emailvision.org

실용적인 음식을 먹고 싶을 때 종종 선택하는 메뉴입니다. 많은 사람들이 파쇄된 것을 식품으로 구입합니다. 그 이유는 내구성이 있기 때문입니다. 파쇄 된 것이 어린이 탑승 음식과 동일한지 궁금하지 않습니다. 그러나, 파쇄품의 섭취는 건강합니까? 신체에 어떤 영향을 미칩니 까?

봉을 만드는 과정은 무엇입니까?

다진 고기를 먹는 것이 몸에 좋은지 알고 싶다면 먼저 어떤 재료가 사용되며 어떻게 만들어지는지 알아야 합니다.

Shredded는 갈가리 찢긴 고기를 조리하여 건조시킨 음식입니다. 쇠고기, 닭고기, 돼지고기부터 생선, 새우와 같은 해산물에 이르기까지 재료의 선택도 다양합니다. 때로는 카사바 잎이나 콩과 같은 야채를 첨가하여 풍미를 더하기도 합니다.

인도네시아에서 가장 많이 팔리고 소비되는 에이본은 소고기로 만든다. 갈가리 찢긴 쇠고기는 설탕, 소금, 후추 및 캔들넛, 육두구, 양파, 고수풀, 레몬그라스 잎과 같은 기타 향신료로 양념합니다.

처음에는 고기를 씻은 다음 여러 부분으로 자릅니다. 그런 다음 냄비나 압력솥에 고기가 부드러워질 때까지 끓입니다. 삶은 고기도 가는 섬유로 잘게 썬다.

갈가리 찢긴 고기에 준비한 양념을 섞은 다음 잘게 다진 다음 바삭해질 때까지 볶습니다. 또는 고기를 햇볕에 며칠 동안 말린 다음 구울 수도 있습니다.

식감을 퍽퍽하게 만들려면 고기를 굽는 동안 다시 갈아야 합니다. 갈색으로 익은 고기는 포장에 넣거나 먼저 눌러 남은 기름을 제거합니다.

다진 쇠고기는 건강합니까?

맛이 좋기 때문에 파쇄 된 것은 확실히 소비하기에 안전합니다. 그러나 여전히 문제는 다진 고기가 건강 식품인지 여부입니다.

사실, 파쇄 된 것은 상당히 좋은 영양 성분을 가지고 있습니다. 쇠고기 자체는 몸에 좋은 단백질 공급원입니다. 쇠고기는 100g에서 17.5g의 단백질을 함유하고 있습니다.

또한 쇠고기는 비타민 B, 철, 아연 함량이 높은 것으로도 알려져 있습니다.

불행히도 고기는 특히 올바른 장소에 보관하지 않은 경우 며칠 동안 방치하면 빨리 상합니다. 날고기는 고기를 썩게 만드는 질병을 일으키는 박테리아를 포함한 미생물의 증식에 이상적인 장소가 될 수 있습니다.

고기는 내구성을 높이기 위해 다양한 방법으로 가공됩니다. 그 중 하나는 육포 또는 갈가리 찢긴 쇠고기로 건조됩니다. 이 말린 고기는 특별한 저장 장치가 필요하지 않고 실온에서 오래 생존할 수 있다는 장점이 있습니다.

또한, 다진 고기를 만들기 위한 조미료로 사용되는 각종 향신료와 소금의 존재 또한 고기의 미네랄 함량을 더해줍니다. 레몬그라스와 양파와 같은 일부 식품에는 확실히 몸에 좋은 항산화제가 포함되어 있습니다.

갈가리 찢긴 쇠고기는 단백질 공급원으로 이상적인 메뉴가 아닙니다.

위의 내용과 별도로 채썰어 조리하는 과정에 따라 고기의 영양가가 달라지게 됩니다. 긴 조리 시간은 고기에 함유된 비타민을 약간 감소시킬 수 있습니다.

그 중 하나는 신체가 탄수화물을 에너지로 전환하는 데 도움이 되는 티아민 또는 비타민 B1입니다. 티아민은 다른 비타민에 비해 조리 시 열에 가장 취약한 비타민입니다.

튀김 처리로 인한 티아민 양의 감소는 30%에 달할 수 있습니다. 한편 삶은 고기는 최대 70%까지 티아민을 잃을 수 있습니다.

고기의 단백질 함량도 감소합니다. 여러 연구에 따르면 조리 온도는 육류 단백질 조직의 수축을 유발할 수 있습니다.

특히 70도 이상의 고온에서는 쇠고기 표면의 단백질이 응고되어 결국 열로 인해 부패하기 때문입니다.

반면에 튀김 과정에서 사용되는 추가 기름이 고기에 이미 존재하는 지방과 결합하기 때문에 지방 함량이 증가할 수 있습니다.

따라서 목표가 단백질 요구량을 충족하는 것이라면 확실히 파쇄된 음식에만 의존할 수는 없습니다.

식사 메뉴에 야채, 기타 가공육, 계란 등 건강에 좋은 다른 반찬들도 함께 곁들이면 더욱 균형 잡힌 식사가 될 것입니다. 갈가리 찢긴 쇠고기는 음식을 더 풍미 있고 맛있게 만드는 풍미 증강제로 더 적절할 수 있습니다.