먹기 힘든 노인을 위한 음식, 당신은 무엇입니까? •

다른 연령대와 마찬가지로 노인들도 건강한 신체를 유지하기 위해서는 단백질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 여전히 필요합니다. 불행히도 노인들이 식사를 하기 어려운 경우가 많습니다. 이것은 노인을 날씬하게 만들고 노인의 특정 영양소 또는 영양 실조를 유발할 수 있습니다. 그런데 노인들이 먹기 힘든 이유는 무엇일까요? 그렇다면 섭식에 어려움을 겪는 노인들에게 적합한 음식은 무엇이고, 먹도록 설득하기 위한 비법은 무엇일까? 자, 다음 리뷰에서 모든 답을 찾아보세요.

노인들이 먹기 힘든 이유는?

노년기에 접어든 노인들은 여전히 ​​어린이, 청소년, 성인과 마찬가지로 영양 요구 사항을 충족해야 합니다. 이러한 식품에서 주로 얻는 영양소는 실제로 기능이 변경되어 더 이상 성장과 발달을 지원하는 것이 아니라 다양한 질병으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다.

문제는 노인들이 종종 식욕이 좋지 않다는 것입니다. 저널에 실린 연구 결과 인용 노인 간호, 노인들이 음식을 먹기 싫어하거나 음식을 즐기는 데 어려움을 겪는 데에는 여러 가지 이유가 있습니다.

노인의 신체 기능 변화

노화는 노인에게 생리적 변화(신체 기능)를 일으켜 식욕에 영향을 줍니다. 여기에는 소화 및 호르몬 시스템의 변화, 감각 기능 장애, 질병 및 에너지 요구량 감소가 포함됩니다.

일반적으로 65세 이상 노년층은 침 생산이 감소합니다. 이 상태는 노화와 관련이 없지만 오히려 메스꺼움 및 구토와 같은 치료 부작용으로 이어집니다.

그러면 노인들은 구강 건강이 좋지 않거나 틀니를 사용하여 음식을 제대로 씹기 어려운 경향이 있습니다.

노인의 경우 비우는 과정이 느려 위가 더 오래가기 때문에 상태가 악화됩니다.

호르몬 그렐린의 생산도 감소합니다. 이 호르몬은 식욕을 증가시키기 위해 뇌에 신호를 보내는 역할을 합니다. 습격하는 만성질환은 말할 것도 없고, 노년층의 식욕을 악화시킨다.

노인이 경험하는 심리적 변화

섭식에 어려움을 겪거나 음식을 제대로 즐길 수 없는 노인들은 기분과 사회적 환경의 영향을 받을 수 있습니다. 우울증과 같은 노인의 정신 장애는 종종 노인을 공격합니다.

이 정신 질환은 노인들을 계속 슬프게 만들고 잘 먹는 것을 포함하여 많은 것들에 대한 관심을 잃게 만듭니다. 특히 혼자 살고 은퇴한 노인들은 일반적으로 장보기와 요리에 어려움을 겪는다.

식사가 어려운 노인을 위한 식품의 종류

노년층의 영양이 충족되기 위해서는 섭식에 어려움을 겪는 분들을 위한 음식 선택이 고려되어야 합니다. 동반 가족으로서 매일 식단에 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부한 음식을 포함시켜야 합니다. 여기에는 야채, 과일, 견과류, 씨앗 및 살코기가 포함됩니다.

음식의 선택은 적절하지만 음식을 처리하고 제공하는 방식에도 주의가 필요합니다. 목표는 노인들이 이러한 음식을 더 쉽게 씹고 삼키도록 하는 것입니다. 다음은 주의해야 할 사항입니다.

  • 부드러운 질감의 음식을 선택하십시오

치아에 문제가 있거나 삼키는 데 어려움이 있는 노인들은 질감이 단단한 음식을 먹기를 꺼립니다. 이러한 음식은 실제로 치아의 상태를 악화시킬 수 있습니다.

따라서 쌀을 죽으로 가공하거나 야채 수프를 만들 수 있습니다. 과일을 선택할 때, 특히 씨가 많은 과일을 통째로 제공하지 마십시오.

설탕이 거의 또는 전혀 없는 과일 주스로 가공할 수 있습니다. 아보카도, 용과, 파파야 등 질감이 부드러운 과일을 고를 수도 있다.

  • 음식 크기 줄이기

노인들이 음식을 먹는 데 또 하나의 장애물, 즉 너무 클 수 있는 음식의 크기입니다. 따라서 야채를 너무 길지 않고 더 작게 자르는 것이 현명합니다.

닭고기나 소고기도 마찬가지로 갈가리 찢은 형태로 제공하는 것이 좋습니다.

  • 소금 줄이기

고령자의 식단에서 소금 사용을 줄여야 합니다. 그 이유는 염분이 많은 음식은 혈압을 올릴 수 있고, 이는 고혈압이 있는 노인들에게 나쁜 영향을 미치기 때문입니다.

따라서 요리가 맛을 더 풍부하게하려면 향신료를 사용하는 것이 좋습니다.

  • 끓여서 가공 식품

음식을 튀기는 것은 음식의 지방 함량을 증가시킬 뿐만 아니라 음식의 경도를 증가시킵니다. 따라서 음식을 튀겨서 가공하는 것은 피하는 것이 좋습니다.

이 방법을 사용하면 음식의 질감이 부드러워지고 기름도 덜 사용되기 때문에 삶으면 더 좋습니다.

  • 너무 차갑거나 뜨거운 음식을 제공하지 마십시오.

메인 식사든 간식이든 너무 차갑거나 너무 뜨겁게 제공하지 마십시오. 음식의 상태가 너무 차갑고 질감이 더 단단하여 혀에 불편함을 유발할 수 있습니다. 뜨거운 음식을 먹으면서 노인의 입 안을 다칠 수 있습니다.

식사를 하고 싶은 노인을 설득하는 요령

노인들에게 잘 먹고 싶다고 설득하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 하지만 걱정하지 마세요. 노인들이 열광적으로 먹고 싶어질 정도로 다음과 같은 방법을 적용할 수 있기 때문입니다.

1. 쾌적한 식사 분위기 조성

혼자 식사하는 것은 노인들이 식사를 게으르게 하는 이유가 될 수 있습니다. 글쎄, 당신은 당신의 부모와 친척과 더 가까워지기 위해이 순간을 이용할 수 있습니다. 따라서 가능한 한 다른 가족 구성원과 함께 식사를 하도록 참여시키거나 초대하십시오.

식사를 마친 후에는 서로 이야기하는 시간을 가지십시오. 부정적이거나 너무 심각한 것에 대해 이야기하면 식사 분위기가 흐려질 수 있으므로 피하십시오.

2. 잘 먹도록 도와주세요

사랑하는 사람이 실제로 배가 고프고 먹고 싶어도 그렇게 하기가 어려울 수 있습니다. 그러므로 식사 때마다 노인과 동행하고 그들의 필요에 주의를 기울이십시오.

노인들이 필요한 것이 무엇인지 반복해서 말해야 하는 일이 없도록 당신 자신이 민감해야 합니다. 그 이유는 이것이 당신에게 번거롭고 결국 더 이상 함께 먹고 싶지 않다는 가정으로 이어질 수 있기 때문입니다.

3. 인내심을 가지고 직면하라

어렸을 때를 기억하려고 노력하십시오. 억지로 먹고 꾸짖을수록 식욕이 떨어지겠죠? 노인도 마찬가지입니다.

따라서 노인들에게 식사를 권할 때는 인내심을 갖고 항상 긍정적이고 밝고 명랑한 어조를 사용해야 합니다. "지금 당장 안 먹으면 음식도 준비하지 않겠어."와 같이 위협하지 마십시오.