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냉장고는 식품의 유통기한을 연장하는 역할을 합니다. 따라서 대부분의 사람들은 과일을 포함한 음식을 저장할 수 있는 냉장고가 필요합니다. 하지만 냉장보관 없이도 오래가는 과일이 있다는 사실!

왜 냉장고에 과일을 보관할 수 없습니까?

냉장보관하지 않고 오래 보관할 수 있는 과일의 종류를 알기 전에 그 이유를 먼저 생각해보세요!

미국 식품의약국(Food and Drugs Administration) 또는 이에 상응하는 미국의 BPOM에 따르면 식품을 냉장고에 보관하면 박테리아의 성장을 늦출 수 있습니다. 단, 이를 위해서는 아래의 이용약관이 필요합니다.

• 냉장고 온도 범위 4℃
• 생소고기, 닭고기, 생선 등의 식재료를 밀폐된 장소에 두는 것. 이것은 다른 음식이 음식 물에 오염되지 않도록 하기 위한 것입니다.
• 냉장고를 정기적으로 청소하고 먹기에 적합하지 않은 음식은 버리십시오

냉장고 속 세균이 소화기 계통에 장해를 일으킬 수 있으므로 이 세 가지에 주의하는 것이 중요하다. 냉장고에 보관된 식품의 병원성(질병 유발) 박테리아는 감지하기 어렵습니다.

외관과 냄새가 크게 다르지 않기 때문에 음식이 오염된 흔적이 거의 나타나지 않습니다. 또한 비타민의 영양성분도 손실될 위험이 있다.

따라서 냉장고의 청결에 항상 주의를 기울이고 음식물을 장기간 보관하지 않도록 합니다. 후각을 "속이는" 것 외에도 평범한 음식도 오염될 수 있습니다.

냉장보관하지 않아도 오래 지속되는 과일의 종류

그냥 보관하면 안 되는 것 외에도 냉장고에 보관하면 안 되는 과일의 종류도 주의해야 합니다. 그 이유는 일부 과일은 냉장하지 않고 더 오래 보관할 수 있기 때문입니다.

또한, 이러한 과일은 냉장고에 보관하면 비타민과 기타 영양소를 감소시킬 수 있습니다. 또 추운 곳에서도 생육을 억제하기 어려운 세균이 있어 다른 식품을 오염시킬 우려가 있다.

냉장고에 들어갈 필요 없이 오래 지속되는 과일 목록을 아래에서 확인해보세요.

1. 바나나

바나나에는 냉장할 필요가 없는 것도 포함됩니다. 수확 후 생리학자인 Dr. Jeffrey Brecht, 바나나는 밖에 버려야 하는 열대 과일의 일종입니다.

열대 지방에서 자라는 과일은 일반적으로 추운 온도에 매우 민감합니다. 사실, 14°C 미만의 온도에서 몇 시간 동안 보관하면 바나나가 변색됩니다.

색 변화는 껍질을 벗기지 않은 바나나의 공기 흐름이 느려지기 때문에 빨리 썩습니다. 온도가 낮은 바나나는 맛이 좋지 않을 뿐만 아니라 비타민 C 함량도 손실됩니다.

2. 아보카도

대부분의 과일은 차갑게 먹는 것이 더 맛있지만 아직 생으로 먹는 아보카도는 그렇지 않습니다.

냉장고에 넣으면 더 천천히 익어서 더 오래 먹을 수 있어요.

글쎄,이 녹색 과일이 익으면 냉장고에 보관할 수 있습니다. 따라서 아보카도와 같은 생과일은 냉장고에 보관하지 마세요. 네!

3. 멜론

냉장고에 보관하면 안 되는 또 다른 과일은 멜론입니다. 물론 껍질을 벗기고 자르지 않은 멜론은 냉장고 공간을 차지합니다.

또한, 이 저장 방법은 멜론의 항산화 화합물 함량도 제거할 수 있습니다. 그래서 이 과일은 냉장고에 들어갈 필요 없이 오래 지속되는 과일입니다.

그래도 멜론을 냉장고에 보관하고 싶다면 먼저 껍질을 벗기고 자르십시오. 멜론의 비타민과 기타 좋은 물질의 함량은 섭취 시 손실되지 않도록 하기 위한 것입니다.

4. 토마토

플로리다 대학(University of Florida)의 연구에서는 25,000개 이상의 토마토를 두 가지 유형으로 나누어 냉장하지 않은 토마토, 냉장고에 보관한 토마토, 실온으로 되돌린 토마토의 차이를 확인했습니다.

그 결과 토마토를 식히면 토마토를 달고 상큼한 향을 내는 효소를 생산하는 유전자의 활동을 줄이는 효과가 있는 것으로 밝혀졌다.

따라서 토마토는 냉장 보관하지 않고도 오랫동안 먹을 수 있는 과일이 됩니다. 토마토를 냉장고에 보관하면 숙성과 맛이 떨어질 수 있으므로 냉장고에 보관하지 마십시오.

5. 복숭아

이 과일의 수분과 섬유질 함량은 체중 감량을 원하는 사람들이 선호합니다. 분명히 복숭아에는 냉장고 없이 오래 지속되는 과일, 특히 덜 익거나 숙성 중인 과일이 포함됩니다.

냉장고에 보관하면 복숭아 맛에 영향을 줄 수 있습니다. 일반적으로 덜 익고 차갑게 먹는 복숭아는 초콜릿 가루처럼 특유의 건조한 맛을 잃습니다.

글쎄, 복숭아가 잘 익은 것을 확인한 후에 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 그렇습니다!

결론적으로 냉장고에 들어가지 않고 오래 지속되는 과일의 종류는 맛이 변할 수 있기 때문이다. 음식을 낭비하지 않으려면 냉장고에 음식을 올바로 보관하는 방법에 대한 지침을 따르십시오.