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커피는 전 세계적으로 가장 인기 있는 음료 중 하나입니다. 사실, 이 음료는 현대 생활 방식에서 상당히 큰 부분을 차지했습니다. 요즘은 거의 모든 곳에서 커피숍을 찾을 수 있습니다. 다양한 종류의 커피도 제공됩니다. 커피 애호가가 아니라면 다양한 커피와 그 차이점을 외우기 어려울 수 있습니다. 차와 마찬가지로 커피도 세계 여러 곳에서 재배되고 있습니다. 따라서 다양한 특성을 지닌 다양한 종류의 커피 원두가 생산됩니다.

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일반적으로 커피콩은 식물의 종류에 따라 두 가지로 나뉩니다. 아라비카 원두와 로부스타 원두 두 종류가 있습니다. 그러나 각 커피 식물 종에는 여전히 파생 상품의 다양한 변형이 있습니다. 같은 종에서 태어난 인간과 마찬가지로 모든 사람은 민족, 국가 또는 출생지에 따라 고유한 특성을 가지고 있습니다. 커피 콩도 마찬가지입니다. 무엇을 기다리고 계시나요? 아래에서 전 세계의 다양한 커피를 살펴보세요.

아라비카 커피

아라비카 원두는 가장 일반적인 유형이며 커피를 만드는 데 사용됩니다. 오늘날 시장에서 판매되는 커피의 약 70%가 아라비카 원두입니다. 이 식물은 중부 및 동부 아프리카 대륙, 남부 아메리카 대륙, 남부 및 남동 아시아 대륙에서 가장 많이 자랍니다. 이 커피 콩 생산 국가는 열대 및 아열대 기후를 가지고 있습니다.

아라비카 커피의 특징

아라비카 커피는 최고 품질의 커피로 알려져 있습니다. 아라비카 커피는 가공 및 가공이 더 어렵기 때문입니다. 이 식물은 온도 변화에 매우 민감할 뿐만 아니라 해충과 질병의 공격을 받기 쉽습니다. 따라서 1년 수확량은 로부스타 커피보다 적습니다.

아라비카 커피도 매우 조심스럽게 다루어야 합니다. 이 커피 원두는 약간 길쭉하고 평평합니다. 로부스타 원두에 비해 아라비카 원두는 크기가 약간 더 큽니다. 또한 로부스타 원두에 비해 질감이 부드럽습니다.

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아라비카 커피의 맛과 향

아라비카 커피는 자당이나 당도가 더 높기 때문에 이 커피가 약간 새콤한 맛이 나는 것을 직접 느낄 수 있습니다. 향도 꽃과 과일이 섞인 향이 난다. 아라비카 커피는 1.2%의 카페인을 함유하고 있어 추출 후 너무 진하지 않고 부드러운 느낌을 줍니다. 그렇기 때문에 유명 카페나 레스토랑, 커피숍에서 제공되는 대부분의 커피는 보통 아라비카 원두를 사용합니다.

아라비카 커피의 예

이 커피는 세계 여러 곳에서 발견됩니다. 아라비카 커피의 잘 알려진 예로는 에티오피아, 케냐, 토라자, 수마트라, 만다일링 커피, 자바(자바 동부의 아이젠 분화구 지역 커피 농장에서 생산), 파푸아뉴기니, 콜롬비아 및 브라질이 있습니다.

로부스타 커피

아라비카 커피와 달리 로부스타 커피 원두는 그렇게 많이 생산되지 않습니다. 이 커피 종은 주로 서부 아프리카, 동남아시아 및 남아시아 대륙에서 자랍니다. 그러나 아라비카 커피를 생산하는 일부 국가에서는 로부스타 커피도 재배합니다.

로부스타 커피의 특징

이 식물은 아라비카 커피 식물보다 재배 및 관리가 더 쉽습니다. 이 커피는 온도 변화에 따라 너무 높지 않은 고원에서도 자랄 수 있습니다. 1년에 Robusta 커피 공장은 아라비카 커피보다 더 많은 커피 원두를 생산할 수 있습니다. 원두 모양이 둥글고 아라비카 원두보다 약간 촘촘합니다. 로부스타 커피 원두도 크기가 작고 약간 거친 질감을 가지고 있습니다.

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로부스타 커피의 맛과 향

로부스타 커피의 특징적인 맛은 진하고 약간 쓴맛이 납니다. 그 이유는 카페인 함량이 최대 2.2%인 아라비카 커피보다 높기 때문이다. 이 커피의 맛과 향은 매우 강하며 초콜릿, 홍차, 견과류와 비슷합니다. 음료로 가공된 후 일부 유형의 로부스타 커피는 약간 나무 냄새가 납니다. 로부스타 커피는 일반적으로 인스턴트 커피의 원료로 사용됩니다.

로부스타 커피 예시

인도네시아는 다양한 종류의 로부스타 커피 원두를 생산합니다. 인도네시아의 Robusta 커피의 예로는 Lampung, West Java, Bali, Flores 및 Bengkulu 커피가 있습니다. Luwak 커피도 Robusta 커피 공장에서 나오지만 아라비카 커피 공장에서 나온 것도 있습니다. 예를 들어 다른 나라의 로부스타 커피는 인도, 베트남, 자메이카, 우간다입니다.