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고등어는 시장이나 슈퍼마켓에서 흔히 볼 수 있는 생선 중 하나입니다. 이 바다 물고기는 여전히 고등어, 참치, 참치와 함께 '한 가족'입니다. 신선한 생선 형태로 또는 건조 후 섭취할 수 있습니다. 사실, 많은 사람들이 고등어를 크래커, 만두, 펨펙과 같은 다른 형태의 식품으로 가공합니다. 고등어는 영양성분이 풍부하여 섭취하는 사람에게 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 다음 설명을 확인하십시오. 그렇습니다.

고등어의 영양성분

이 가늘고 납작한 생선은 몸에 좋은 영양소가 많이 함유되어 있습니다. 고등어 100g에는 다음과 같은 다양한 영양소가 있습니다.

• 물: 71.67g
• 에너지: 139kcal
• 단백질: 19.29g
• 지방: 6.3g
• 칼슘: 11밀리그램(mg)
• 철: 0.44mg
• 마그네슘: 33mg
• 인: 205mg
• 칼륨: 446mg
• 나트륨: 59mg
• 아연: 0.49mg
• 구리: 0.055mg
• 망간: 0.014mg
• 셀레늄: 36.5마이크로그램(mcg)
• 비타민 C: 1.6mg
• 티아민(비타민 B1): 0.13mg
• 리보플라빈(비타민 B2): 0.17mg
• 나이아신: 2.3mg
• 판토텐산: 0.75mg
• 비타민 B6: 0.4mg
• 엽산: 1mcg
• 콜린: 50.5mg
• 비타민 B12: 2.4mcg
• 비타민 A: 39mcg
• 지방산: 1,828g
• 비타민 E: 0.69mg
• 비타민 K: 0.1mcg

고등어의 건강상의 이점

이 영양 성분에서 고등어를 섭취함으로써 얻을 수 있는 몇 가지 이점은 다음과 같습니다.

1. 암 예방

고등어는 항산화제, 코엔자임 Q10 및 오메가-3 지방산이 풍부한 생선 중 하나입니다. 고등어의 영양소는 암 예방에 도움이 됩니다. 그 이유는 각자가 다양한 암 위험 요인에 맞서 싸울 수 있기 때문입니다.

세포에 붙은 암 물질을 제거할 수 있는 코엔자임 Q10에서 시작합니다. 그런 다음 신체의 자유 라디칼의 영향과 싸워 암의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 항산화제를 사용합니다. 유방암, 전립선암, 대장암 등 다양한 암을 예방할 수 있는 오메가-3 지방산을 잊지 마세요.

그 외에도 고등어에서 찾을 수 있는 비타민 B12와 셀레늄도 암 치료에 중요한 역할을 합니다.

2. 심장병 예방

심장병을 예방하는 가장 좋은 방법 중 하나는 오메가-3 지방산이 풍부한 음식을 섭취하는 것입니다. 고등어는 오메가-3 지방산이 풍부한 생선 중 하나입니다. 뿐만 아니라 이 생선은 포화 지방 함량도 낮습니다.

당연히 고등어는 부정맥, 뇌졸중 및 심장마비를 비롯한 다양한 심장 질환을 경험할 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 고등어는 비타민과 미네랄이 풍부하며 그 중 하나가 셀레늄입니다. 이 미네랄은 심장 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

Nutrients 저널의 연구에 따르면 셀레늄 보충제는 심장 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 따라서 전문가들은 이 질병의 위험을 줄이기 위해 적어도 일주일에 두 번 오메가-3 지방산이 포함된 생선을 섭취할 것을 권고합니다.

신체에 필요한 중요한 미네랄 셀레늄의 3가지 기능

3. 당뇨병 위험 감소

분명히 고등어의 지방산은 심장 건강에 좋을 뿐만 아니라 당뇨병 위험을 예방하는 이점도 있습니다. 그 이유는 불포화 지방산이 혈당 수치를 조절하는 데 중요한 역할을 하기 때문입니다. 그렇게 하면 이 생선을 먹으면 당뇨병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

사실, 미국 당뇨병 협회(American Diabetes Association)는 또한 이 생선을 포함하여 오메가-3가 풍부한 생선을 당뇨병이 있는 사람과 이 질병을 예방하고자 하는 사람 모두를 위한 10대 건강 식품 목록으로 권장합니다.

영양학 저널(Nutrients Journal)의 연구에 따르면 불포화 지방산이 많은 식품은 당뇨병의 위험을 줄일 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 전문가들은 생선이나 채소가 이 섭취를 위한 최고의 공급원인지 결정하기 위해 더 많은 연구를 수행해야 합니다.

4. 지구력 증가

고등어는 또한 신체의 면역 체계를 증가시켜 면역 체계를 강화시키는 특성이 있습니다. 이것은 부분적으로 이 생선에 함유된 오메가-3 지방산이 다양한 건강 문제를 예방하는 데 도움이 되는 항염증제 역할을 하기 때문에 발생합니다.

그 중 하나는 오메가-3 지방산이 많이 함유된 음식이 류마티스 관절염 또는 류머티즘으로 더 잘 알려진 관절염의 한 유형을 극복할 수 있다는 것입니다. 이 진술은 이 지방산이 류머티즘 치료에 도움이 될 수 있음을 입증하는 2020년 연구에 의해 뒷받침됩니다.

또한 고등어의 항산화제 중 하나인 코엔자임 Q10은 암 위험을 증가시킬 수 있는 손상으로부터 세포를 보호하는 특성도 가지고 있습니다. 뿐만 아니라 이러한 항산화제는 감염과 싸우는 신체의 능력을 증가시킬 수 있습니다.

5. 빈혈 예방

고등어에 함유된 철분, 비타민 B12, 엽산은 빈혈 예방에 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다. 그 이유는 이러한 영양소 중 하나가 결핍되면 실제로 빈혈이 발생할 수 있으며 이러한 상태는 종종 청소년과 젊은 사람들에게 발생하기 때문입니다.

나타날 수 있는 빈혈의 증상으로는 근육 약화, 시각 장애, 과도한 피로, 불임 등이 있습니다. 실제로 한 연구에 따르면 비타민 B12와 철분 결핍으로 인해 발생하는 빈혈은 청소년기의 사춘기 후반까지 자세나 신체 크기에 영향을 줄 수 있습니다.

빈혈뿐만 아니라 비타민 B12 결핍도 신경계 손상의 원인이 될 수 있습니다. 글쎄요, 고등어의 내용물과 영양소가 몸에 더 쉽게 흡수되기 때문에 빈혈을 예방하기 위해 고등어를 먹을 수 있습니다.

6. 인지 저하 예방

나이가 들면 인지 기능이 저하될 수 있습니다. 이 기능은 정보 및 기타 다양한 정신적 뇌 활동을 처리하는 능력과 관련이 있습니다. 글쎄,인지 기능 저하를 예방하는 이점을 얻으려면 고등어를 먹을 수 있습니다.

왜요? 옥스포드 대학의 전문가들이 수행한 연구에 따르면 고등어에서도 발견할 수 있는 오메가-3 지방산 유형인 EPA와 DHA는 뇌 건강에 도움이 된다고 합니다.

연구원들은 이러한 오메가-3 지방산이 특히 알츠하이머 환자의 인지 기능을 유지하고 개선하는 데 도움이 될 수 있다고 말했습니다. 따라서 전문가들은 이점을 얻기 위해 적어도 일주일에 한 번 이 생선을 섭취할 것을 권장합니다.