건강하고 맛있는 백무 레시피 •

흰 무는 아시아, 특히 중국, 한국, 일본 및 인도에서 인기 있는 야채 유형 중 하나입니다. 한약재로 쓸 수 있을 뿐만 아니라 담백하고 아삭한 식감을 지닌 무의 식감은 다양한 요리에 곁들여 드셔도 맛있습니다. 그것을 시도하고 싶습니까? 아래에서 다양한 흰 무 요리법을 확인하십시오.

무의 영양성분

흰 무를 만들기 전에 이 야채의 영양 성분과 이점을 아는 것이 좋습니다.

무(daikon)라고도 하는 무의 건강에 대한 이점은 의심할 여지가 없습니다. 무는 섬유질이 많고 칼로리가 낮은 채소로 체중 조절을 원하는 사람들에게 유용할 수 있습니다.

흰 무도 전분이 아닌 야채 그룹에 포함됩니다. 영양 및 영양학 아카데미 저널(Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics)에 발표된 연구에 따르면 전분이 없는 채소를 먹는 사람들은 지방량이 적고 인슐린 수치가 낮습니다.

흰 무에 존재하는 비타민 C, 비타민 B9 및 칼륨 미네랄과 같은 다양한 기타 영양소는 심장 질환, 특정 유형의 암, 당뇨병 및 신경 퇴행성 질환과 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 데 유용합니다.

그 효능을 느끼기 위해 직접 만들 수 있는 백무 레시피를 소개한다.

건강하고 푸짐한 백무 레시피

1. 야채 로데 백무

출처: 쿡패드

재료와 조리법은 일반 로데야채와 비슷하다. 그러나 이 조리법은 차요테의 사용을 흰 무로 대체할 것입니다.

이 흰 무 요리법은 집에서 건강한 식사가 될 수 있습니다. 두부, 장콩 등의 다른 재료에도 몸에 좋은 비타민과 미네랄이 많이 함유되어 있습니다. 다음은 재료와 단계입니다.

필요한 재료:

  • 300 gr 흰 무, 세로로 자른
  • 1 두부 보드
  • 롱빈 3조각 또는 기호에 따라
  • 에비 2큰술
  • 생강 1조각
  • 월계수잎 2장
  • 강황 가루 1작은술
  • 후추, 설탕 및 소금 맛
  • 물 750ml
  • 65ml 또는 중간 크기의 코코넛 밀크 반 상자.

부드러운 조미료:

  • 마늘 4쪽
  • 붉은 양파 7쪽
  • 촛대 2개
  • 붉은 고추 1개
  • 카이엔 페퍼 2조각 또는 기호에 따라

그것을 만드는 단계:

  1. 분쇄기로 향신료를 퓌레로 만들거나 믹서기를 사용하여 긴 콩을자를 수 있습니다. 그 동안 두부는 노릇해질 때까지 튀기거나 기호에 따라 물기를 뺀 다음 세로로 자른다.
  2. 생강, 갈랑갈, 월계수잎, 강황가루를 약간 넣고 기름을 두르고 다진 향신료를 향이 날 때까지 볶는다. 그런 다음 에비를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
  3. 물을 붓고 무 조각을 넣으십시오. 무가 부드러워질 때까지 끓이다가 약간 투명해질 때까지 둡니다.
  4. 두부 조각과 긴 콩을 넣고 코코넛 밀크를 천천히 넣으십시오. 코코넛 밀크가 부서지지 않고 섞이도록 약한 불에서 살살 저어주세요.
  5. 후추, 소금, 설탕을 취향에 따라 첨가하십시오. 맛 보정.
  6. 요리가 제공될 준비가 되었습니다.

2. 소토 반둥

출처: 테이스트메이드

소토반둥은 무를 주재료로 하는 인도네시아의 대표적인 음식입니다. 이 흰 무 요리법은 코코넛 밀크의 소비를 줄이고 싶은 사람들에게 적합합니다.

무는 건강에 좋을 뿐만 아니라 소토반둥 레시피의 고기는 헤모글로빈 함량으로 신체의 에너지를 증가시키는 데에도 유용합니다.

필요한 재료:

  • 양지머리 500gr
  • 얇게 썬 무 1/2개
  • 파 1/2개
  • 셀러리 1줄기
  • 물 1리터
  • 레몬그라스 줄기 1개, 상처
  • 다진 생강 1cm, 갈랑갈 1cm

지상 향신료:

  • 붉은 양파 7개
  • 마늘 4쪽
  • 충분한 물

보충 자료:

  • 튀긴 콩 50g

그것을 만드는 단계:

  1. 냄비에 고기를 넣고 물이 끓고 색이 탁해질 때까지 끓입니다. 스튜에서 남은 물을 버리고 고기를 헹구고 물기를 뺍니다.
  2. 기름을 약간 두르고 다진 향신료를 볶고 다진 재료를 넣습니다. 향이 날 때까지 요리하십시오.
  3. 새 팬을 준비합니다. 삶은 고기와 볶은 양념을 넣어주세요. 쇠고기 육즙이 나오고 물이 줄어들 때까지 약한 불에서 끓을 때까지 끓입니다. 원한다면 파와 샐러리 잎도 추가하십시오.
  4. 무 조각을 입력하고 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
  5. 요리가 제공될 준비가 되었습니다. 먹기 전에 튀긴 콩을 뿌린다.

맛있는 흰 무 요리법을 시도하는 행운을 빕니다!