콩 알레르기, 증상부터 치료까지

콩은 다양한 종류의 음식을 만드는 데 널리 사용되는 콩과 식물의 일종입니다. 그 제품은 또한 두유, 두부 및 템페를 포함하는 인도네시아에서 일상 식품으로 자주 소비됩니다.

불행히도, 이 성분에 알레르기가 있는 사람들이 있습니다. 콩 알레르기 반응이란 무엇이며 어떻게 대처합니까?

사람이 콩에 알레르기가 있는 이유는 무엇입니까?

콩 알레르기는 특히 유아와 어린이에게 자주 발생하는 식품 알레르기의 한 유형입니다. 종종 알레르기는 유아기부터 대두 기반 공식에 대한 반응으로 발생합니다.

일반적으로 알레르기 반응은 알레르기 항원에 노출되었을 때 면역 체계의 과도한 반응으로 인해 발생할 수 있습니다.

이 알레르기가 있는 사람의 경우 면역 체계가 콩의 단백질을 위험한 위협으로 잘못 식별합니다. 이것이 신체가 히스타민 및 기타 화학 물질을 혈류로 방출하라는 신호를 보내는 면역글로불린 E(IgE)라는 항체를 생성하는 이유입니다.

히스타민의 방출은 또한 콩 단백질과 싸워 가려움증, 입 주위의 따끔거림 또는 기타 증상과 같은 다양한 반응을 일으킵니다.

콩 알레르기 발병 위험이 높아지는 몇 가지 요인이 있습니다. 이러한 요인에는 가족력, 연령 및 기타 알레르기가 포함됩니다.

알레르기 원인은 음식에 숨어 있습니다.

귀하 또는 귀하의 자녀에게 알레르기가 있는 가족 구성원이 있는 경우 알레르기가 발생할 위험이 더 높아집니다. 식품 알레르기는 또한 어린이, 특히 영유아에게 발생하기 쉽습니다. 또한 다른 음식에 알레르기가 있는 경우 콩에 대한 감수성이 생길 수 있습니다.

그러나 어린 시절에 발생하는 콩 알레르기는 대개 나이가 들면서 사라집니다. 콩 알레르기가 있는 사람들도 다른 종류의 콩류를 먹을 때 반드시 반응을 일으키지는 않습니다.

알레르기 반응이 나타날 때 나타날 수 있는 증상

콩으로 인한 식품 알레르기의 증상은 일반적으로 경미한 증상입니다. 일반적으로 알레르기 항원을 섭취한 후 몇 분에서 몇 시간 이내에 반응이 나타납니다. 다양한 증상은 다음과 같습니다.

  • 가려운 발진,
  • 피부에 붉은 발진,
  • 피부의 발적,
  • 입 주위가 가렵거나 따끔거림,
  • 입술, 혀, 얼굴 또는 기타 신체 부위의 붓기,
  • 위경련,
  • 메스꺼움과 구토,
  • 설사,
  • 감기에 걸리다,
  • 천명음, 그리고
  • 숨쉬기 힘든.

드문 경우지만 콩 알레르기도 더 심각한 증상을 유발할 수 있습니다. 흔히 아나필락시성 쇼크라고 하는 이 증상은 생명을 위협할 수 있기 때문에 매우 위험합니다. 징후 중 일부는 다음과 같습니다.

  • 숨가쁨을 유발하는 목의 붓기,
  • 급격한 혈압 강하,
  • 약해진 맥박,
  • 현기증과 의식 상실.

천식이 있거나 다른 알레르기가 있는 사람은 아나필락시성 쇼크에 더 취약할 수 있습니다.

콩 알레르기를 치료하는 방법?

알레르기가 있을 가능성이 걱정된다면 의사를 만나 진단을 받는 것이 좋습니다. 특히 콩을 섭취한 후 반응이 여러 번 발생한 경우.

진찰 중에 의사는 어떤 증상이 나타나는지, 이전에 어떤 음식을 먹었는지, 언제 증상이 나타났는지, 얼마나 오래 걸렸는지 등 귀하가 느끼는 증상에 대해 질문할 것입니다. 의사는 유전성 알레르기가 있는지 확인하기 위해 귀하와 가족의 병력을 요청할 수도 있습니다.

다음으로 체내에 항체가 얼마나 있는지 측정하기 위해 피부 찔림이나 혈액 검사를 통한 알레르겐 노출 검사로 알레르기 여부를 확인하기 위해 몇 가지 식품 알레르기 추적 검사를 받아야 합니다.

콩 알레르기 진단을 받은 후 의사는 항히스타민제를 처방할 수 있습니다. 항히스타민제는 알레르기 치료제가 아니지만 알레르기 반응의 증상을 완화할 수 있습니다.

구입할 수 있는 일부 일반의약품 항히스타민제에는 디페니드라민, 세티리진 및 로라타딘이 있습니다. 실수로 콩이 함유된 음식을 먹었을 때 증상을 줄이기 위해 즉시 이 약을 복용하십시오.

알레르기가 더 심하면 의사가 에피네프린 자동 주사의 형태로 약을 줄 것입니다. 심한 알레르기 반응이나 아나필락시성 쇼크의 증상이 나타날 때마다 즉시 허벅지 위쪽에 에피네프린을 주사해야 합니다. 그런 다음 가능한 한 빨리 의사의 진찰을 받고 증상이 가라앉을 때까지 기다리지 마십시오.

콩이 함유된 식품을 섭취하지 않음으로써 알레르기 반응을 예방하십시오.

출처: 식품 및 영양 잡지

콩 제품을 멀리함으로써 식품 알레르기를 예방하는 것이 가장 좋은 방법입니다. 실제로 콩 식품은 다양한 제품과 일상 요리에 자주 사용되기 때문에 피하기가 매우 어렵습니다.

당신을 돕기 위해 해야 할 일은 포장에 나열된 성분의 구성에 대한 정보 라벨을 읽는 것입니다. 때때로 간장은 통조림 고기와 수프와 같은 예상치 못한 식품에서도 발견됩니다. 따라서 성분의 구성을 읽는 것이 매우 중요합니다.

콩 자체 외에 피해야 할 음식이 있습니다.

  • 두유에는 치즈, 아이스크림, 요구르트와 같은 다양한 제품이 포함됩니다.
  • 콩가루
  • 알다
  • 템피
  • 된장
  • 완두콩
  • 콩기름
  • 쇼유
  • 간장
  • 콩 단백질(농축, 가수분해 또는 분리)
  • 낫토

때때로 대두 레시틴과 정제 대두유(향유가 아님)가 함유된 식품이 있습니다. 초콜릿 코팅 및 마가린과 같은 제품에서 레시틴은 종종 더 균일하고 일관된 질감을 제공하는 데 사용됩니다.

레시틴을 함유한 식품은 단백질 함량이 매우 낮기 때문에 일부 콩 알레르기 환자에게 안전하다고 합니다. 그러나, 당신은 여전히 의사와 상의하다 원치 않는 반응을 피하기 위해 그것을 소비하기 전에.