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대부분의 단 음식이나 짠 음식은 건강에 해롭다는 말을 자주 들어보셨을 것입니다. 설탕과 소금은 각각 신체에 위험이 있습니다. 그러나 실제로는 둘 중 어느 것이 더 나쁩니까? 설탕이 너무 많거나 소금이 너무 많습니까? 진정하십시오. 여기에 주의 깊게 기록해야 할 전문가의 고려 사항이 있습니다.

우리 몸은 왜 설탕과 소금을 필요로 할까요?

설탕은 단순 탄수화물의 공급원으로 인간에게 필요합니다. 탄수화물은 칼로리(에너지)를 생산하는 데 필요합니다. 에너지 자체는 다양한 작업을 수행하는 데 사용됩니다. 예를 들어, 뇌의 인지 기능, 소화 시스템의 기능, 신체 움직임의 기능.

한편, 소금에 함유된 나트륨이라는 미네랄 물질은 체액의 균형을 유지하기 위해 필요합니다.

설탕과 소금 중 어느 것이 더 해롭습니까?

기본적으로 과도한 섭취는 건강에 좋지 않습니다. 그러나 대부분의 설탕과 너무 많은 소금의 식단 사이의 위험을 비교하는 것은 결코 나쁠 것이 없습니다.

너무 많은 소금의 위험

염분 과다 섭취의 위험에 대해 영양사와 보건 종사자가 가장 우려하는 것은 고혈압(고혈압)의 위험입니다. 이것은 우리 몸에서 소금의 나트륨이 체액을 유지하는 역할을 하기 때문입니다. 더 많은 소금을 섭취할수록 혈관, 신장, 심장 및 뇌에 더 많은 수분이 축적되거나 갇히게 됩니다. 결과적으로 고혈압이 발생할 수 있습니다.

고혈압은 심장마비, 심부전 및 뇌졸중과 같은 치명적인 합병증의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

대부분의 설탕은 더 위험한 것으로 밝혀졌습니다.

설탕을 너무 많이 섭취하는 위험은 소금보다 훨씬 더 복잡합니다. 너무 많은 소금이 심장병의 위험을 증가시킨다면 너무 많은 설탕은 광범위한 영향을 미칠 수 있습니다.

과도한 설탕은 몸에 지방 저장고로 저장됩니다. 따라서 단기간에 너무 많은 설탕을 섭취하면 빨리 살이 찌게 됩니다. 그러나 설탕을 너무 많이 섭취하면 고혈압, 비만, 당뇨병, 뇌졸중, 심장병 및 암의 위험도 증가할 수 있습니다. 과도한 설탕 수치는 신체의 염증과 세포 노화를 유발할 수 있기 때문입니다.

Pennsylvania State University의 영양학자 Dr. Mike Roussell, 대부분의 설탕은 대부분의 소금보다 더 위험합니다. 왜냐하면 두 가지가 관련되어 있기 때문입니다.

설탕을 너무 많이 섭취하면 몸은 설탕을 소화하기 위해 인슐린 호르몬을 생성합니다. 사실, 호르몬 인슐린은 신장에서 체액을 유지하기 위해 나트륨의 기능을 증가시킬 것입니다. 이것은 물론 너무 많은 소금을 섭취하는 것과 같은 결과, 즉 고혈압의 위험으로 이어집니다.

핵심은 균형 잡힌 식단

대부분의 설탕이 과도한 소금보다 더 해롭지만 그렇다고 해서 둘 다 먹지 말아야 하는 것은 아닙니다. 앞서 설명했듯이 신체는 여전히 적당한 양의 설탕과 소금을 필요로 하기 때문입니다.

보건부의 권장 사항에 따르면 청소년과 성인은 설탕 섭취를 하루에 5-9 티스푼으로 제한하는 것이 좋습니다. 소금 섭취의 경우 하루에 한 티스푼으로 제한하십시오.

또한 포장 식품이나 간식 섭취도 피해야 합니다. 그 이유는 포장 식품이 직접 만든 식품보다 설탕과 염분 함량이 높기 때문입니다.