드는 것을 목표로 하기 때문입니다. 이것은 또한 당신이 추가하는 향신료를 더 널리 퍼뜨리게 만들 수 있습니다.
• 방법을 피하십시오 튀김 . 더 건강한 것을 위해 오븐을 사용할 수 있습니다. 에이츠, 실수하지마. 이 오븐을 사용하면 여전히 닭 튀김 당신은 맛있고 바삭 바삭합니다. 오븐을 섭씨 200도로 예열하고 닭고기를 넣고 오븐을 시작합니다.

음, 버거 자체의 경우 다음과 같은 방법으로 건강한 버거를 만들 수도 있습니다.

• 마른 쇠고기를 사용하십시오. 고기를 먹을 수 없다면 고기 대신 버섯, 계란, 두부, 템페 등 다른 재료를 사용해도 된다.
• 버거를 중불에서 요리하고 골고루 익도록 합니다. 이것은 고온으로 인한 발암 물질의 위험을 줄이는 것을 목표로 합니다.
• 토마토, 상추, 양파, 계란, 치즈, 마요네즈, 그레이비와 같은 건강한 재료로 햄버거를 채우십시오.